سایت آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه قطاب خانگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#قطاب_خانگی مواد لازم:شیر: نصف پیمانهزرده ی تخم مرغ :یک عددبکینگ پودر: نصف قاشق چایخوریآرد حدود: 200 گرموانیل: یک هشتم قاشق چایخوریروغن جامد ذوب شده :سه قاشق غذاخوریمواد میانی:پودر قند: نصف پیمانهپودر گردو: یک پیمانهگلاب: یک قاشق غذاخوریپودر هل و دارچین: یک قاشق غذاخوریطرز تهیه:همه ی مواد خمیر که به دمای محیط رسیده رو بجز آرد باهم مخلوط میکنیم .آرد و داخل الک میریزیم و کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جاییکه خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید و به دست نچسبه.به... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه مرغ حلقه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای مرغ حلقه ای :  آرد سفيد  300 گرم(3 پیمانه)  خامه 3 قاشق سوپخوری   نمک  1/2 قاشق مرباخوری  گشنيز خرد شده يا خشک 2-3 قاشق سوپخوری  آب 300 ميلي ليتر (2 پیمانه) ماء الشعیر 1/4 پیمانه مرغ پخته خرد شده يک عدد سينه زرشک 3-4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به ميزان لازم آبليمو به دلخواه پنير پيتزا به دلخواه پياز درشت 1 عدد روغن جهت سرخ کردن   طرز تهيه مرغ حلقه ای : ابتدا آرد و نمک و خامه و گشنيز و ماء الشعیر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه هات چیپس را مشاهده نماييد.طرز تهیه هات چیپس :کف ظرف مورد نظر سس کچاپ و سس سفید یریزید بعد یک لایه چیپس بریزید و روی آن سس کچاپ و سس سفید و بعد ژامبون گوشت خرد شده، قارچ نگینی، فلفل دلمه ای نگینی، ذرت مکزیکی، پودر آویشن و فلفل سیاه بعد هم پنیر پیتزا بریزید و دوباره چیپس بریزید و مراحل قبل را تکرار کنید و روی لایه آخر علاوه بر پنیر پیتزا پنیر گودا خرد شده بریزید و کمی جعفری خرد شده بریزید، داخل ماکروویو قرار بدهید در حدی که... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ساندويچ فرانسوی گرم را مشاهده نماييد.⁣#ساندويچ_فرانسوی_گرممواد لازم: نان فرانسوي بلند : يك عددپنير كرافت شيشه اي : 2 قاشق غذاخوريمايونز : 2 قاشق غذاخوريسس خردل : به ميزان لازمسس كچاپ : به ميزان لازمكاهوي خرد شده : به ميزان لازمخيارسبز حلقه شده : يك عددگوجه فرنگي حلقه شده : يك عددزيتون سياه حلقه شده : 4 عددتخم مرغ آب پز حلقه شده : يك عددكالباس مكعبي شده : به ميزان لازمپنير ورقه اي : 2 عددطرز تهيه: نان باگت را از وسط باز مي كنيم و يك طرف آن را با پنير كرافت و طرف ديگر آن را با سس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای سیب را مشاهده نماييد.#مربای_سیب مواد لازمسیب : ۵۰۰ گرمشکر: ۵۰۰ گرمگلاب : ۵ قاشق غذا خوریآبلیمو : 1.5 قاشق غذا خوریهل : ۴ عددطرز تهیه۱- ابتدا سیب را تمیز بشویید و پوست آن را جدا كنید و آن را 2نیم كرده و مواد داخل و دانه و چوب سر آن را جدا كنید و به شكل دلخواه خرد كنید.۲- 2لیوان آب را روی حرات قرار دهید تا به جوش بیاید سپس سیب را به آن افزوده و اجازه دهید نرم شود.سیب های نرم شده را در صافی بریزید و پس... