سر آشپز - آموزش بافتنی و قلاب بافی در خانه | کسب درآمد با کار دستی

نحوه ی تهیه خورش فسنجان با اردک

فسنجان یکی از خورش های سنتی و خوشمزه ما ایرانیان است. البته هرکسی به ذائقه خود می تواند طعم آن را تغییر دهد. فسنجان را با گوشت قرمز، گوشت قلقلی و حتی گوشت پرندگان می توان درست کرد. در این مطلب از رزبانو خورش فسنجان با اردک را به شما آموزش می دهیم.مواد لازم برای خورش فسنجان با اردک :گردو300 گرم روغن مایع2 قاشق سوپخوری اردک کوچک درسته1 عدد شکر و نمک و فلفلبه میزان لازم رب اناربه میزان لازمرب گوجه فرنگی تفت داده شده1 قاشق سوپخوریزردچوبهبه میزان لازمطرز تهیه خورش فسنجان با اردک :در یک قابلمه مناسب کمی... ... ادامه مطلب

طرز تهیه فسنجون مرغ

صادق1395/07/01

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فسنجون مرغ عربي را مشاهده نماييد.⁣#فسنجون_مرغمواد لازم:فیله سینه مرغ : نصفه یک سینهگردو: یک لیوانپیاز: یک عدد بزرگشیره انگور: نصف استکانرب انار :نصف استکانپودرکاکائو: یک قاشق غداخورینمک،فلفل ،زردچئبه :یک قاشق چایخوریآبلیمو : سه قاشق غذاخوریزعفران حل شده :مقداریآب یخ : دو لیوانطرز تهیه :گردو را میکس یا چرخ کنید همراه پیاز سرخ شده چند تفت سریع دهید.زرد چوبه و دو لیوان آب یخ تگری را به گردو اضافه کنید تا با شوک چربی و روغن گردو بیرون بیاد.نمک و فلفل را ریخته زیر شعله را کم کرده تا آروم گردو بپزد.وقتی... ... ادامه مطلب

طرز تهیه پاستا و قارچ با سس خامه

صادق1395/07/01

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پاستا و قارچ با سس خامه را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#پاستا_با_قارچ_و_سس_خامهمواد لازم:قارچ ورقه ای خرد شده : ۳۰۰ گرمپیاز بزرگ رنده شده : ۱ عددماکارونی فرمی : ۱ بستهخامه : ۲۰۰ گرمسیر له شده : ۲ حبهکره : ۵۰ گرمآبلیمو : ۱ قاشق سوپ خوریشیر : نصف پیمانهجعفری ریز شده : ۴ قاشق غذاخوریروغن : ۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل : به مقدار لازمطرز تهیه:پیاز را در روغن تفت داده و بگذارید تا کمی نرم شود سپس سیر را به آن اضافه کنید و بلافاصله قارچ را همراه آبلیمو، نمک... ... ادامه مطلب

طرز تهیه شیرینی بهشتی

صادق1395/06/31

شیرینی _نان قندی یا بهشتی قزوین این شیرینی خیلی خوش طعمه و به ترکهاش معروفه مواد لازم برای شیرینی بهشتی : آرد سفید 500 گرم پودر قند 250 گرم روغن جامد 250 گرم بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری پودر هل 1 قاشق مرباخوری طرز تهیه شیرینی بهشتی : روغن جامد و پودر هل را با دست مالش می دهیم تا یکدست شود. پودر قند را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط می کنیم تا صاف و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کرده و خوب ورز می دهیم. خمیر آماده شده... ... ادامه مطلب

نحوه ی تهیه ماکارونی با پنیر خوشمزه

صادق1395/06/31

ماکارونی با پنیر طعم عالی دارد و غذای امروزی نیز محسوب می گردد. برای آماده سازی این غذای عالی دستور زیر را دنبال کنید.ماکارونی را به شیوه های مختلفی می توان تهیه کرد. اما شیوه ای که مطمئنم تا به حال امتحان نکرده اید مک اند چیز یا همان ماکارونی با پنیر به سبکی جدید است. پس بیایید با هم امتحان کنیم.مواد لازم:۱ بسته ماکارونی و ۲ بسته پودر پنیر½ فنجان آرد ذرت½ فنجان نشاسته ذرت۱ قاشق غذاخوری شکر۱ قاشق غذاخوری نمک½ قاشق چای خوری پودر فلفل۲ عدد تخم مرغ۲ قاشق غذاخوری شیر کاملیک عدد سینی فر در اندازه... ... ادامه مطلب

