سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کیک توت فرنگی خامه ای را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸آرد ۲ لیوان
🔸تخم مرغ ۱۲ عدد
🔸شکر ۲ لیوان
🔸توت فرنگی (خرد شده) ۲ لیوان
🔸خامه ۱ لیوان
🔸پنیر خامه ای ۱ لیوان
🔸پودر قند ۱ لیوان
🔸شکلات تخته ای به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹ابتدا تخم مرغها و شکر را مخلوط کرده و با دور تند همزن 15دقیقه مخلوط کنید. آرد را الک کرده و کم کم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
🔹داخل قالب کاغذ روغنی قرار دهید یا آنکه به خوبی آن را چرب کنید و و مایه کیک را داخل قالب بریزید (این مواد برای تهیه 2کیک متوسط کافی است)
🔹قالب را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید.
🔹توت فرنگی ها را شسته و داخل میکسر کاملا پوره کنید. پنیرخامه ای و پودر قند را با همزن 10 دقیقه بزنید تا سفت و غلیظ شود .
🔹مقداری شیر به خامه اضافه کنید تا غلظت آن مناسب گردد. کیک ها را پس از اینکه خنک شدند از وسط برش بزنید .
🔹روی یک لایه کیک پوره توت فرنگی و روی لایه رویی خامه بریزید و تا انتها ادامه دهید. روی کیک را با خامه و شکلات تخته ای آب شده تزیین کنید.
💡سایر نکات
🔸در صورت تمایل پنیر خامه ای را حذف کرده و به جای آن از خامه فرم گرفته شده استفاده کنید. میتوانید به جای پوره توت فرنگی از مارمالاد آن استفاده کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
کیک و شیرینی