سر آشپز

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیشمه ترکمنی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#پیشمه_ترکمنی موادلازمشکر: 3 پیمانهروغن جامد: 2 قاشق غذاخوریتخم مرغ :3 عددشیر: یک و نیم پیمانهماست: یک و نیم پیمانهبکینگ پودر: 2 تا3 قاشق غذاخوریوانیل: یک چهارم قاشق غذاخوریآرد: به میزان لازم (حدود10 پیمانه)طرز تهیه ابتدا شکر و روغن رو خوب مخلوط کنید، سپس تخم مرغ را اضافه کرده با همزن بزنید، بعد به ترتیب، شیر وماست را اضافه کنید، وانیل و بکینگ پودر را به آرد می افزائید و آرد را با الک آرام آرام به مخلوط اضافه کنید، باید آنقدر آرد... ... ادامه مطلب

کدبانوی عزیز ایرانی همیشه دنبال تغییر و یادگیری غذاهای جدید و لذیذتر هستش به همین خاطر امروز رزبانو طرز تهیه مارشمالو را برای شما آماده کرده است که امیدوارم از تهیه ی اون نهایت لذت را ببرید.مواد لازم برای مارشمالو : پودر ژله   یک بسته  آب ۱/۳ لیوان   شکر ۱/۴پیمانه    طرز تهیه مارشمالو : همه مواد را گذاشتم روی حرارت خیلی ملایم در حدی که شکر آن آب شود ولی نباید داغ شود یا بجوشد، فقط باید گرم شود تا شکر و پودر ژله آب شود، بعد از روی حرارت برداشتم با همزن یک ربع زدم تا مثل... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد گوشت تایلندی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#سالاد_گوشت_تایلندیمواد لازم برای 2نفرفیله ران گوساله پخته : ۱۰۰ گرمسیر: ۱ حبهفلفل قرمز تند : ۱ عدد لیمو ترش : ۱ عددخیار درشت : نصف یک عددجوانه ماش : ۵۰ گرمکاهو : چند برگ جوانهویج : ۱ عدد پیازچه : ۲ عدد فلفل دلمه ای رنگی : یک چهارم از هر کدام روش تهیه اول سبزیجات را آماده کنید. خیار را از وسط نصف کنید, دانه هایش را به کمک قاشق جدا کنید و به صورت اریب برش بزنید.کاهو ها را هم برش های خیلی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش چغاله بادام را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#خورش_چغاله_باداممواد لازمچغاله: 500 گرمسبزي شامل نعنا و جعفري: 300 گرمگوشت گوسفندي: 500 گرمآبغوره :یکچهارم پيمانهنمك، فلفل و زرد چوبه: به ميزان لازمروغن :دو قاشق غذاخوريطرز تهيهسبزي را خرد كرده به همراه روغن تفت مي دهيم. گوشت، زردچوبه و فلفل را به سبزي اضافه كرده كمي ديگر  تفت مي دهيم. حدود  سه ليوان آب به مواد اضافه مي كنيم تا گوشت به مدت يك ساعت بپزد. سپس چغاله ها را اگر درشت هستند از طول دو نيمه مي كنيم و اگر كوچك باشند درسته به خورش اضافه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه آش رشته (با چغندر قند سفید) را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#آش_رشته (با چغندر قند سفید) موادلازملوبیا چیتی: 1 لیواننخود: 1 لیوانعدس: 1 لیوانلوبیا سفید: 1 لیوانآرد گندم: 1 قاشق غذاخوریرشته آش: 600 گرم پیاز داغ: 1 لیوانسیر داغ: 1/2 لیواننعنا داغ: به مقدار لازم برای تزیینکشک: 1 کیلو گرمسبزی آش (تره،جعفری،گشنیز،شوید،اسفناج): 2 کیلوچغندر قند سفید نگینی خرد شده : یک پیمانهطرز تهیه حبوبات را براي کاهش نفخ ناشی از آن یک روز قبل خیس کنید و 2 تا 3 بار آب آن ها را عوض کنید و دور... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو در این پست برای شما کدبانوی ایرانی آموزش درست کردن شیرینی پفکی گردویی را در آماده کرده که امیدوارم مورد توجه شما قرار بگیرد.مواد لازم برای شیرینی پفکی گردویی : گردو  ۱۰۰ گرم   زرده تخم مرغ ۳ عدد   پودر قند  ۳ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر  نصف قاشق چایخوری  آرد یک قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری   طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی : زرده و وانیل را آنقدر بزنید تا کرم رنگ شود گردو را اضافه کرده و کمی هم بزنید پودر قند، آرد، بیکینگ پودر را اضافه کرده و یک دور هم بزنید.   کف ظرف را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته باقلا را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#کوفته_باقلامواد لازمگوشت مغزران 3 بار چرخ شده : 500 گرمسبزی کوفته ریز خرد شده : 500 تا 400 گرم برنج خیس خورده : 1پیمانهمغز باقلا تمیز شده : 400 گرمکره : 50 گرمپیاز داغ : 3 قاشق سوپخوریآلو : 10 عددنعناع داغ : 2 قاشق سوپخورینمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازمطرز تهیه ابتدا گوشت و سبزی خرد شده و برنج خیس شده را با نمک و فلفل زردچوبه خوب ورز می دهیم .سپس باقلا را اضافه نموده و کمی... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو برای شما علاقه مندان به غذاهای دریایی طرز تهیه ماهی شکم پر را آماده کرده که امیدوارم مورد پسند شما قرار بگیرد. #ماهی_شکم_پر همراه غذا می توانید این غذا را با برنج در وعده ناهار یا در صورت تمایل به دریافت انرژی کمتر، با 2 تا 3 برش نان (در وعده شام) میل کنید که در این صورت خوردن نان سبوس دار را به شما توصیه می کنیم. می توانید برنج را کته کنید. در صورت خوردن این غذا با نان، در کنار ماهی کمی سبزی های نشاسته ای مانند نخودفرنگی و حتی سیب زمینی قرار دهید.  م واد لازم برای 4 نفر  ماهی... ... ادامه مطلب