طرز تهیه رولت تخم مرغ

صادق1395/06/31

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه رولت تخم مرغ را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#رولت_تخم_مرغمواد لازم : تخم مرغ : 4 عددکالباس : 2 برگهات داگ : 1عددفلفل دلمه ای سبز یا رنگی : یک چهارمقارچ : 6 عددنمک و فلفل : به میزان کافی طرز تهیه : تخم مرغ هارو توی یه ظرفی میشکنیم و نمک و فلفل بهش اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه . قارچ و فلفل دلمه ای و هات داگ رو ریز و یکدست خرد میکنیم و باهم تفت میدیم تا مواد سبک بشه و رنگش عوض... ... ادامه مطلب

طرز تهیه باقلوای فوری

صادق1395/06/31

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه باقلوای فوری را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#باقلوای_فوری مواد لازم: پودر قند و بادام : از هر کدام 200 گرم پسته : 100 گرم زعفران و رنگ زعفران، رنگ قرمز و سبز: به میزان لازم طرز تهیه: بادام را خیس کرده پوست آن را گرفته و کاملاً آسیاب می کنیم و با پودر قند ورز داده تا خمیری به دست آید.سپس پسته را خیس کرده پوست آن را گرفته و کاملاً آسیاب می کنیم و با پودر قند ورز می دهیم.بادام را به دو قسمت تقسیم کرده نیمی از آن را با رنگ زعفران و خود... ... ادامه مطلب

طرز تهیه بستنی سنتی

صادق1395/06/31

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بستنی سنتی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#بستنی_سنتیمواد لازم :شیر چرب : یک لیترشکر : 400 گرمثعلب : یک قاشق غذاخوریگلاب : نصف استکانخامه : 100 گرمپسته خرد شده : 50 گرمزعفران : به مقدار لازمطرز تهیه :ابتدا شکر و ثعلب را خوب با هم مخلوط کنید سپس شیر را اضافه کنید تا خوب حل شود. گلاب و زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس داخل دستگاه بستنی ساز بریزید و به مدت 40 دقیقه بگذارید تا خوب سفت شود.خامه را داخل یک سینی پخش کنید و... ... ادامه مطلب

طرز تهیه نان جوی رژیمی

صادق1395/06/30

در این مطلب از سایت بزرگ رزبانو طرز تهیه نان جوی رژیمی را به شما آموزش داده ایم. آن را تهیه کنید و لذت ببرید.مواد لازم برای نان جوی رژیمی :جوی پرک 1/2 و 1 پیمانهروغن زیتون 1/3 پیمانه آب گرم 2 پیمانه پودر مایه خمیر25 گرم آرد گندم4 پیمانه عسل1 قاشق سوپخوریگردوی خرد شده100 گرممغز تخمه آفتابگردان1/2 پیمانهمغز تخمه کدو1/2 پیمانهنمکنوک قاشق چایخوریطرز تهیه نان جوی رژیمی :در یک کاسه بزرگ آرد گندم، گردو و نمک را با هم مخلوط کنید و در کاسه ای دیگر آب گرم را با پودر مایه خمیر مخلوط کنید و کنار بگذارید.حالا مخلوط... ... ادامه مطلب

طرز تهیه مرغ ایتالیایی

صادق1395/06/30

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ ایتالیایی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#مرغ_ایتالیایی مواد لازم برای 4 نفر: آرد سفید : 2 قاشق غذاخوری سینه یا ران مرغ : 4 عدد روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری کره : 25 گرم پیاز : 1 عدد، مکعبی ریز شده فلفل دلمه سبز یا قرمز : 1 عدد، مکعبی ریز شده سیر : 2 حبه ریز شده رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری آب مرغ : 1 تا 2 پیمانه پونه خشک : 1 قاشق چای خوری نمک و فلفل : به مقدار لازمسبزی تازه خرد شده مانند ریحان : برای تزیینطرز تهیه:تکه های مرغ را بعد... ... ادامه مطلب

