افزایش ماندگاری میوه ها و سبزیجات یکی از موثرترین راه ها برای کاهش ضایعات غذایی و صرفه جویی در هزینه های خانه است. با شناخت روش صحیح نگهداری هر محصول، از جمله دمای مناسب، نوع بسته بندی و جداسازی میوه های تولیدکننده گاز اتیلن، می توان عمر مفید محصولات را به طرز چشمگیری افزایش داد. در این مقاله، راهنمای کامل نگهداری بیش از پانزده نوع میوه و سبزی پرمصرف، رایج ترین اشتباهات در نگهداری مواد غذایی و ترفندهای عملی برای تازه نگه داشتن آن ها را بررسی می کنیم.