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میرزا قاسمی محلی را مشاهده نماييد.⁣⁣#میرزا_قاسمیمواد لازم:بادمجان متوسط :10 عددتخم مرغ  : 5 عددسیر   :  یک بوته گوجه فرنگی :  یک كیلوكره یا روغن :200 گرم  زردچوبه و نمك و فلفل :   به مقدار دلخواه طرز تهیه:1.بادنجان ها را پس از شستن روی شعله پخش كن قرار می دهیم تا با شعله ی ملایم كباب شوند.2.بعد آن ها را ساطوری كرده و سیر را هم خرد و یا رنده می كنیم و كمی در روغن تفت می دهیم.3.بادنجان ها را هم تفت می دهیم تا به روغن بیفتند.4.سپس نمک، فلفل و زردچوبه را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد تبوله با انار و نعنا را مشاهده نماييد.#سالاد_تبوله_با_انار_و_نعنامواد لازم برای ۴ نفر:بلغور گندم : ۲۲۵ گرم یا یک و یک چهارم پیمانهتره فرنگی (قسمت سر آن) : 1 عددفلفل قرمز کوچک (ریز خرد شود) : 1 عددساقه کرفس : 1 عددروغن زیتون : ۳۰ میلی لیتر یا ۲ قاشق سوپ خوریپوست رنده شده ۲ عدد لیموترش کوچکآب ۲ عدد لیموترشپیازچه (خرد شود) : ۶ تا ۸ عددنعنای تازه خردشده : ۶ قاشق سوپ خوریجعفری تازه خردشده : ۶ قاشق سوپ خوریانار (دان شده) : 1 عددنمک و فلفل سیاه: به مقدار لازمطرز تهیهابتدا کاسه بلوری ای آماده... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشي مخلوط با آب گوجه را مشاهده نماييد.⁣#ترشي_مخلوط_با_آب_گوجهمواد لازم گل كلم خرد شده :1 پيمانه سير خرد شده: 6-8 حبه فلفل سبز تند: 4-3 عدد هويج خرد شده: نصف پيمانه كرفس خرد شده: نصف پيمانه آب گوجه فرنگي :4-3 پيمانه سركه: نصف پيمانه سيب زميني ترشي: نصف پيمانه نمك: 3 قاشق غذاخوري طرز تهیه ابتدا گوجه فرنگيها را داخل آب جوش به مدت 5 دقيقه قرار ميدهيم تا پوست آن جدا شود سپس داخل ميكسر ريخته تا كاملاٌ له شود 2.تمامي مواد را با هم مخلوط مي كنيم . گوجه ها... ... ادامه مطلب

ر ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه نان پوری هندی را مشاهده نماييد.مواد لازم برای نان پوری هندی :آرد1 پیمانهآرد سبوس دار1 پیمانهمخمر1/2 قاشق غذاخوریبکینگ پودر1/2 قاشقچایخوریروغن کنجد2 قاشق غذاخورینمک1/2 قاشقچایخوریآب ولرم1 پیمانهترجیحا روغن ارده ی کنجدبرای سرخ کردنطرز تهیه نان پوری هندی :آردهای الک شده + مخمر + بیکینگ پودر + نمک را مخلوط کرده و روغن را اضافه کرده و به تدریج آب ولرم را اضافه کنید تا خمیر نرم و یکدستی به دست آید و ورز داده و 1 ساعت استراحت بدهید تا حجم آن دو برابر شود سپس روغن را داغ کرده و از... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پلو توپی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#پلو_توپیمواد لازمبرای ۴ نفربرنج پخته شده: ۲ لیوانریحان، نعناوگشنیزریزخردشده: ۲۵۰ گرمزعفران: ۴/۱ قاشق چایخوریتخم مرغ: ۳ عددنمك، فلفل و ...روغن مایع برای سرخ كردندستور تهیه1.برنج پخته و سبزی های خرد شده را با دو عدد از تخم مرغها و به مقدار لازم نمك و فلفل و زعفران مخلوط كرده چرخ كنید.2. از مخلوط حاصل توپهای كوچك درست كرده با انگشت سوراخ كوچكی در توپ ایجاد كرده و در آن پنیر پیتزا بریزید و مجدد توپ را گرد كنید.3. حال توپهای پلو را... ... ادامه مطلب

