سالاد سزار از معروف ترین سالادهایی است که به عنوان پیش غذا یا وعده شام سرو می شود، سالاد سزار به روش های مختلفی تهیه می شود و در ترکیبات آن مرغ گریل شده ، میگوی طعم دار شده و گاهی ماهی سالمون دودی نیز وجود دارد. در کنار هر سالاد خوش طعمی باید سس خوبی سرو شود تا طعم سالاد را کامل کند . در واقع هیچ سالادی بدون سس خوش عطر و طعم کامل نخواهد شد و خوردن سالاد بدون سس خالی از لطف و لذت است. در کنار سالاد سزار باید سس مخصوص سزار سرو گردد... ... ادامه مطلب

سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه سس بولونز را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این سس خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.  طرز تهیه سس بولونز   ✏️مواد لازم🔸پیاز ریز خرد شده 1 عدد متوسط🔸هویج ریز خرد شده 2 عدد متوسط🔸کرفس ریز خرد شده 2 عدد متوسط🔸گوشت چرخ کرده 360 گرم🔸جگر مرغ ریز خرد شده 120 گرم🔸روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری🔸کره 4 قاشق غذاخوری🔸گوجه فرنگی ریز خرد شده 450 گرم🔸رب گوجه فرنگی 1 پیمانه🔸سرکه سفید ½ پیمانه🔸نمک و فلفل به میزان لازم🔸جوز هندی کمی🔸فلفل قرمز تند کمی🔸آب گوشت ¾... ... ادامه مطلب

طرز تهیه کرم انجلیس; کِرِمی خوشمزه که می توانید بعنوان دسر یا سس کیک و شیرینی از آن استفاده کنید. “کرم انجلیس” را می توانید به تنهایی همراه با گلابی یا سیب پخته یا گریل شده بعنوان دسر سرو کنید.  طرز تهیه کرم انجلیس   ✏️مواد لازم برای۸ نفر🔸شیر   ۱ پیمانه🔸خامه‏   ۱ پیمانه🔸پودر قند   ۱/۲ پیمانه🔸تخم مرغ (زرده)   ۴ عدد🔸وانیل‏   ۱ قاشق چای خوری♨️طرز تهیه کرم انجلیس:🔹برای تهیه کرم انجلیس زرده ‮های تخم مرغ را به آرامی در کاسه‮ای متوسط هم می‮زنیم. شیر را همراه خامه، شکر و عصاره وانیل روی شعله ملایم قرار داده و تا قبل از رسیدن... ... ادامه مطلب

سس سویا (به انگلیسی: soy sauce یا soya sauce) یا به زبان ژاپنی شویو (به ژاپنی: 醤油 shoyu) نوعی سس تیره رنگ است که از دانه های گیاه سویا تهیه می شود. این سس شورمزه بوده و در آشپزی کشورهای خاور دور همچون چین و ژاپن کاربرد فراوانی دارد و از آن برای مزه دار کردن سوپ ها، مارینیدها، انواع گوشت، ماهی، سبزیجات و دیگر سس ها استفاده می شود.طرز تهیه سس سویا خانگیانواع سوس سویا:سس سویا می تواند غلیظ و پررنگ و یا رقیق و کم رنگ باشد. سس های سویای کم رنگ معمولاً شورتر از انواع تیره رنگشان هستند و می توان از آنها در غذاهایی که نمی خواهند رنگشان... ... ادامه مطلب

اگر شما هم بخواهید غذاهای عالی با طعمی متفاوت اماده کنید حتما باید در غذای خود از سس به عنوان چاشنی غذا بهره ببرید. در واقع می توان به این نکته اشاره داشت که سس از مهم ترین چاشنی ها برای مزه دار کردن غذا و طعم دار کردن آن می باشد. آشپزی دنیای رنگ ها و مزه های عالی و دلچسب می باشد. با این همه پایه تمام سس ها از ۵ سس مادر تشکیل شده است. این 5 سس شامل سس بشامل یا سس سفید، سس اسپانیول یا اسپانیایی، سس هالندیز یا هلندی، سس ولوته و سس گوجه... ... ادامه مطلب