شیرینی کنجدی شکلاتی؛ خوشمزه سالم و مقوی
وقتی صحبت از شیرینی های سالم و خانگی به میان می آید، یکی از بهترین گزینه ها شیرینی کنجدی شکلاتی است. این شیرینی خوشمزه با ترکیب شکلات، کنجد، شیره انگور و عسل درست می شود و علاوه بر طعم عالی، بسیار مقوی و انرژی زا است. نکته جذاب این شیرینی آن است که بدون فر و بدون همزن آماده می شود و تهیه آن کمتر از نیم ساعت زمان می برد.
اگر به دنبال یک شیرینی رژیمی سالم هستید که ماندگاری طولانی داشته باشد و هم برای کودکان و هم برای سالمندان مناسب باشد، شیرینی کنجدی شکلاتی بهترین انتخاب شما خواهد بود.
آموزش شیرینی کنجدی شکلاتی رژیمی و سالم
چرا شیرینی کنجدی شکلاتی انتخابی عالی است؟
- سالم و رژیمی: بدون نیاز به روغن زیاد یا خامه سنگین تهیه می شود.
- ماندگاری طولانی: در یخچال چند ماه بدون تغییر طعم و شکل باقی می ماند.
- مناسب برای تمام سنین: از کودکان تا سالمندان می توانند از آن استفاده کنند.
- تهیه سریع و آسان: بدون فر و همزن فقط با چند ماده ساده آماده می شود.
- مقوی و پرانرژی: وجود کنجد، شکلات، عسل و شیره انگور آن را به یک بمب انرژی تبدیل می کند.
مواد لازم برای طرز تهیه شیرینی کنجدی شکلاتی
- شکلات تخته ای یا سکه ای تلخ یا شیرین: 200 گرم
- کنجد پوست کنده: 150 گرم (یک لیوان)
- شیره انگور: 2 قاشق غذا خوری
- عسل: 1 قاشق غذا خوری
- پودر هل: نصف قاشق چای خوری
مراحل تهیه شیرینی کنجدی شکلاتی
1. ذوب کردن شکلات
شکلات را خرد کرده و روی بخار کتری یا بن ماری ذوب کنید. سپس نصف آن را داخل قالب های سیلیکونی کوچک بریزید و در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
2. آماده کردن کنجد
کنجد را داخل تابه تفت دهید تا طلایی شود. سپس شیره انگور، عسل و پودر هل را اضافه کرده و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند.
3. ترکیب شکلات و کنجد
بعد از خنک شدن شکلات، مخلوط کنجد را داخل قالب ها بریزید. دوباره کمی شکلات ذوب شده روی مواد بریزید و قالب ها را در یخچال بگذارید تا کاملا سفت شوند.
4. جدا کردن از قالب
بعد از 2 تا 3 ساعت شیرینی ها به راحتی از قالب خارج می شوند. در ظرف دربسته و داخل یخچال می توانید آن ها را برای چند ماه نگهداری کنید.
ویدئو طرز تهیه شیرینی کنجدی شکلاتی خانگی:
فیلم طرز تهیه شیرینی کنجدی شکلاتی خانگی ساده و خوشمزه
نکات مهم برای تهیه شیرینی کنجدی شکلاتی
- از شکلات تلخ استفاده کنید تا شیرینی متعادل شود.
- کنجد را زیاد تفت ندهید تا طعم تلخ نگیرد.
- برای تنوع می توانید مقداری گردو یا بادام خرد شده به مواد اضافه کنید.
- اگر قالب سیلیکونی ندارید، می توانید مواد را روی سینی بریزید و بعد از سفت شدن برش بزنید.
- این شیرینی در دمای محیط هم شکل خود را از دست نمی دهد.
خواص شیرینی کنجدی شکلاتی
این شیرینی علاوه بر خوشمزگی فواید زیادی هم دارد:
- کنجد: سرشار از کلسیم و آهن برای تقویت استخوان ها و خون سازی.
- شکلات تلخ: بهبود خلق و خو و تامین آنتی اکسیدان.
- شیره انگور: انرژی زا و مفید برای تقویت بدن.
- عسل: خاصیت ضد باکتری و افزایش ایمنی بدن.
- پودر هل: معطر و هضم کننده غذا.
ایده های متنوع برای سرو شیرینی کنجدی شکلاتی
استفاده از کپسول های کاغذی رنگی برای زیباتر شدن ظاهر شیرینی.
تزیین با پودر نارگیل یا خلال پسته روی سطح شکلات.
ترکیب کنجد با تخمه آفتابگردان یا بادام خرد شده برای طعم متفاوت.
سوالات متداول
1. آیا شیرینی کنجدی شکلاتی در دمای محیط خراب می شود؟
خیر، این شیرینی حتی در دمای محیط هم شکل خود را از دست نمی دهد.
2. ماندگاری شیرینی کنجدی شکلاتی چقدر است؟
در یخچال تا چند ماه قابل نگهداری است.
3. آیا می توان شیرینی کنجدی شکلاتی را بدون قالب درست کرد؟
بله، می توانید مواد را روی سینی بریزید و بعد از سفت شدن برش بزنید.
4. چه نوع شکلاتی برای شیرینی کنجدی شکلاتی بهتر است؟
شکلات تلخ بهترین گزینه است زیرا شیرینی متعادل تری ایجاد می کند.
جمع بندی
شیرینی کنجدی شکلاتی یکی از ساده ترین و سالم ترین شیرینی های خانگی است. این شیرینی سه سوته و فوری بدون نیاز به فر آماده می شود و ماندگاری بالایی دارد. علاوه بر اینکه برای پذیرایی در مهمانی ها مناسب است، می تواند یک میان وعده مقوی برای مدرسه کودکان یا انرژی زا برای ورزشکاران باشد. با این دستور ساده و نکات طلایی گفته شده، شما هم می توانید این شیرینی خوشمزه و سالم را در خانه تهیه کنید.
منبع: آشپزی به سبک نازگل (@ashpazi_be_sabke_nazgol)
