کماچ سِهن

از سری آموزش های آشپزی، امروز با طرز تهیه کماچ سهن برای عید نوروز در خدمت شما هستیم. کماچ سهن یک شیرینی خوشمزه و اصیل کرمانی می باشد که بسیار مقوی است و با آرد جوانه گندم درست می شود و  نکته جالب این است که شکر ندارد و شیرینی خود را از خرما تامین می کند.  آشپزی و طرز تهیه شیرینی کماچ سهن برای عید نوروز   مواد لازم برای تهیه شیرینی کماچ سهن: آرد جوانه گندم، یک و نیم پیمانه آرد سفید، یک و نیم پیمانهآب به میزان لازممایه خمیر فوری یک ق مروغن مایع یا روغن... ... ادامه مطلب

کماچ سِهن یکی از شیرینی های خوشمزه استان کرمان می باشد. در این شیرنی از ترکیب آرد جوانه گندم و آرد گندم برای خمیر استفاده می شود. قبل از پختن، خرما با مغز گردو، بادام یا پسته در وسط لایه های خمیر گذاشته می شود. این شیرینی علیرغم آنکه بدون افزودنی نگهدارنده تهیه می شود، ولی با این حال می توان آن را به مدت طولانی در بیرون از یخچال نگهداری کرد. با توجه به اینکه مواد تشکیل دهندهٔ آن بسیار پرکالری هستند، پس از خوردن یک قطعه از آن با یک لیوان شیر احساس سیری به وجود می آید. ادويه ی كماچ سهن شامل دارچين،... ... ادامه مطلب