خیلی وقت ها پیش می آید آدم دوست دارد صبحانه یک چیز متفاوت از همیشه درست کند. یعنی برای من که خیلی وقت ها پیش می آید. از جمله صبحانه های خیلی خوشمزه که در صفحه تبلیغات یکی از پنیر ها دیده بودم همین املت خوشمزه بود که خیلی وقت ها درست می کنم. حتی گاهی برای عصرانه و یا شام جمع و جور هم می تواند مناسب باشد. در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه املت پنیر را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم. شما کدبانوی ایرانی می توانید طرز تهیه املت برنج ژاپنی، املت سبزی،... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه کوکوی اسفناج برای افراد مبتلا به دیابت  را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#کوکوی_اسفناج_برای_افراد_مبتلا_به_دیابت مواد لازمروغن مایع مخصوص سرخ کردنی :: به اندازه لازمتره فرنگی ریز خرد شده :: ۲ عدداسفناج تازه خرد شده :: ۱۷۵ گرم تخم مرغ :: ۵ عددپیازچه ساطوری شده :: ۴ عددسبزی کوکو( گشنیز،جعفری،شوید،تره،پیازچه و کمی نعنا) :: ۱۵۰ گرم (حدود ۳ مشت)گردو :: ۲۰ گرمنمک و فلفل :: به اندازه لازم طرز تهیه: 1.کمی روغن( حدود ۱ قاشق) را در ماهیتابه می ریزیم تا داغ شود. تره فرنگی ها را خرد کرده در روغن... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی رزبانو طرز تهیه مرغ پیچ انگشتی را مشاهده نماييد.طرز تهیه مرغ پیچ انگشتی : 4 قاشق غذاخوری آرد را با 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر مخلوط کنید نمک، فلفل، پودر سیر و زردچوبه بزنید. کم کم به آن آب اضافه کنید تا به غلظت ماست برسد. 20 دقیقه به آن استراحت بدهید.   در این فرصت یک عدد سینه ی مرغ بزرگ را برش های نازک به اندازه ی یک انگشت بدهید و داخل مخلوط آماده شده بریزید و در روغن فراوان سرخ کنید تا طلایی شود. این فینگر فود... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دلمه ماهیچه مرغ را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#دلمه_ماهیچه_مرغمواد لازمبرای 4 تا 6 نفرماهیچه مرغ درشت : 6 عدد سبزی معطر خرد شده : 2 تا 3 قاشق سوپخوری (جعفری،نعناع و ترخان)سیر : 2 تا 3 پرکره: 100 گرمگوشت چرخ کرده : 150 گرمجگر مرغ ریز خرد کرده : 150 گرمپنیر رنده شده : 50 گرمتخم مرغ : 3 تا 4 عدد مغز نان سفید : 1 فنجانشیر : 2 تا 3 قاشق سوپخوریخردل : 1 قاشق مرباخورینمک و فلفل : به مقدار کافیروغن مایع برای سرخ کردن : به مقدار... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگوی پیچیده شده در ژامبون بره را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#میگوی_پیچیده_شده_در_ژامبون_برهمواد لازمادویه تند دلخواه : یک چهارم قاشق چایخوریفلفل قرمز : یک دوم قاشق چایخوریسس فلفل قرمز : 3 قاشق غذاخوریخردل : یک قاشق چایخوریآب لیمو : 3 قاشق غذاخوریمیگو ی نسبتاً بزرگ (پاک شده) : 20 عدد (حدود 450 گرم) فلفل تازۀ آسیاب شده : یک چهارم قاشق چایخوری سس باربیکیو : یک دوم پیمانهروغن کانولا : یک چهارم پیمانهنوارهایی از ژامبون بره : 20 عدد (حدود 350 گرم) طرزتهیهیک غذای استثنایی ، برای مهمان ها یی مهم که دوست دارید یک روز فراموش نشدنی... ... ادامه مطلب