سر آشپز

در این مطلب از رزبانو شما را با طرز تهیه کیک هویج با فراستینگ پنیری برای جشن تولد آشنا می کنیم.زمان آماده سازی : 10 دقیقهزمان پخت : 1 ساعت و نیممواد لازم برای 12 نفر :آرد2 فنجان معادل 250 گرمجوش شیرین2 قاشق چایخوریبکینگ پودر2 قاشق چایخورینمک1 قاشق چایخوریپودر دارچین1 قاشق چایخوریجوز هندی رنده شده1 قاشق چایخوریهویج رنده شده3 فنجان معادل 500 گرمنارگیل رنده شدهیک چهارم فنجان معادل 25 گرمگردوی خرد شدهسه چهارم فنجان معادل 110 گرمکشمشیک چهارم فنجان معادل 35 گرمعسل3 قاشق غذاخوریروغن مایع1 فنجان معادل 235 میلی لیترآب لیمو ترش1 قاشق چایخوریشکر قهوه ای1 فنجان معادل 200... ... ادامه مطلب

اسنک بادمجان یک خوردنی جذاب ترد می باشد و برای بچه ها بسیار لذیذ و دوست داشتنی است. به شکل بیسکویتی این غذا را با هم درست می کنیم. این اسنک لذیذ برای زمان هایی که شما میلی به غذا ندارید ولی دوست دارید یک خوردنی جذاب بخورید ایده آل است.   مواد لازم: بادمجان متوسط 1 عددبلغور گندم ½پیمانهپنیر پارمزان رنده شده ½ پیمانهادویه ایتالیایی 1 قاشق غذا خوریمخلوطی از نمک و پودر سیر ¾ قاشق غذا خوریتخم مرغ یا جایگزین آن (پودر تخم مرغ) ½ پیمانهروغن برای سرخ کردن به مقدار کافیطرز تهیه: 1-بادنجان را شسته، پوست می کنیم... ... ادامه مطلب

دسر تمشک خوشمزه و با ظاهر فریبنده می تواند دل هر کسی را ببرد تا حتما به سمت این دسر جذب شود. مزه عالی تمشک در این دسر رمز خوشمزگی آن است. دسر تابستانی را می توانید با هر میوه ای که دوست دارید تهیه کنید. به نوعی این دسر تنها خامه و پنیرش ثابت است.   باقی مواد قابل جایگزی کردن هستند. مثلا به جای شکر عسل، به جای بیسکویت لیدی فینگر تکه های کیک و به جای گردو بادام و یا پسته در تهیه این دسر می توانید استفاده کنید.   مواد لازم: ۲ لیوان تمشک یا توت... ... ادامه مطلب

حتما این غذا را برای یک ناهار عالی و کامل امتحان کنید تا طعم خوب یک غذای عالی را تجربه کنید.از گوشت گوساله تازه به همراه سیب زمینی انرژی بدن خود را تامین می کنیم. در اکثر غذاهای ما ایرانی ها گوشت قرمز پیدا می شود، همیشه دوست داشتیم خلاقیت به خرج دهیم و غذایی جدید با این گوشت ها درست کنیم. در این مطلب طرز تهیه خوراک گوشت را به شما آموزش داده ایم.   مواد لازم: 200 گرم گوشت گوساله6 عدد سیب زمینی کوچک به دو نیم شده2 عدد پیاز متوسط خرد شده1 ق س پوره گوجه فرنگی400 گرم گوجه فرنگی... ... ادامه مطلب

اگر به دنبال خوردن یک نوشیدنی متفاوت با طعم عالی هستید می توانید تجربه خوردن چای یخ هلو را داشته باشید. اگر از نوشیدنی های تکراری خسته شده اید این نوشیدنی بهترین انتخاب است. پس نوشیدنی خنک چای یخ هلو را برای لحظه های گرمتان انتخاب کنید.   مواد لازم: یک فنجان شکریک فنجان آب٢ تا ٣ هلو خرد شده٣ عدد چاى کیسه اى۶ فنجان آب طرز تهیه: 1-شکر، یک فنجان آب، و هلو را در قابلمه اى جوشانده ، در حین هم زدن، سعى می کنیم هلوها را با پشت چنگال فشار داده تا مزه آن بیشتر شود.   2-چاى هاى کیسه اى را در... ... ادامه مطلب

سوپ گوجه فرنگی سرشار از ویتامین c است که برای سرماخوردگی دوای خوبی می باشد. همچنین روغن ریحان در این سوپ به ویژگی های مغذی آن اضافه می کند.سوپ گوجه فرنگی با روغن ریحان از مجموعه دستورغذایی های جیمی الیور است که ما طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.   استفاده از گوجه فرنگی رسیده، این سوپ را شیرین تر می کند. می توانید سبزیجات و ادویه های مورد علاقه تان را هم به سوپ اضافه کنید. می توانید از روغن ریحان علاوه بر این سوپ برای روی انواع سالاد، پاستا و پیتزا هم استفاده کنید.... ... ادامه مطلب

پیتزا آن هم به سبک شکلاتی که بسیار خوشمزه است و همچنین نوعی خاص می باشد که برای تفاوت ایجاد کردن در آشپزی بسیار مناسب می باشد.تابستان است و فصل کمپینگ و باربیکیو. اگر بخواهید کمی تنوع به وعده های غذاتون بدید و به مقدار کافی سیب زمینی ذغالی و چای ذغالی خوردید،امروز یک مدل غذای جدید یاد میگیرید که سفره های کمپینگی تان را زیباتر و خوشمزه تر میکند. البته به شما قول نمی دهیم که برای خودتان چیزی باقی بماند، چون همیشه سر پیتزای شکلاتی دعواست!برای پخت اون هم می تونید خمیر آماده پیتزا یا شیرینی پزی... ... ادامه مطلب

همبرگر که ماده اصلی آن گوشت است را به سبک کاملا متفاوت برایتان درست می کنیم و گوشت آن را حذف می کنیم.مکزیکی ها نوعی همبرگر در برنامه غذایی خود دارند که با کمال تعجب در آن از هیچ نوع گوشتی استفاده نشده است. پایه آن سیب زمینی و برنج است. طرز تهیه آن را برای شما آورده ایم.   مواد لازم: 4 عدد سیب زمینی2 /1 ق چ فلفل2 ق س پودر سوخاری خشکیا 6 عدد بادام زمینیتخم گشنیز به میزان لازم2 پیمانه برنج پخته شدهرب گوجه فرنگی به میزان لازم 2 برگ کاهو برگ برای تزئینآووکادو و چیپس ترتیلای خرد... ... ادامه مطلب

جهت تهیه فاج بادام زمینی , می توانید به جای ۵۰ گرم کره از همین مقدار کره بادام زمینی استفاده نمایید . مدت زم ان ط بخ : ۱۵ دقیقه مناسب برای تعداد : ۲۵ نفر جدول ارزش غ ذایی برای فاج شکلاتی ساده : کالری برای یک نفر : ۷ کالری چربی برای یک نفر : ۰٫۴۰ گرم پروتئین برای یک نفر : ۰٫۰۸ گرم کربوهیدرات برای یک نفر : ۰٫۸۰ گرم مواد لازم جهت تهیه فاج شکلاتی ساده : ۱٫ شکلات خالص : ۵۰۰ گرم ۲٫ کره : ۷۵ گرم ۳٫ شیر غلیظ و شیرین : ۴۰۰ گرم ۴٫ وانیل... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد اسفناج و انبه را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#سالاد_اسفناج_و_انبه مواد لازم :روغن زیتون بکر : یک چهارم پیمانهانبه : یک عدداسفناج : یک دستهلیمو ترش : یک عدد تخمه کدو بو داده : 2 قاشق سوپ خوری پُر عسل : 2 قاشق چای خوریفلفل سیاه : به مقدار لازمنمک : به مقدار لازمطرز تهیه :سالادی که ترکیبی از سبزیجات و میوه ها باشد، بدون شک جذاب و اشتها برانگیز خواهد بود.ساقه های اسفناج را جدا کرده، برگ ها را خرد کنید.آب لیمو را بگیرید.انبه را به قطعات کوچک خرد کنید.اسفناج، نصف آب لیمو، مقدار... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوکوی جوانه را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#کوکوی_جوانهمواد لازم :جوانه ماش : 1 پیمانههویج : 2 عددبادمجان : 2 عددفلفل دلمه ای : نصف یک عددقارچ : 200 گرم پیاز : 2 عددتخم مرغ : 4 عددروغن مایع : نصف  پیمانهادویه مخصوص  : 1 قاشق چایخورینمک  : مقداریطرز تهیه : ابتدا قارچ را شسته ورق می کنیم همراه با کمی روغن تفت می دهیم . هویج را نیم پز کرده با بادمجان حلقه شده هر دو را تفت می دهیم . پیاز را سرخ می کنیم .در کاسه ای تخم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تارت مربایی خوشمزه را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#تارت_مربایی_خوشمزهمواد لازم :مایه خمیر : یک قاشق غذاخوریشیرولرم : یک لیوانشکر: یک قاشق غذاخوریتخم مرغ: سه عددکره ی اب شده :100 گرمنمک ،زیره کوبیده  یک قاشق چایخوریپودرگشنیز :یک قاشق مرباخوریکنجد یک قاشق غذاخوریآرد الک شده : سه و نیمشکلات کره ای،پودر گردو،مربای گل سرخ : مقداریطرزتهیه :مایه خمیر را در شیر ولرم همراه شکر حل می کنیم و بمدت یه ربع در جای گرم گذاشته تا به اصطلاح ور بیاد و کف کند.تخم مرغها را که قبلا از یخچال بیرون گذاشته... ... ادامه مطلب

