همه مواد غذایی برای نگهداری در یخچال مناسب نیستند. برخی خوراکی ها مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی، نان، موز، سیر و عسل در یخچال طعم، بافت و ارزش غذایی خود را از دست می دهند. شناخت مواد غذایی ممنوع در یخچال و انتخاب محل نگهداری مناسب باعث افزایش کیفیت مصرف و جلوگیری از فساد زودهنگام آن ها می شود. با رعایت این نکات ساده می توان به سلامت خانواده و کاهش هزینه ها کمک کرد. مواد غذایی ممنوع در یخچال شامل خوراکی هایی هستند که به رطوبت یا دمای پایین حساس هستند.