در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ ایتالیایی را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.
#مرغ_ایتالیایی
مواد لازم برای ۴ نفر:
آرد سفید : ۲ قاشق غذاخوری
سینه یا ران مرغ : ۴ عدد
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
کره : ۲۵ گرم
پیاز : ۱ عدد، مکعبی ریز شده
فلفل دلمه سبز یا قرمز : ۱ عدد، مکعبی ریز شده
سیر : ۲ حبه ریز شده
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ : ۱ تا ۲ پیمانه
پونه خشک : ۱ قاشق چایخوری
نمک و فلفل : به مقدار لازم
سبزی تازه خرد شده مانند ریحان : برای تزیین
طرز تهیه:
تکه های مرغ را بعد از تمیز کردن و شستن خشک کرده سپس در کره و روغن روی حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
مرغهای سرخ شده را از تابه خارج کرده، پیاز را در همان تابه ریخته و تفت دهید تا کمی نرم شود سپس فلفل دلمه و سیر را اضافه کنید و برای ۵ دقیقه دیگر تفت دهید.
رب گوجه فرنگی، آرد، پونه، نمک و فلفل را به مخلوط افزوده و یک دور هم بزنید سپس آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید تا به جوش آید.
تکه های مرغ را به مخلوط بیفزایید و حرارت را ملایم کرده اجازه دهید برای ۳۰ تا ۳۵ دقیقه پخته شود تا آب خوراک کمی غلیظ شود سپس در ظرف مورد نظر کشیده و همراه با برنج یا پاستا سرو نمایید.
#ملل
سرآشپز
مرغ
ملل