ماهی را می شود به انواع مختلفی طبخ کرد ما در این پست از رزبانو برای شما نحوه ی تهیه تارتلت ماهی دودی را آورده ایم.مواد لازم برای تهیه ی خمیر تارتلت :آرد125 گرم نمکیک چهارم قاشق چایخوری کره75 گرمزرده ی تخم مرغ 1 عدد ماستبه اندازه ی كافیمواد لازم برای مواد رویه تارتلت ماهی دودی :ماهی دودی200 گرم آب ِلیموی تازهنصف لیمو کره 25 گرم پیاز خردكرده1 عددقارچ50 گرمتخم مرغ 2 عددخامه6 قاشق سوپخوریپنیر گودا100 گرمجعفری خردكرده 1 قاشق سوپخوریادویه به مقدار كافیطرز تهیه تارتلت ماهی دودی :آرد را در ظرفی الک كنید و نمک را به آن بیفزائید.كره را تكه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فنجان میگو را مشاهده نماييد.#فنجان_میگومواد لازم:لفاف ونتون  : 24 عددروغن زیتون :  2 قاشق سوپخوریمیگو : 24 عددنمک : نصف قاشق چایخوریلیمو : 2 عددآروگولا : نصف فنجانخامه ترش : 3 قاشق سوپخوریپودر فلفل : یک چایخوریطرز تهیه :فر را با دمای 350 درجه فارنهایت (177 درجه سانتی گراد) داغ کنید.فنجان های ونتونی را آماده کنید.کمی روغن زیتون را با قلم مو روی ونتون ها بمالید.آنها را در یک قالب مافین کوچک یا قالب کاپ کیک 24 عددی بچینید.5 تا 7 دقیقه تا زمانی که قهوه ای طلایی و برشته شوند... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ی سیب زمینی شکم پر با  سس گوجه را مشاهده نماييد.⁣#سیب_زمینی_شکم_پر_با_ سس_گوجهمواد لازم:سیب زمینی : 5/1 کیلوروغن سرخ کردنی : 2 فنجانروغن زیتون : 2 قاشق سوپخوریپیاز متوسط : 2 عددگوشت چرخ کرده : 75 گرمنمک  : 2/1 قاشق چایخوری فلفل سیاه : 3/1 قاشق چایخوریهفت ادویه : 2/1 قاشق چایخوریدانه کاج : 2 قاشق چایخوریمواد لازم برای تهیه سس  :روغن زیتون : 2 قاشق سوپخوریسیر رنده شده : 2 حبهگوجه فرنگی خرد شده : 3 عدد رب گوجه فرنگی : 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه : به مقدار لازمطرز تهیه:سیب زمینی ها... ... ادامه مطلب