در ادامه این مطلب از رزبانو آموزش تهیه ترشی ذرت را مشاهده نمایید.
مواد لازم برای ترشی ذرت :
| پیاز متوسط | یک عدد |
| خیار | یک عدد |
| فلفل | یک عدد |
| گوجه فرنگی | دو عدد |
| سرکه سیب | دو پیمانه |
| ذرت | دو پیمانه |
| آب | نصف پیمانه |
| شکر | یک سوم پیمانه |
| زردچوبه | نصف قاشق چایخوری |
| خردل | یک قاشق چایخوری |
| آرد ذرت | یک قاشق سوپخوری |
| گلپر | یک قاشق سوپخوری |
طرز تهیه ترشی ذرت :
ابتدا پیاز، خیار و فلفل سبز را ریز خرد کرده و گوجه فرنگی را رنده کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید. سپس شکر، سرکه، آب، آرد و ادویه ها را افزوده و در یک قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید.حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را گذاشته حدود ۴۰ دقیقه آرام بجوشانید. سپس داخل ظرف مورد نظر ریخته و در جای خنک نگهداری کنید.
نکته برای تهیه ترشی ذرت :
می توانید ذرت ها را مانند تصویر خرد کنید و هم می توانید آن ها را دانه دانه کنید.
گردآوری : بخش آشپزی رزبانو
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات