موز

بنافی پای یا بانوفی پای (به انگلیسی Banoffee , Banoffi) یک دسر انگلیسی بر پایه خامه، موز و تافی و شیر پرچرب است. در برخی دیگر از گونه های این شیرینی بیسکوییت خردشده و یا کره و قهوه و شکلات نیز به کار می رود. همه اعتبار بنافی پای به دو سرآشپز رستوران مجارستانیِ جوینگتون، ایان دویینگ و نیگل مکنزی گره خورده است. آن ها این دسر را در سال ۱۹۷۲ را اختراع کردند. ایده نخستین این دسر از یک شیرینی آمریکایی گرفته شده است. این دسر خیلی زود مورد توجه مشتریان این رستوران قرار گرفته و مشهور شد. در... ... ادامه مطلب

همه مواد غذایی برای نگهداری در یخچال مناسب نیستند. برخی خوراکی ها مانند گوجه فرنگی، سیب زمینی، نان، موز، سیر و عسل در یخچال طعم، بافت و ارزش غذایی خود را از دست می دهند. شناخت مواد غذایی ممنوع در یخچال و انتخاب محل نگهداری مناسب باعث افزایش کیفیت مصرف و جلوگیری از فساد زودهنگام آن ها می شود. با رعایت این نکات ساده می توان به سلامت خانواده و کاهش هزینه ها کمک کرد. مواد غذایی ممنوع در یخچال شامل خوراکی هایی هستند که به رطوبت یا دمای پایین حساس هستند. ... ادامه مطلب

برنج از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. پودینگ برنج خیلی شکیل است و به همراه پره های پرتقال و سیب رنده شده بسیار لذیذ می شود. بروله (که به معنی سوخته است و اشاره به رویه برشته دسر دارد) را سرد با شکلات رنده شده و گردوهای خرد شده مخلوط نموده و سرو نمایید. مقداری پودینگ برنج را برداشته، پوست پرتقال، ساقه زنجبیل و ورقه های موز به آن طعم داده و روی بروله موز و برنج را با شکر قهوه ای تزیین نمایید. توصیه می کنم آموزش آشپزی امروز را از دست ندهید.  طرز تهیه تهیه... ... ادامه مطلب