سایت آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوفله مرغ را مشاهده نماييد.⁣#سوفله_مرغ مواد لازم مرغ قیمه ای تیکه شده:۵۰۰ گرمپیاز:۱ عدد بزرگقارچ:۱ پیمانهسوسیس یا کالباس دودی:۱ پیمانهتخم مرغ: ۴ عددجعفری و گشنیز: نصف پیمانهنمک،فلفل،زردچوبهسس بشامل غلیظ: ۲ پیمانهپنیر مازارولا: نصف پیمانهتهیه سس بشامل:1.سه قاشق غذاخوری ارد + ۱ پیمانه شیر + ۲ قاشق غذاخوری کره + ۲ قاشق غذاخوری پیاز تفت داده شده + ۱ حبه سیر خورد شده را روی گاز میگذاریم و هم میزنیم تا یک سس غلیظ بدست بیاید.2. در آخر به آن کمی پودر زنجبیل و جوز هندی اضافه میکنیم . پیاز را تفت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس شکلات را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#سس_شکلاتمواد لازمشکلات تیره ریز خرد شده : 100گرمخامه : نصف فنجانشربت ذرت یا عسل : 3 قاشق غذاخوریروغن نباتی : 1قاشق غذا خوریعصاره وانیل : نصف قاشق چای خوریپودر کاکائو : سه چهارم فنجانطرز تهیهبرای تهیه سس شکلات ابتدا خامه ، شربت ذرت یا عسل روغن ،شکلاتهای خرد شده و پودر کاکائورا در با هم مخلوط کنیدسپس مخلوط را روی حرارت قراردهید و با همزن هم بزنید تا شکلات ها کاملا حل شود. سس شکلات برای استفاده در انواع دسر آماده است#سس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه کتلت کنجدی را مشاهده نماييد.    طرز تهیه کتلت کنجدی   مواد لازم برای کتلت کنجدی :  گوشت 300 گرم   سیب زمینی بزرگ یک عدد   پیاز یک عدد  نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن   به مقدار لازم تخم مرغ یک عدد   طرز تهیه کتلت کنجدی : پیاز و سیب زمینی را رنده می کنیم سپس با گوشت و ادویه جات مخلوط می کنیم و در آخر دستمان را به کنجد می زنیم و تمام کتلت ها را کنجدی می کنیم و در آخر آن ها را سرخ می کنیم.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه استریپس سیب زمینی را مشاهده نماييد.⁣#استریپس_سیب_زمینیمواد لازم:سیب زمینی پخته:5 عددپیاز سرخ شده:3 قاشق غذاخوریجعفری خرد شده:2 قاشق غذاخوریقارچ ورقه شده:150 گرمآرد:4 قاشق غذاخوریتخم مرغ:2 عددمغز نان باگت:به مقدار لازمنمک و فلفل:به مقدار لازمروغن برای سرخ کردن:به مقدار لازمطرز تهیه:1.سیب زمینی های پخته را با گوشت کوب می کوبیم تا نرم و له شود. سپس پیاز و جعفری خرد شده و قارچ تفت داده را به سیب زمینی اضافه می کنیم.2.نمک و فلفل را افزوده و ورز می دهیم.3.از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل مستطیل در می آوریم.4.اول... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فیتیله پیچان ماهی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#فیتیله_پیچان_ماهی     مواد اولیه: سیب زمینی :  چهار عدد تخم مرغ: یک عددقارچ خرد شده :  500 گرم پیاز سرخ شده : یک عدد جعفری ساطوری :  سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری  روغن، نمک و فلفل سیاه :  به میزان لازم گشنیز : دو قاشق غذاخوریگوشت ماهی پخته (شیر یا قزل آلا) : 100 گرم طرز تهیه:1. ابتدا سیب زمینی پخته و رنده شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط می کنیم.2. در تابه روغن ریخته سپس قارچ پیاز، گشنیز و جعفری خرد شده را مخلوط نموده و به همراه... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کورن داگ پنیری را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#کورن_داگ_پنیری موادلا زمآرد سفید: یک پیمانه سرخالیآرد ذرت :یک پیمانه سرخالی شیر: یک پیمانه تخم مرغ :یک عددنمک و کاری :به میزان کافیپنیر ورقه ای گودا: 4 برگ هات داگ: دو عدد (از وسط نصف کنید)سیخ چوبی: 4 عددروغن: برای سرخ کردنطرز تهیه:هات داگ ها رو داخل روغن سرخ میکنیم و میذاریم خنک بشه . وقتی هات داگ ها خنک شد ، هر هات داگ رو به سیخ چوبی میزنیم و یک ورقه پنیر رور هات داگ میپیچیم و بمدت ده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه اش سبزی شیرازی را مشاهده نماييد.#اش_سبزی_شیرازی مواد لازمگوشت: 500 گرمبرنج نیم دانه: 3 لیوانتره: 1 کیلوگرم ترخون :100 گرملوبیا سفید: 1 لیوانعدس: 1 لیواننخود: 1 لیواننمک،فلفل و روغن :به مقدار لازمآش سبزی یکی از آش های سنتی و بسیار قدیمی بخصوص در شیراز است که اغلب بعنوان نذری مورد استفاده قرار میگیرد. این آش با روغن داغ ، پیاز داغ ، آبلیمو و نان سنگک سرو میشود.طرز تهیه : درون قابلمه گوشت را با پیاز خرد شده تفت دهید و پس از تغییر رنگ گوشت مقداری آب ، زردچوبه و پودر... ... ادامه مطلب

