آش شیر (تبریز، دریان)

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه آش شیر (تبریز، دریان) را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.

#آش_شیر (تبریز، دریان)
مواد لازم برای 4 تا 6 نفر:
شیر:  1 لیتر
گندم پوست کنده: 300 گرم
نخود :  60 گرم
نمک و فلفل :  به میزان لازم
کشمش بی ‏دانه، گردو، بادام :  جهت تزیین
طرز تهیه:
گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود.
سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.
در این زمان شیر را بیفزایید و شعله را ملایم نمایید تا آش غلیظ شود.
در پایان، آش را در ظرف کشیده روی آن مقدار قابل توجهی کشمش شسته شده و گردو و بادام بریزید.
در کنار این آش معمولاً فالوده ی خانگی سرو می‏ شود.
#محلی

سرآشپز

آش و سوپ

محلی