سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه پیتزا آرد سبوس را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پیتزای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
💡این پیتزای خوش طعم از آرد سبوس دار تهیه شده و برای سلامتی مفید است. می توانید آن را هم گرم و هم سرد سرو کنید. در ضمن یک وعده غذایی مناسب برای پیک نیک می باشد…
✏️مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا (برای ۴ نفر):
🚩 آرد سبوس دار ۲ پیمانه ی سر پر (۲۲۵ گرم)
🚩بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
🚩 کره ی پاستوریزه ی گیاهی یک سوم پیمانه (۵۰ گرم)
🚩 شیر پاستوریزه ۱ پیمانه (۱۵۰ گرم)
🚩نمک یک چهارم قاشق چای خوری
✏️مواد لازم برای تهیه ی پیتزا:
🚩کدوی ورقه ورقه شده ۲ عدد
🚩قارچ ورقه شده یک و نیم پیمانه (۱۱۵ گرم)
🚩 کنسرو ذرت دو سوم پیمانه (۱۱۵ گرم)
🚩 گوجه فرنگی حلقه شده ۲ عدد متوسط
🚩 پیاز خلال شده ۱ عدد متوسط
🚩 سیر خلال شده ۱ حبه
🚩 سس گوجه فرنگی ۴- ۳ قاشق غذاخوری
🚩 پنیر گودای رنده شده ۵۰ گرم
🚩 پنیر پیتزای رنده شده ۱۰۰ گرم
🚩 روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
🚩نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
🚩 آویشن ۱ قاشق چای خوری
🚩 ریحان تازه برای تزیین مقداری
♨️روش تهیه ی خمیر پیتزا:
🔸کره را به مخلوط آرد، نمک و بیکینگ پودر اضافه کنید تا به خورد آرد رود و حالت دانه دانه پیدا کند.- سپس شیر را تا حدی اضافه کنید که خمیر یکدستی به دست آید و به دست نچسبد.
♨️طرز تهیه ی پیتزا:
🔹روی یک سطح صاف، کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه پهن کنید. خمیر حاصل را روی سینی فر که کمی چرب کرده اید قرار دهید. سپس سس گوجه فرنگی را روی سطح خمیر بریزید و سطح آن را آویشن بپاشید.
🔸پیاز و سیر را به صورت خلالی خرد کنید. کدو و قارچ را که به صورت حلقه حلقه درآورده اید به مدت ۵-۷ دقیقه در روغن زیتون تفت دهید تا سبزی ها کمی نرم شوند. سپس سبزی جات و ذرت را رویخمیر بریزید. گوجه فرنگی حلقه شده را روی آن بچینید. نمک و فلفل را اضافه نمایید.
🔹دو پنیر (گودا و پیتزا) را با هم مخلوط کنید و روی سطح پیتزا بریزید تا همه ی سبزی جات با پنیر پوشانده شود. سپس پیتزا را در طبقه ی وسط فر که از قبل با حرارت ۲۲۰ درجه ی سانتی گراد گرم شده، به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه قرار دهید.
☘️ پیتزای آماده را با ریحان تازه سرو نمایید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
غذای سریع(فست فود)