در ادامه این مطلب از رزبانو نحوه تهیه کیک گوشت را مشاهده نمایید.
مواد لازم برای تهیه کیک گوشت :
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
| ادویه | به میزان لازم |
| بکینگ پودر | نصف قاشق چایخوری |
| روغن | ۱/۲ لیوان |
| ماست | ۱ لیوان |
| آرد سفید | ۱.۵ لیوان |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| پیاز متوسط | ۱ عدد |
| گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
| رب گوجه فرنگی | ۲ قاشق غذاخوری |
| قارچ | ۳ عدد |
طرز تهیه مواد میانی کیک:
پیاز را تفت می دهیم تا سبک و به سمت طلایی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم. قارچ اسلایس شده را در گوشه ای از تابه اضافه می کنیم و کمی تفت داده و در نهایت رب و ادویه و نمک و فلفل را می زنیم. ته لیوان آب اضافه کرده و اجازه می دهیم آب مواد کشیده شود.
طرز تهیه مواد کیک:
تخم مرغ ها را با همزن برقی بزنید تا یکدست و حباب دار شود. ماست و روغن (نصف لیوان) و نمک و فلفل را اضافه کرده و با همزن مجددا می زنیم تا یکدست شود. بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و دوبار الک می کنیم و به مواد اضافه می کنیم.
قالب ۲۰ سانت را آماده کرده و دیواره های آن را چرب می کنیم. نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته و مواد میانی کیک را که از قبل آماده کرده ایم به عنوان لایه وسط می ریزیم. سعی کنید به دیواره قالب نریزید. سپس باقی مایه کیک را روی آن ریخته و در فری که ۱۰ دقیقه گرم کرده ایم با شعله ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۵۰ دقیقه در طبقه وسط قرار می دهید. اندازه این دستور برای ۵ نفر خوب است و این کیک یک دسر عالی برای عصرانه و مهمانی ها خوب است.
گردآوری : بخش آشپزی رزبانو
سرآشپز
کیک و شیرینی