با موسیر به تنهایی یا مخلوط با سایر مواد می توان ترشی تهیه نمود. از موسیر تازه یا خشک می توان برای تهیه ترشی استفاده کرد. موسیر تازه چون کمتر در دسترس قرار دارد، از موسیر خشک بیشتر استفاده می شود. با طرز تهیه ترشی موسیر آشنا شوید.  آموزش تهیه ترشی موسیر   مواد لازم برای تهیه ترشی موسیر : موسیر خشک   100 گرم  سركه سفید  1 لیتر  زردچوبه  یک قاشق چایخوری  نمک  به اندازه دلخواه     روش آماده كردن موسیر تازه :موسیر، دو گونه است؛ یك نوع آن، دارای طعم تلخ است و نوع دیگرش تلخ نیست.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تهیه کباب ترکی ویژه را مشاهده نماييد.  مواد لازم برای كباب تركی :  گوشت چرخ كرده 500 گرم  پياز ريز خرد شده  يک عدد  زردچوبه،نمک،فلفل سياه و قرمز،دارچين،پودر ميخک   از همه يكم  جعفری خيلی ريز خرد شده  سه قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس كباب تركی :  گوجه فرنگی خيلی ريز خرد شده يک و نيم ليوان   پياز خرد شده دو قاشق غذاخوری   فلفل دلمه ريز خرد شده دو قاشق غذاخوری  سير رنده شده  يک حبه  نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهيه كباب تركی و سس مخصوص :  مواد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه سوهان گردویی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#سوهان_گردوییی لیوان شکر را روی حرارت تقریبا زیاد گاز مرتب هم زده تا بهصورت کارامل در بیاد سپس یه قاشق عسل و دو قاشق زعفران حل شده به ان اضافه کرده بعد یک چهارم لیوان گردوی نیمکوب شده به ان اضافه کرده با قاشق در سینی چرب شده ریخته چند دقیقه بعد از سینی جدا کرده در ظرف سرو کشیده به همراه چای  کنار شومینه نوش جان کنید.#کیک_و_شیرینی سرآشپز کیک و شیرینی ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بال مرغ را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#بال_مرغموادلازمکتف مرغ :یک کیلوسس کچاپ :دو ق غسس مخصوص مرغ : دو ق غنمک : کمیروغن زیتون : سه ق غ فلفل قرمز تند یا سس فلفل تند ک یک ق مرباخوریزعفران حل شده: کمیابلیموی تازه : تقریبا سه قاشق غ اب پیاز : نصف فنجونسیرله شده : یک حبهطرزتهیهکتفهای مرغ را یک شبانه روز در تمام این مواد میزاریم بمونه تا مزه دار بشه ،در ظرف مناسب چیده کنار هم سپس تمام محتویات سس را هم روی کتف ها ریخته در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه کیک گوشت را مشاهده نماييد.مواد لازم برای تهیه کیک گوشت :  نمک و فلفل سياه  به ميزان لازم  ادويه  به ميزان لازم بکينگ پودر  نصف قاشق چایخوری   روغن 1/2 ليوان  ماست 1 ليوان آرد  سفید 1.5 ليوان تخم مرغ 4 عدد پياز متوسط 1 عدد گوشت چرخ کرده 300 گرم رب گوجه فرنگي 2 قاشق غذاخوری قارچ  3 عدد   طرز تهیه مواد ميانی کيک: پياز را تفت می دهيم تا سبک و به سمت طلايی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهيم. قارچ اسلايس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیتزا مخلوط مخصوص را مشاهده نماييد.⁣#پیتزا_مخلوط_مخصوصمواد لازم آرد: 3 پیمانهنمک: یک قاشق چایخوریمایه خمیر: یک قاشق سوپخوریشکر: یک قاشق سوپخوریروغن زیتون: یک چهارم پیمانهآویشن: یک قاشق سوپخوریپودر سیر: یک قاشق چایخوریآب ولرم: به مقدار لازمسوسیس: یک پیمانه ، خرد کردهقارچ:یک پیمانه ، تفت دادهزیتون: یک دوم پیمانه ، خرد شدهتخم مرغ: یک عددگوجه فرنگی: یک پیمانه ، خرد شدهفلفل دلمه ای: یک عددپنیر پیتزا: یک و نیم پیمانه، رنده شدهطرز تهیه:1.آرد و نمک را در کاسه ای الک کنید . مایه خمیر ، شکر ، روغن زیتون ، آویشن و پودر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بشقاب سیب زمینی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#بشقاب_سیب_زمینیتعداد : برای ۱ نفرمواد لازم:سیب زمینی کوچک : 2 عددروغن زیتون : 1 قاشق غذا خوریکلم بروکلی : مقداریقارچ خردشده : مقداریفلفل قرمز تا آخر خرد شده : یک دومجعفری : یه دستهجایگزین نمک و کمی آب لیموطرز تهیه:1.سیب زمینی ها را خرد می کنیم بعد با روغن زیتون در قابلمه با سرخ کردن حدود ۸ دقیقه می پزیم. 2.. بعد کلم بروکلی خرد شده را اضافه می کنیم و قارچ خردشده را تفت می دهیم بعد فلفل قرمز را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه خوراک با سبد سیب زمینی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#خوراک_با_سبد_سیب_زمینی موادلازمسیب زمینی متوسط : برای هر عدد سبد یک عددمواد لازم برای داخل هر سبد:همبرگر سایز کوچیک : یک عددقارچ : دو عددنصف پیمانه هویج،کدو، فلفل دلمه ای رنگی  تف داده شدهنمک، و لیموی تازه: کمیپیاز رنده شده،نمک،فلفل،تویشن،ارد سوخاری،روغن: کمیهمبرگر هم مثل معمول گوشت را به همراه پیاز رنده شده،نمک، فلفل، اویشن ،و آرد سوخاری ورز داده وبصورت گرد در روغن  سرخ کنید ویا در ماهی تاب ه  مخصوص گریل کنید سپس مواد را به همراه همبر گر... ... ادامه مطلب