از سری آموزش های آشپزی با طرز تهیه کال کباب در خدمت شما خانم های کدبانو هستیم. کال کباب یکی از چاشنی های پرطرفدار شمال می باشد که با بادمجان کبابی تهیه می شود. کال کباب را می توانید به عنوان چاشنی، دسر یا پیش غذا سرو کنید.  آشپزی و طرز تهیه کال کباب شمالی   طرز تهیه کال کباب گیلانی: مواد کال کباب را بادنجان کباب شده بر روی زغال یا کف فر، آب انار ترش با آب غوره یا دانه انار ترش، سبزی های نعنا و خلواش و چوچاق ریز شده تازه یا خشک، سیر، مغز گردوی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بادمجان شکم پر کبابی را مشاهده نماييد.مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :بادمجان متوسط5 عددگردو آسیاب شده1 لیوانرب گوجه1 قاشق سوپخوریرب آلوچه1 قاشق غذاخوریرب انار1 قاشق غذاخوریپیاز متوسط رنده شده1 عددسبزی (نعنا،گشنیز،چچاق)2 قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام1 قاشق چایخوریروغنبه مقدار لازمطرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه،... ... ادامه مطلب

قلقلی اسفناج، یکی از غذاهای سنتی و محبوب رامسر است که ترکیبی از گوشت چرخ کرده، اسفناج و ادویه های معطر دارد. این غذای مقوی، سرشار از آهن و مواد مغذی بوده و تهیه آن بسیار آسان است. در این آموزش، دستور کامل تهیه قلقلی اسفناج همراه با نکات کلیدی برای داشتن طعمی خوشمزه و اصیل ارائه شده است.   قلقلی اسفناج؛ غذایی سرشار از آهن و طعمی بی نظیر   آموزش تهیه قلقلی اسفناج – غذای محلی خوشمزه رامسر اگر به غذاهای محلی شمال ایران علاقه دارید، قلقلی اسفناج یکی از غذاهای خوشمزه و مقوی رامسر است که ترکیبی از اسفناج،... ... ادامه مطلب