Cooking

از زغال اخته بدون هسته استفاده کنید، همچنین می‎توانید از آلبالو خشک به جای زغال اخته استفاده کنید. زمان کلی آماده سازی و تهیه این رولت 20 دقیقه است.زمان پخت : 20 دقیقهنوع غذا: صبحانهمواد لازم برای رولت پنیری مناسب برای 4 نفر :نان ترتیلا4 عدد بزرگپنیر خامه ای250 گرمپنیر فتا (سفید)250 گرمپیازچه خردشده¼ پیمانهزغال اخته خشک170 گرمطرز تهیهرولت پنیری :ایده خوب برای یک صبحانه خوب،رولت زغال اخته با پنیر فتا ایده خوبی برای یک صبحانه یا اسنک خوشمزه و مغذی است.از زغال اخته بدون هسته استفاده کنید، همچنین می‎توانید از آلبالو خشک به جای زغال اخته استفاده کنید.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ماش پلو را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.ماش پلو یکی از پلوهای خوشمزه ی ایرانیه که داره کم کم به فراموشی سپرده میشه. ماش از حبوباتیه که خواص زیادی داره و بهتره تو برنامه ی غذاییتون بذاریدش. از جمله خواص ماش میشه به میزان بالای اسید فولیک و پتاسیم، کمک به کاهش کلسترول خون، مفید برای کم خونی، مفید برای دیابتی ها، پیشگیری از سرطان سینه و … اشاره کرد. ماش پلو رو میتونید با مرغ یا گوشت چرخ کرده یا حتی بدون گوشت و مرغ و به صورت... ... ادامه مطلب

حلیم یک غذای پرکالری محسوب می شود. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی گرم آهن و ۹ میلی گرم کلسیم است.فیبر موجود در گندم سبوس دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری های قلبی می شود.حلیم یک غذای پرکالری محسوب می شود. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی گرم آهن و ۹ میلی گرم کلسیم است.حلیم به دلیل داشتن گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار... ... ادامه مطلب

بامیه یکی از شیرینی های ایرانی است. از مواد اولیه این نوع شیرینی می توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ور آمدن آن را به آرد اضافه می کنند. سپس از تخم مرغ برای پف کردن بامیه استفاده می شود که البته این روش به تازگی به کار می رود و در گذشته کاربردی نداشته است؛ این تنها تفاوت میان بامیه قدیم با حال است. هنگامی که بامیه آماده شد آن را در شکر قوام یافته می اندازند تا شیره را به خود جذب کند.در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بامیه را براي... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ زرشک را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#سوپ_زرشکمواد لازمسينه مرغ : 300 گرمجعفري خردشده : 150 گرمقارچ خردشده : 100 گرمرب گوجه فرنگي : دو قاشق سوپخوريآرد گندم : دو قاشق سوپخوري آبليمو : سه قاشق سوپخوريزرشك : 200 گرمپياز : يك عددهويج : 100 گرمسيب زميني : 80 گرمروغن مايع : نصف پيمانهنمك و فلفل : به ميزان لازم طرز تهيهپياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده... ... ادامه مطلب

در ادامه این مطلب با طرز تهیه املت پیتزای مرغ و گوجه فرنگی در خدمت شما کدبانوی عزیز هستیم.#املت_پیتزای_مرغ_و_گوجه_فرنگیمواد لازمفیله گوجه فرنگی : 3 عددمرغ آبپز شده : 1 پیمانهپنیر پیتزا : 100 گرمتخم مرغ : 4 عددآب یا شیر : 3 قاشق غذا خورینمک فلفل : به مقدار لازمپودر سیر و آویشن : به مقدار لازمروغن : مقداریطرزتهیهتابه مان را روی حرارت می گذاریم و مقداری روغن می ریزیم.فیله های گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی که گذشت مرغها را در تابه می ریزیم و نمک و ادویه میزنیم.در یک کاسه تخم مرغها را همراه مقداری آب... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی عزیز که به دنبال دستور پخت غذاهای جدید و خوشمزه هستید حتما در ادامه این مطلب با موضوع طرز تهیه پنکیک سیب زمینی و پنیر چدار همراه رزبانو باشید.کیک تابه ای یا پنکیک (به انگلیسی:Pancake) نوعی کیک نازک، تخت و گرد است که با ریختن خمیر آشپزی در ماهی تابه پخته می شود. بیشتر پنکیک ها نوعی نان آماده محسوب می شوند. در هنگام پخت کیک تابه ای باید آن را در ماهی تابه پشت و رو کرد تا طرف دیگر آن نیز پخته شود. بسته به منطقه جغرافیایی پنکیک ها را همراه با مربا، شکلات، میوه، شیره درخت افرا و گوشت مصرف می کنند. کیک های... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی ایرانی در ادامه با طرز تهیه خورشت مرغ مكزيكي همراه رزبانو باشید.⁣#خورشت_مرغ_مكزيكيمواد لازمروغن نباتی : نصف لیوانمرغ : 8 قطعه (1 و نیم کیلو)فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد : 3 عدد ریز شدهپیازچه : 3 دسته ریز شدهگشنیز تازه : یک سوم لیوان(ریز شده)سس گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی : 400 گرمپیاز ریز رنده شده  : 1 عدد ادویه مخلوط : به مقدار لازمنمک و فلفل قرمز : به مقدار لازمپودر آویشن : به مقدار لازم طرز تهیهقطعات مرغ را خوب شسته و آبکشی کنید. سپس روی حرارت ملایم گذاشته همراه با آب بگذارید... ... ادامه مطلب

