سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کوفته شیرین کرمانشاهی را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کوفته خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
طرز تهیه کوفته شیرین کرمانشاهی
✏️مواد لازم:
🚩برنج: ۲۰۰ گرم
🚩نعنا خشک: ۲۵ گرم
🚩شکر: ۱۰۰ گرم
🚩سرکه: دو سوم لیوان
🚩پیاز: ۱ عدد
🚩تخم مرغ: ۱ عددآب: ۱ لیوان
🚩نمک، فلفل سیاه، زردچوبه: به میزان دلخواه
♨️طرز تهیه کوفته شیرین :
🔹برنج را با کمی آب روی حرارت قرار دهید تا آب آن کشیده، شفته شود.
🔹سپس پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید و به همراه گوشت به برنج اضافه نمایید.
🔹بعد نمک، شکر، ادویه و نعنا خشک را نیز اضافه کرده و با دست ورز دهید.
🔹وقتی مواد خوب مخلوط شدند تخم مرغ را نیز بشکنید و با مواد کاملا ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند. از مواد به اندازه ی یک پرتقالبرداشته و به شکل تخم مرغ فرم دهید، و کف ظرف بچینید.
🔹در ظرفی مناسب، سرکه را با آب، ۲ قاشق روغن و شکر ترکیب نمایید، روی حرارت قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
🔹سپس سُس آماده شده را روی کوفته ها بریزید.
🔹با حرارت ملایم حدوداً یک ساعت زمان لازم است تا کوفته ها کاملا مغز پخت شوند.
منبع: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کوفته و کوکو