در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ ایتالیایی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.
#مرغ_ایتالیایی
مواد لازم برای 4 نفر:
آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری
سینه یا ران مرغ : 4 عدد
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
کره : 25 گرم
پیاز : 1 عدد، مکعبی ریز شده
فلفل دلمه سبز یا قرمز : 1 عدد، مکعبی ریز شده
سیر : 2 حبه ریز شده
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ : 1 تا 2 پیمانه
پونه خشک : 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
سبزی تازه خرد شده مانند ریحان : برای تزیین
طرز تهیه:
تکه های مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن خشک کرده سپس در کره و روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
مرغهای سرخ شده را از تابه خارج کرده، پیاز را در همان تابه ریخته و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید و برای 5 دقیقه دیگر تفت دهید.
رب گوجه فرنگی، آرد، پونه، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و یک دور هم بزنید سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید تا به جوش آید.
تکه های مرغ را به مخلوط بیفزایید و حرارت را ملایم کرده اجازه دهید برای 30 تا 35 دقیقه پخته شود تا آب خوراک کمی غلیظ شود سپس در ظرف مورد نظر کشیده و همراه با برنج یا پاستا سرو نمایید.
#ملل
سرآشپز
مرغ
ملل
