در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شور پاییزی را مشاهده نماييد.مواد لازم :خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل تلخون، شبت، سیر، فلفل سبزتند، سرکه، پودر گل پرطرز تهیه :ابتدا ظرفهای مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو در معرض هوا قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. فلفل ها و خیارها را به صورت درسته و گل کلم ها را نیز به همان ترتیب با حفظ فرم اصلی با دست از یکدیگر جدا کنید تا به صورت... ... ادامه مطلب

شور پاییزی یک ترشی پرطرفدار با سبزیجات فصل است. برای تهیه آن کلم، هویج، گل کلم و سیر را با آب نمک 3% در ظرف شیشه ای می چینیم و 7-10 روز تخمیر می کنیم. رعایت نسبت نمک، استفاده از سبزیجات تازه و نگهداری در دمای مناسب رموز تهیه شور خوشمزه است.    شور پاییزی: ترشی خوشمزه فصل سرما شور پاییزی یکی از خوشمزه ترین ترشی های فصلی است که با ترکیب سبزیجات تازه پاییزی تهیه می شود. این چاشنی مقوی نه تنها طعم بی نظیری به غذاها می دهد، بلکه به دلیل خواص سبزیجات موجود در آن، بسیار مفید برای سلامت بدن است. در این مطلب، آموزش... ... ادامه مطلب