تهیه کردن این غذا بسیار راحت است و شما می توانید این غذا با صرف زمانی کوتاه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه املت قارچ و سبزی را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم. شما کدبانوی ایرانی می توانید طرز تهیه املت برنج ژاپنی، املت سبزی، املت قارچ و پیازچه، املت پنیر و املت اسفناج را در مطالب قبلی سایت رزبانو مشاهده بفرمایید.
طرز تهیه املت قارچ و سبزی
مواد لازم برای ۴ نفر:
تخممرغ زرده و سفیده جدا کرده : ۴ عدد
نمک : یکچهارم قاشق غذاخوری
شیر کم چرب : ۲ قاشق غذاخوری
پنیر فتای رنده کرده : ۴۰ گرم
فلفل سیاه : یکچهارم قاشق چایخوری
روغن زیتون : ۲ قاشق غذاخوری
پوره گوجه فرنگی : ۱۰۰ گرم
کدو سبز خرد کرده : ۵۰ گرم
قارچ ورقهای خرد کرده : ۵۰ گرم
آبلیموی تازه : به میزان مورد نیاز
روش تهیه املت قارچ و سبزی:
سفیدههای تخممرغ و نمک را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
آنگاه زردههای تخممرغ را همراه با شیر، پنیر فتا و فلفل سیاه مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید تا حجمش دو برابر شود.
حالا قالبی را به قطر ۲۵ سانتیمتر، با روغن زیتون چرب کنید و مایه فراهم کرده را در آن بریزید و با حرارت ملایم بپزید تا تخممرغ ببندد.
سپس املت را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، بگذارید و به مدت ۵ تا ۸ دقیقه املت را بپزید تا طلایی رنگ شود.
اکنون پوره گوجه فرنگی، کدو و قارچ را به مدت ۱۰ دقیقه، بپزید.
حالا املت را در ظرف مناسبی بگذارید، یک نیمه از املت را روی نیمه دیگر آن برگردانید و مخلوط سبزی را رویش بریزید و همراه با آبلیموی تازه میل کنید.
سرآشپز
غذاهای رژیمی