سایت آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بیسکویت دکمه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای بیسکویت دکمه ای :  کره  125 گرم پودر قند  75 گرم   تخم مرغ 1 عدد   وانیل  1/4 قاشق چایخوری آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد رنگ خوراکی دلخواه از هر کدام 1 قاشق مرباخوری   طرز تهیه بیسکویت دکمه ای : کره و پودرقند را با همزن زده تا سفید و پوک شود. تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده هم می زنیم در آخر آرد و بکینگ پودر را الک کرده آرام آرام اضافه می کنیم تا زمانی که خمیر به... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ بادمجان را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#سوپ_بادمجانمواد لازم:روغن گیاهی : 1 قاشق غذا خوریپیاز خرد شده : 1 عدد متوسطگوشت چرخ کرده : 500 گرمسیر کاملاً خرد شده : 1 حبهبادمجان خرد شده : 500 گرمهویج خرد شده : سه چهارم پیمانهکرفس خرد شده : سه چهارم پیمانهگوجه فرنگی خرد شده : 400 گرمشکر : یک قاشق چای خورینمک : یک قاشق چای خوریفلفل : نصف قاشق چای خوریماکارونی پیچ : نصف فنجانجعفری تازه و خرده شده : یک قاشق غذا خوریپنیر پارمزان رنده شده : نصف فنجانروش... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ی مربای پرتقال حلقه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای مربای پرتقال حلقه ای :  پرتقال ۱ کیلو  شکر  ۱ کیلو   آب ۳ پیمانه   آب اضافه  ۳ لیتر نمک ۱ قاشق سوپخوری گلوکز ۱ قاشق سوپخوری آب پرتقال تازه ۱ پیمانه   طرز تهیه مربای پرتقال حلقه ای : سه لیتر آب را در ظرف نسبتا بزرگی بریزید و نمک را در آن حل کنید کنار بگذارید سر و ته پرتقال را جدا کنید و با وسیله تیزی برش های نازک بزنید و به مدت ۵ ساعت در آب و نمک بخوابانید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مربای زنجبیل را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#مربای_زنجبیل مواد اولیه :زنجبیل تازه  :  ۲۵۰ گرمشکر: ۴۰۰ گرمآبلیمو: یک قاشق مرباخوریآب : یک پیمانهطرز تهیه:زنجبیل را پوست کنده و به صورت خلالی خرد می کنیم، سپس آنها راسه مرتبه جوشانده و تلخی زنجبیل ها را می گیریم. شکر را با آب درون قابلمه ای ریخته، روی حرارت قرار داده و می گذاریم تا به مدت پنج دقیقه بجوشد. پس از آن زنجبیل را که تلخی آنها را گرفته ایم به مخلوط آب و شکراضافه کرده و می گذاریم تا به مدت نیم ساعت روی حرارت بجوشند. در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک قارچ و قلوه را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#قارچ_و_قلوهمواد لازمقارچ خرد شده: 300 گرمقلوه گوسفند:شش عددسوسيس خرد شده: 300 گرمكره: 150 گرمجعفري خرد شده (در صورت تمايل) :دو تا سه قاشق سوپخوريآبليمو: یک چهارم لیواننمك و فلفل :به ميزان لازمطرز تهيهقارچ ها را با نصفي از كره كمي تفت داده، بعد آبليمو را اضافه مي كنيم، سپس سوسيس ها را همراه نمك و فلفل اضافه كرده بعد جعفري را به مواد مي افزاييم. يكي، دو دقيقه تفت داده و حرارت را خاموش مي كنيم. مواد بايد آبدار باشد و آنها را گرم نگه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه عدس پلو با سس مرغ را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#عدس_پلو_با_سس_مرغمواد لازمبرنج: نیم کیلو سینه مرغ: ۲ عدد عدس: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عددخلال بادام :۱۰۰ گرم روغن مایع: ۴۰۰ گرم فلفل دلمه: ۱ عدد نمک و فلفل و زعفران: به مقدار لازمطرز تهیهابتدا برنج را با نمک خیس کرده سپس آب را جوش می کنیم، وقتی آب جوش آمد برنج را در آن ریخته و آبکش میکنیم. عدس را می پزیم و با برنج مخلوط کرده می کنیم.یک عدد پیاز را برای سس مرغ خلالی خرد می کنیم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فطیر دامغانی ؛ نان محلی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#فطیر_دامغانی ؛ نان محلی مواد لازم خمیر نان بربری : یک چانهزردچوبه : یک قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاه و روغن مایعسیب زمینی آب پز و رنده شده : نصف چانه خمیرکنجد بو داده: یک پیمانهپیاز داغ : یک پیمانهزعفران آب شده : یک قاشق غذاخوریزرده تخم مرغ : دو عددطرز تهیه ابتدا سیب زمینی ها را در روغن مایع با پیازداغ تفت داده سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و کنجد را اضافه کرده و مجدداً تفت می دهیم.روی سطح میز کار را آرد پاشیده و... ... ادامه مطلب