طرز تهیه سس هلندی

صادق1395/06/30

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس هلندی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#سس_هلندی مواد لازم :زرده تخم مرغ : 2 عددخردل : یک قاشق سوپخوریآب : نصف پیمانهکره : 4 قاشق سوپخوریآبلیمو : یک قاشق سوپخورینمک : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازمطرزتهیه:سس مخصوص مرغ و میگوابتدا زرده تخم مرغ، خردل، نمک و فلفل را با همزن بزنید تا یکدست شود بعد آب را اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید و هم بزنید و بعد کره را اضافه کرده.در آخر آبلیمو را اضافه و شعله را خاموش کنید. این سس برای سرو مرغ... ... ادامه مطلب

طرز تهیه اسکالوپ مرغ

صادق1395/06/30

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه اسکالوپ مرغ را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این مرغ خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.طرز تهیه اسکالوپ مرغمواد لازم:پنیر خامه ای نرم شده( برای 4عدد نصف سینه مرغ )250 گرمفلفل سیاه 1 قاشق چایخوریپودر سیر 1 قاشق غذاخوریپیازچه 1/2 پیمانهپنیر پیتزا 1 پیمانه(پیمانه منظور لیوان فرانسوی)ژامبون مرغ 300 گرم مکعبی خورد شدهنمک به مقدار لازمارد سفید 3 قاشق غذاخوریتخم مرغ 2 عددارد سوخاری مقداریطرز تهیه:ابتدا ژامبونها رو درون کره تفت داده پنیر ( من پنیر ماسکارپونه استفاده کردم) و پیازچه و پودر... ... ادامه مطلب

طرز تهیه املت عدس

صادق1395/06/30

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه املت عدس را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#املت_عدسموادلازم:عدس : نصف پيمانه كلم بروكلي خردشده : 225 گرمپياز قرمز حلقه شده : دو عددروغن مايع : دو قاشق غذاخوريتخم مرغ : هشت عددآب يا شير : سه قاشق غذاخوريگوجه فرنگي كوچك حلقه شده : 200 گرمنمك و فلفل سياه : به ميزان لازمطرز تهیه:عدس را در قابلمه اي ريخته و حدود 25 دقيقه بپزيد. سپس كلم هاي خردشده را به آن بيفزاييد و اجازه دهيد يكي، دو دقيقه ديگر بجوشد. روغن را كف يك تابه مناسب فر ريخته و حلقه هاي پياز را در آن... ... ادامه مطلب

طرز تهیه خوراک سویا

صادق1395/06/29

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک سویا را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#خوراک_سویا مواد لازم:سیب زمینی : 1 عددپیاز: یک عددهویج : 2عددفلفل دلمه : 1 عددفلفل قرمز : 1 عددکلک سفید : چند برگگوجه : یک عددسویا : یک و نیم پیمانه فلفل قرمز و دارچین : یک پنجم قاشق غذاخوریزردچوبه : نصف قاشق غداخوریرب گوجه :سه قاشقآب : یک و نیم لیوانطرز تهیه :سیب زمینی، پیاز،د هویج، فلفل دلمه ای، فلفل قرمز، کلم سفید، گوجه رو نگینی خورد میکینم .به ترتیب اول پیاز بعدسیب زمینی،هویج،فلفل دلمه ای،گوجه.برگ کلم را سرخ میکینم .نمک،... ... ادامه مطلب

طرز تهیه بورانی سه رنگ

صادق1395/06/29

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بورانی سه رنگ را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#بورانی_سه_رنگمواد لازم :ماست چکیده : 6 قاشق غذاخوریکدو حلوایی : نصف کدوکلم بروکلی : نصف کلم لبو : یک عددطرز تهیه :کدو حلوایی و کلم بروکلی را جداگانه در ماهی تابه رژیمی پخته یا بخار پز کنید. لبورا هم پوست کنده و با برشهای عرضی به قطعات کوچکتر تقسیم کرده تا زودتر پخته شود .بعد از پختن هر سه را جداگانه و بدون آب با گوشت کوب برقی پوره کنید و با ماست چکیده مخلوط کنید و در دیس به شکل دلخواه... ... ادامه مطلب