امروز در مجله آشپزی رزبانو با طرز تهیه ژله خورده شيشه با شير عسلى در خدمت شما کدبانوی جذاب و خوش سلیقه ایرانی هستیم که امیدواریم به ذائقه شما خوش بیایید.#ژله_خورده_شيشه_با_شير_عسلى مواد لازم:پودر ژله در 4 رنگ و طعم مختلف: از هر کدام یک بسته، جمعاً 4 بستهمن از طعم های آلبالو، پرتغال، انبه و طالبی استفاده کردم. شیر عسلی: یک و نیم قوطی 400 گرمی (من از مارک "والفجر" استفاده کردم).پودر ژلاتین: 5 قاشق غذاخوری سرپرآب (برای حل کردن پودر ژلاتین): یک و نیم پیمانهشیر گرم یا آب داغ (برای افزودن به شیرعسلی): سه پیمانهطرز تهیه:1- برای هر... ... ادامه مطلب

طرز تهیه سبزی پلو با ماهی غذایی که امروز برای شما کدبانوی ایرانی در نظر گرفته ایم که امیدواریم از دیدنش لذت ببرید.⁣#سبزی_پلو_با_ماهی مواد لازم :  برای 4 نفر:برنج : 4 پیمانهسبزی پلویی شامل تره فرنگی یا سیر تازه، جعفری، شوید، شنبلیله و گشنیز، از هر کدام 200 گرمماهی شیر : 1عدد متوسطآرد سفید :2 فنجانزردچوبه ودارچین :  به میزان لازملیموترش  :  4 عددروغن مایع  :  نصف فنجانتمبر هندی  :  1 بستهنمک و فلفل : به مقدار خیلی کمپیاز: 1 عدد بزرگسیر : 4 حبهطرز تهیه :1.ابتدا برنج آب کش شده را کم کم داخل قابلمه ای که درته... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی ایرانی می توانید با آموزش تهیه خوراک لوبيا سبز و سوسيس همراه رزبانو باشید.⁣#خوراک_لوبيا_سبز_و_سوسيسمواد لازملوبياي سبز آب پز: 400 گرمسوسيس: 300 گرمبادام هندي: 100 گرمروغن مايع :100 گرمكره 30: گرمپياز خرد شده : يك عددسس سويا :سه قاشق سوپخوريآرد ذرت: دو قاشق سوپخوريروغن زيتون: دو قاشق سوپخوريآبليمو: يك قاشق سوپخوريپودر زنجبيل: يك قاشق چايخورينمك و فلفل :به ميزان لازمطرز تهيهلوبيا را با كمي نمك و آبليمو آب پز مي كنيم پس از پخت، آبكش كرده تا آب آن كاملا گرفته شود. سوسيس ها را به صورت حبه قندي درآورده و با روغن سرخ مي كنيم.آرد ذرت را با كره سرخ كرده و سس سويا... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی زیبا و جذاب ایرانی می توانید در ادامه این مطلب طرز تهیه دلمه بِه را مشاهده نمایید.طرز تهیه دلمه به : پياز و گوشت چرخ كرده و زردچوبه و فلفل سياه يک قاشق رب را تفت دادم، لپه خيس خورده را حدود دو ساعت گذاشتم بپزد، سپس برنج را يک ساعت خيس كردم ١٠ دقيقه داخل آب جوش جوشاندم. لپه، برنج، (كشمش، زرشك، گردو خرد شده) هركدام در صورت تمايل، را به مخلوط گوشت اضافه كنيد و كمی تفت بدهيد.   سر بِه را جدا كنيد داخل آن را با قاشق چايخوری آرام خالی كنيد  (طوری كه به سوراخ... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو در نظر دارد در این مطلب نحوه تهیه سالاد کبیج را به شما کدبانوی زیبای ایرانی آموزش دهد پس در ادامه با ما همراه باشید.مواد لازم برای سالاد کبیج : کلم سفید خرد شده فلفل دلمه خرد شده خیارشور خرد شده  ذرت پخته یا کنسرو  شوید خرد شده سس مایونز ماست موسیر نمک و فلفل   طرز تهیه سالاد کبیج : همه ی مواد را خرد کرده و با هم مخلوط می کنیم، در ظرفی سس مایونز و ماست موسیر را به نسبت مساوی به همراه کمی فلفل و نمک مخلوط کرده و به مواد اضافه... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی زیبا و حرفه ای ایرانی می توانید در ادامه با طرز تهیه کوکوی سبزیجات برای افراد با کلسترول بالا  همراه ما باشید.#کوکوی_سبزیجات_برای_افراد_با_کلسترول_بالا مواد لازمپیازخردشده و تفت داده شده : 2 فنجانبادنجان خردشده و تفت داده شده : 2 فنجانقارچ خرد شده و تفت داده شده : 2 فنجانجعفری : قاشق مرباخوری1نعنا : 1 قاشق مرباخوریتخم مرغ : 6 عدد ( در صورت رژیم 6 سفیده)آرد : 3 قاشق غذاخوریبیکینگ پودر : 1 قاشق مرباخورینمک و فلفل : به مقدار کافیطرز تهیه:1.بادنجان را پس از پوست کندن مانند خیار خرد کرده و در آب نمک خیس کنید. بعد... ... ادامه مطلب

مجله آشپزی رزبانو در نطر دارد تا در ادامه این مطلب نحوه تهیه پولکی اصفهان را به شما کدبانوی خوش ذوق ایرانی آموزش دهد پس در ادامه همراه رزبانو باشید.#پولکی_اصفهان مواد لازم :شکر: یک پیمانه (150 گرم)آب: یک دوم پیمانه (80 میلی لیتر)سرکه ی انگور: یک چهارم پیمانه (40 میلی لیتر)زعفران (حل شده در آب جوش) : 1 قاشق سوپخوری (14 میلی لیتر)طرز تهیه :شکر، آب و سرکه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر آب شود. سعی کنید مواد را روی حرارت، زیاد هم نزنید.زعفران را اضافه کنید. برای امتحان آن می توانید کمی از آن را... ... ادامه مطلب