در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#ته_چین_مرغ_و_بادمجانمواد لازمبرنج : 5 لیوانسینه مرغ : 3 عدد  بادمجان :3 عدد  شکر :2 قاشق غذاخوری  زرشک :100 گرمآب مرغ :1 لیوان  زرده تخم مرغ:2 عددماست پر چرب : 1 لیوان زعفران دم کرده :مقدار لازمطرز تهیه  سینه های مرغ را با 1 عدد پیاز ، نمک ، زرد چوبه و چند لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بپزید سپس خرد کنید و کنار بگذارید. بادمجان ها را پوست بگیرید و به اندازه ای که میخواهید برش بزنید ، روی...

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه ته چین مرغ و بادمجان را مشاهده نماييد.مواد لازم برای ته چین مرغ و بادمجان :برنجچهار پیمانه (۶۴۰ گرم)بادمجان پوست کنده و حلقه شده پنج عدد (۵۵۰ گرم)نمک و روغن مایعبه میزان لازم سینه مرغ خرد شده۴۰۰ گرم فلفل سیاه پودر شده به میزان لازمزعفران حل شده ۱/۴ پیمانه (۴۰ میلی‌لیتر)تخم مرغ دو عدد (۱۱۰ الی ۱۲۰ گرم)ماست چکیده ترش۱ و ۱/۴پیمانه (۲۵۰ گرم)کره یا روغن جامد ذوب شده نصف پیمانه (۸۰ میلی‌لیتر)طرز تهیه ته چین مرغ و بادمجان :برنج را از هفت الی هشت ساعت قبل با مقداری آب...