سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه ترافل را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این کیک شکلاتی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.

 

https://up.rozbano.com/view/2187831/rozbano-288.jpg

✏️مواد لازم
🔸شکلات   ۲۰۰ گرم
🔸خامه‏   ۱۰۰ گرم
🔸کیک شکلاتی   ۵۰۰ گرم
🔸روغن   ۱ قاشق غذا خوری

♨️طرز تهیه
🔹کیک شکلاتی را با دست خرد کرده و خامه را به آن اضافه می کنیم. شکلات را یک دقیقه در مایکروویو قرارداده یا به وسیله بخار آب جوش ذوب می کنیم.
🔹۱۰۰ گرم از شکلات ذوب شده را به مخلوط کیک اضافه نموده، سپس مخلوط را هم زده تا خمیری شکل شود. سپس توپک هایی یک اندازه از خمیر درست می کنیم.
🔹به باقیمانده شکلات که ذوب کرده ایم، روغن مایع افزوده و توپک ها را در آن فرو برده، با کمک چنگال آن ها را خارج کرده و روی صفحه کاغذ روغنی قرار می دهیم، در همین مرحله روی شکلات ها را به صورت دلخواه با شکلات سفید آب شده، تکه های میوه و خشکبار تزیین می کنیم.
🔹در یخچال می گذاریم تا ببندد، سپس در کپسول های کاغذی قرار می دهیم.

💡سایر نکات
🔸بهترین محافظ برای ترافل کاغذ آلومینیوم است آنها را در بین آن بپیچید. اگر دوست دارید بین ترافل ها مغز قرار دهید که میتواند شامل میوه یا کاکائو یا انواع شکلات باشد
بهتر است در بین توپک ها خمیر فندق که از چرخ کردن فندق و ترکیب آن با کره و پودر قند به دست می آید استفاده کنیم.

 

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو


سرآشپز

کیک و شیرینی

بدون دیدگاه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *