در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه آش اسفناج با برگه زرد آلو را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.
#آش_اسفناج_با_برگه_زرد_آلو
مواد لازم
بلغور گندم :۱۰۰ گرم
برنج ایرانی :۵۰ گرم
لوبیا قرمز : ۱۰۰گرم
اسفناج تازه ۸۰۰: گرم
پیاز داغ : سه قاشق غذاخوری
نعناع داغ : دو قاشق غذا خوری
برگه زرد آلو :۳۵۰ گرم
آلو برغانی: ۱۰۰گرم
آب نارنج : نصف استکان
نمک،زرد چوبه،فلفل : به میزان دلخواه
طرزتهیه:
لوبیا قرمز و برنج چند ساعتی خیس شود. بگذارید لوبیا بپزد و برنج جداگانه پخته و کاملا باز شود، لعاب بندازد و بلغور خیس شده و نیم پز شده را بیفزایید و لوبیای پخته را مخلوط و اسفناج خرد شده را همراه آب جوش فرصت دهید تا بپزد و جا بیفتد. پیاز سرخ شده را با زردچوبه خوشرنگ کنید و با نمک و فلفل و برگه های خیس خورده و لواشک اضافه کنید، نیم ساعت روی حرارت بماند تا خوب جا بیفتد در انتها با آب نارنج مزه دارکنید. در ظرف مورد نظر کشیده با نعنا و پیازداغ تزیین کنید.این آش بهترین آش برای روزهای پاییزی اس که میتواند طبع آدم را نسبت به سرما عوض کنه امیدوارم با تهیه این آش قدیمی سنت ایرانی را زنده کنید
#آش_و_سوپ
سرآشپز
آش و سوپ