سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ته چین سبزى پلو با ماهى را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️موادلازم:
🔸ماهى بدون استخوان ۷۰۰ گرم
🔸سبزى پلویى ۲۵۰ گرم
🔸برنج ۳پیمانه
🔸پیاز مربع خرد شده ۱عدد
🔸نارنج ۱عدد
🔸لیمو ترش ۱عدد
🔸کره ۵۰ گرم
🔸زعفران دم کرده ۴ق.غ
♨️طرز تهیه:
🔹ابتدا درتابه کمى روغن مى ریزیم پیاز را کمى تفت مى دهیم.ماهى ها را خرد کرده در ظرفى مى ریزیم بعد آب نارنج و لیمو ترش را با کمى زعفران ریخته تا مزه دار شود.
🔹کمى که پیاز تفت داده شد کره را مى ریزیم با کمى نمک و فلفل قرمز بعد ماهى ها را سرخ مى کنیم با پیاز سپس در ظرفى ریخته سبزى پلویى را در همان تابه کمى تفت داده تا با کره مزه دار شود.
🔹در قابلمه برنج خیس کرده را با کمى نمک جوشانده و آبکش مى کنیم بعد در کف قابلمه کمى روغن و زعفران ریخته مقدارى برنج و سبزى پلویى بعد کمى ماهى را اضافه کرده به همین ترتیب ریخته درب قابلمه را گذاشته در شعله کم تا دم بکشد و آماده سرو است.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
پلو
دریایی