در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ قارچ و کرفس را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

#سوپ_قارچ_و_کرفس
قارچ، کرفس و سیب زمینی از اجزای اصلی این سوپ داغ و خوشمزه هستند که برای درمان سرماخوردگی نیز مفیدند.
مواد لازم:
کره : 2 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط : یک عدد؛ کاملا ریز شود.
کرفس: 2 شاخه؛ کاملا ریز شود.
سیر : یک حبه؛ کاملا ریز شود.
قارچ : 450 گرم؛ شسته و درشت خرد شود.
آب مرغ یا سبزیجات: 4 پیمانه
جعفری خرد شده تازه : 2 قاشق غذاخوری
سیب زمینی:200 گرم؛ پوست کنده و به قطعات مکعبی خرد شود.
نمک و فلفل : به اندازه لازم
طرز تهیه:
کره را درون قابلمه ای بزرگ روی حرارت متوسط ذوب کنید.
پیاز، کرفس و سیر را به ظرف اضافه کرده و حدود 4- 3 دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند آن ها را بپزید.
قارچ را به مخلوط فوق اضافه کرده و 6- 5 دقیقه دیگر آن ها را بپزید.
آب مرغ و سیب زمینی را به ظرف اضافه کرده و بگذارید بجوشند سپس با حرارت کم تا 30 دقیقه آن ها را بپزید.
با استفاده از هم زن و یا دستگاه غذاساز سوپ را به صورت درشت پوره کنید.
#آش_و_سوپ

سرآشپز

آش و سوپ