طرز تهیه املت سیب زمینی یکی از آموزش های پرطرفدار آشپزی است. این غذا که در اسپانیا به نام تورتیا شناخته می شود، با سیب زمینی، پیاز و تخم مرغ تهیه می شود و ظاهری ضخیم و کیک مانند دارد. در طرز تهیه املت اسپانیایی ابتدا سیب زمینی و پیاز سرخ می شوند و سپس با تخم مرغ مخلوط شده و در تابه پخته می شوند. این املت خوشمزه و مجلسی را می توان هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد. برای وعده صبحانه، ناهار یا شام انتخابی عالی است.
