در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه اسکالوپ مرغ با خامه و کاری را برای شما کدبانوی عزیز آماده کرده ایم.
طرز تهیه اسکالوپ مرغ با خامه و کاری
مواد لازم:
- سینه مرغ: ۳ تکه
- روغن زیتون: برای سرخ کردن
- پیاز متوسط: ۱ عدد
- قارچ تازه : ۲۵۰ گرم
- پودر کاری: ۲ قاشق چایخوری
- خامه نسبتاً سفت: ۲۰۰ گرم
- اسپاگتی تالیاتلی : ۵۰۰ گرم
طرز تهیه:
هر قطعه سینه مرغ را به دو نیم تقسیم کرده و دو طرفشان را با بیفتککوب بکوبید تا قطرشان کم شود.
در تابه روغن زیتون ریخته دو طرف سینهمرغ را سرخ کنید. پیاز را خلال باریک بریده در روغن زیتون تفت دهید، کمی که طلایی شد قارچ ورقه شده، پودر کاری و خامه را اضافه و خوب هم بزنید.
سینههای سرخ شده مرغ را اضافه و مرتب پشت و رو کنید تا هر طرف آنها در سس قرار گیرد.
بگذارید ۲ تا ۳ دقیقه دیگر طبخ شود تا سس کمی غلیظ شود.
این غذا را میتوان با اسپاگتی یا تالیاتلی را که از قبل پختهاید و آبکش کردهاید (آنقدر بپزید تا کاملاً نرم شود) در کنار اسکالوپ سرو کنید.
مرغ
سرآشپز
مرغ