در ادامه با طرز تهیه سالاد کدو سبز به سبک يونانی در خدمت شما کدبانوی ایرانی هستیم.كدو سبز داراي خواص درماني فراواني است كه از بين اين خواص مي توان به درمان آسم و نيز رفع خونريزي روده ومعده اشاره كرد.كدو سبز، از لحاظ علم گياه شناسي ، در بخش ميوه ها جاي دارد ولي از نظر آشپزي و خورد و خوراك در بخش سبزيجات قرار دارد.ارزش غذايي 135 گرم كدو سبز خام عبارت است از:كالري: 17پروتئين: 1.4 گرمكربوهيدرات: 3.6 گرمچربي كل: 0.17 گرمفيبر: 1.5 گرمويتامين ث: 11 ميلي گرمخواص كدو سبز:• كدو سبز، در درمان آسم موثر است و بخاطر داشتن ويتامين C... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی عزیز می توانید در ادامه با طرز تهیه ماهی سالمون با گردو و سس مایونز همراه رزبانو باشید و از آشپزی با رزبانو لذت ببرید.خواص ماهی سالمون سالمون نوعی ماهی روغنی است. گوشت آن سفت و پرچرب بوده و چربی در تمام قسمت های گوشت پراکنده است. چربی این آبزی همچون ماهی تن از نوع غیراشباع و حاوی اسیدهای چرب امگا ۳ است. پروتئین آن با کیفیت و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. ریز مغذی هایی چون ید، کلسیم، فسفر، سلنیوم، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامین های B۱۲، A و D در گوشت آن به وفور یافت می شود. خواص درمانی ... ... ادامه مطلب

شما کدبانی عزیز می توانید در ادامه مطلب با دستور پخت خوراک مرغ دودی با شوید همراه ما باشید و از پخت یک خوراک خوشمزه و لذیذ لذت ببرید.خوراک، خوراکی، یا غذا خوردنی ای است که در جوامع متفاوت به صورت خام و دست نخورده، تغییریافته و یا نیمه تغییریافته برای مصرف آماده می شود. خوراک می تواند منشاء حیوانی یا گیاهی (و یا گاهی معدنی) داشته باشد، و برای رفع نیاز تغذیه و یا لذت بردن مصرف شود.در گذشته جمع آوری خوراک به شیوهٔ شکار یا چیدن میوه انجام می گرفت، ولی امروزه تهیهٔ آن بیشتر با استفاده از مهارت های کشاورزی، دام پروری، و ماهی گیری صورت... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی خوش ذوق ایرانی می توانید در ادامه این مطلب با دستور پخت ماکارونی آلمانی همراه رزبانو باشید.خواص و فواید خوردن ماکارونیآیا می دانید ماکارانی دارای چه فوایدی می باشد و به چه علت خوردن این غذا توصیه می شود؟ این متخصص تغذیه افزود: ماکارونی به دلیل داشتن آهن و روی می تواند برای کسانی که کم خون هستند، مفید باشد.یک متخصص تغذیه گفت: ماکارونی ها معمولاً سرشار از ویتامین های گروه B هستند و به علت داشتن آهن و روی برای افراد کم خون مفید هستند.مرتضی صفوی افزود: ارزش تغذیه ای ماکارونی وابسته به آردی است که در تهیه آن استفاده... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی عزیز و به روز ایرانی می توانید در ادامه این مطلب از رزبانو با دستور پخت حلوا مینیون همراه ما باشید.مواد لازم برای حلوا مینیون :تخم مرغ٥ عددشكر١ پيمانهوانيل١/٤ قاشق چایخوریروغن مايع١/٤ پيمانهشير ولرم٣/٤ پيمانهآرد١/٥ پيمانهپودر كاكائو١/٢ پيمانهبكينگ پودر١ قاشق چایخوریحلوابه مقدار لازمطرز تهیه حلوا مینیون :ابتدا تخم مرغ ها و شكر و وانيل را با همزن برقی ١٥ دقيقه می زنيم تا كاملا كرم رنگ و كشدار شود.روغن را به مخلوط بالا اضافه كرده و در حد مخلوط شدن هم می زنيم.آرد و بكينگ پودر و پودر كاكائو را با هم مخلوط كرده و الک می... ... ادامه مطلب

شما کدبانوی عزیز ایرانی می توانید در ادامه این مطلب از رزبانو با دستور پخت کباب ویژه همراه ما باشید.تاریخچه کباب کوبیده:کَباب یکی از معروف ترین غذاهای مورد علاقه مردم خاورمیانه، به خصوص ایران و قفقاز است. در تهیه و پخت بیشتر کباب ها از گوشت قرمز بره یا گوساله استفاده می شود. همچنین در مراحل تهیه اکثر کباب ها از پیاز و ادویه جات استفاده زیادی می شود. نوعی از آنچه در ایران با نام کباب چنجه نامیده می شود نیز در کشورهای غربی با نام شیش کباب شناخته شده و معروف است. همچنین آنچه در ایران با نام کباب کوبیده معروف است در قفقاز به نام... ... ادامه مطلب

امروز برای شما کدبانوی و سرآشپز ایرانی طرز تهیه پلوی والنسیا را آماده کرده ایم که امیدواریم از این آموزش نهایت لذت را ببرید.قدمت پيدايش برنج به احتمال زياد به 15 هزار سال قبل در منطقه شرق و جنوب آسيا مي رسد.يعني زماني که مردم در کنار محل جدا شدن رودخانه ها به مسيرهاي مختلف ساکن شدند و شروع به استفاده از برنج کردند. بر اساس نظر لائوفر، کشت برنج درايران پس از تسلط اعراب به ايران، رونق گرفته است، به نظر وي، در دوره ساسانيان برنجکاري وجود نداشته است. م.و.پيگوليوسکايا با توجه به اسناد مکتوب، کشت برنج درايران... ... ادامه مطلب