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه برگر گياهخواران را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#برگر_گياهخوارانمدت آماده سازي: حدود 1 ساعتمدت پخت:20 دقيقهمواد لازم براي 2 نفرسيب زميني : 315 گرمهويج : 125 گرمبرگ موسير يا پيازچه: 7 گرمسير: 1 پرروغن آفتابگردان : 3 قاشق غذاخوريکره : يک تکه کوچککرفس : 125 گرمپياز متوسط : 1 عددتخم مرغ : 1عددآرد ذرت : 4 قاشق غذاخوريتخمه پوست کنده آفتابگردان : 1 قاشق غذاخوريبرگ موسير يا پيازچه براي تزئين : به مقدار لا زمطرز تهيهسيب زميني ها را شسته،پوست بگيريد و تکه تکه کنيد. سپس آنها را زير آب... ... ادامه مطلب

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشي ترخون را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#ترشي_ترخونمواد لازم سبزي ترخون: نيم كيلو سير: 5-4 حبه فلفل سبز تند: 4-3 عدد سركه: به ميزان لازم نمك: 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه ابتدا سبزي را پاك كرده . مي شوييم و بعد از اينكه آب آن گرفته شد داخل شيشه مورد نظر ريخته يك لايه سير ؛ فلفل ؛ نمك روي آن مي ريزيم و دوباره سبزي را ريخته و به همين ترتيب شيشه را پر مي كنيم و در انتها سركه را روي آن مي ريزيم و درب شيشه... ... ادامه مطلب

ر ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیراشکی پنیر را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#پیراشکی_پنیرمواد لازم : پنیر سفید (فتا) : ۱۰۰ گرمجعفری خرد شده : ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریزیره یا رازیانه : یک قاشق مرباخوری سفیده تخم مرغ : یک عدد خمیر پیتزا : به مقدار لازمروغن برای سرخ کردن : به مقدار لازمطرز تهیه:پنیر و جعفری و اگر دوست داشته باشیم زیره یا رازیانه را مخلوط می کنیم.خمیر را باز کرده و به اندازه دلخواه قالب می زنیم.از مواد مخلوط شده یک قاشق مرباخوری وسط خمیر می گذاریم.دور خمیر را سفیده تخم مرغ می مالیم.یک طرف خمیر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز موچاچیپ را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#موچاچیپ مواد لازم :تخم مرغ: 2عددشکر اسیاب شده : یک لیوان ژلاتین : 3ق غکافی میکس :1عددقهوه :1ق غذاخوریشیر: 2 لیوان وانیل : 1/4ق چخامه : 200 گرمشکلات رنده شده : یک لیوانگردوی نگینی شده : 1/2 لیوانطرز تهیه:ابتدا شکلات تخته ای را رنده کنید و داخل یخچال بزارین تا خوب سرد و سفت شود .زرده و سفیده ی تخم مرغ ها راجدا کرده.زرده ها و وانیل را با نصفی ازشکر زده تا سفید شود.ژلاتین راروی شیرپاشیده و10دقیقه به حال خود رهامیکنیم.سپس روی بخار... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده را مشاهده نماييد.مواد لازم برای گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده : سیب زمینی  4 عدد  گوشت چرخ کرده  200 گرم  پیاز 1 عدد بزرگ  قارچ  10 عدد  * پنیر پیتزا به مقدار لازم سیر 1 حبه جعفری تازه مقداری رب 2 قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم   * پنیر پیتزا بستگی به خودتان دارد من زیاد می ریزم   طرز تهیه گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ کرده : سیب زمینی را با مقداری آب بگذارید تا... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بادمجان سوخاری را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#بادمجان_سوخاریمواد لازمبادمجان : 2 عددآرد : به میزان لازمتخم مرغ :یک عددآب یا شیر : یک قاشق غذاخورینمک، فلفل و روغن : به مقدار لازمطرزتهیهابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید و آنها را به صورت حلقه حلقه برش دهید. سپس رویشان نمک پاشیده و بگذارید به مدت یک ساعت بماند،آنگاه آنها را بشویید و داخل آبکشی بریزید تا آبشان برود.در این مرحله تخم مرغ ، آب ، نمک وفلفل و یک قاشق آب یا شیر را در ظرفی ریخته وخوب با هم ... ... ادامه مطلب