معرفی رولت گوشت با پوره سیب زمینی
رولت گوشت با پوره سیب زمینی یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه است که ترکیبی جذاب از سیب زمینی نرم و گوشت چرخ کرده مزه دار شده را در خود جای داده است. این غذا علاوه بر ظاهر زیبا و مجلسی، طعمی فوق العاده دارد و برای مهمانی ها، دورهمی ها و حتی یک شام ساده خانوادگی گزینه ای بی نظیر است. اگر به دنبال آموزش آشپزی جدید و جذاب هستید، دستور تهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی انتخابی عالی خواهد بود.
دستور تهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی مخصوص
چرا رولت گوشت با پوره سیب زمینی محبوب است؟
این غذا به دلیل داشتن پروتئین از گوشت و کربوهیدرات از سیب زمینی یک وعده کامل و سیرکننده محسوب می شود. همچنین وجود پنیر کشدار در این رولت باعث می شود هر برش آن بسیار اشتها برانگیز باشد. استفاده از ادویه های خوشبو و ترکیب گوجه و سس گوجه نیز طعمی خاص به این غذا میدهد که طرفداران زیادی پیدا کرده است.
دستور تهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی مخصوص
نکات کلیدی قبل از شروع
همیشه از سیب زمینی تازه استفاده کنید تا بعد از رنده کردن بافت مناسبی داشته باشد.
برای اینکه رولت وا نرود، رطوبت اضافی سیب زمینی را حتما بگیرید.
هنگام درست کردن مواد میانی، هر بار مزه کنید تا میزان ادویه ها دقیقا مطابق سلیقه شما باشد.
بهتر است قبل از شروع کار همه مواد را آماده و دم دست داشته باشید.
مواد لازم و طرز تهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی ساده
مواد لازم برای لایه سیب زمینی
- 3 تا 4 عدد سیب زمینی متوسط
- 2 عدد تخم مرغ بزرگ
- 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
- 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم و طرز تهیه رولت گوشت با پوره سیب زمینی ساده
مواد لازم برای مواد میانی گوشت
- 250 گرم گوشت چرخ کرده
- 1 عدد پیاز بزرگ خرد شده
- 1 حبه سیر ریز خرد شده
- 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- 1/4 پیمانه سس گوجه
- 1/2 پیمانه آب
- 1 قاشق چای خوری پاپریکا
- کمی پرک فلفل قرمز (اختیاری)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه مرحله به مرحله
مرحله اول: آماده کردن سیب زمینی
فر را روی 180 درجه روشن کنید. سیب زمینی ها را رنده کرده و با تخم مرغ ها، پنیر، جعفری و ادویه ها مخلوط کنید.
مرحله دوم: پخت لایه سیب زمینی
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. ابتدا کمی پنیر روی کاغذ بریزید سپس مخلوط سیب زمینی را صاف پهن کنید. حدود 25 دقیقه در فر بگذارید تا طلایی شود.
مرحله سوم: آماده کردن مواد گوشتی
در تابه کمی روغن ریخته و پیاز و سیر را تفت دهید. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و بعد از تغییر رنگ، رب گوجه، گوجه خرد شده و ادویه ها را بیفزایید. سپس سس گوجه و آب را اضافه کرده و اجازه دهید مواد جا بیفتند.
مرحله چهارم: پیچیدن رولت
بعد از پخت لایه سیب زمینی آن را چند دقیقه خنک کنید. مواد گوشتی را روی آن پخش کرده و کمی پنیر رویش بریزید. با کمک کاغذ روغنی از یک طرف رول کنید.
مرحله پنجم: پخت نهایی
رولت آماده شده را دوباره در فر قرار دهید تا پنیر داخل آن آب شود. بعد از خارج کردن 10 دقیقه صبر کنید سپس برش بزنید.
روش سرو و نگهداری
این رولت خوشمزه را می توانید با سالاد سبزیجات یا ماست ساده سرو کنید. باقی مانده آن را تا 2 روز در یخچال و تا 3 ماه در فریزر نگهداری کنید.
ایده های متنوع برای رولت گوشت با پوره سیب زمینی
استفاده از مرغ یا بوقلمون به جای گوشت قرمز
اضافه کردن سبزیجاتی مثل هویج یا فلفل دلمه ای خرد شده در مواد میانی
استفاده از پنیر چدار به جای موزارلا برای طعمی متفاوت
سوالات متداول
1. آیا میتوان رولت گوشت با پوره سیب زمینی را بدون فر درست کرد؟
بله میتوانید لایه سیب زمینی را در تابه بزرگ نچسب بپزید و سپس مواد گوشتی را اضافه کرده و رول کنید.
2. چه پنیری برای رولت گوشت بهتر است؟
پنیر موزارلا کشدارترین انتخاب است اما میتوانید از پنیر چدار یا گودا هم استفاده کنید.
3. آیا میتوان از گوشت مرغ برای این رولت استفاده کرد؟
بله گوشت مرغ یا بوقلمون جایگزین سالم و کم چرب تری نسبت به گوشت قرمز هستند.
4. چگونه میتوان رولت گوشت را برای مهمانی مجلسی تر کرد؟
میتوانید روی رولت پخته شده سس مخصوص قارچ یا سس پنیر بریزید و با سبزی تازه تزیین کنید.
جمع بندی
رولت گوشت با پوره سیب زمینی غذایی است که میتواند هم سفره روزانه شما را خاص کند و هم برای مهمانی ها بدرخشد. این دستور پخت به شما کمک میکند یک غذای خوش طعم، خوش ظاهر و متفاوت آماده کنید که مطمئنا همه اعضای خانواده از آن لذت خواهند برد.
منبع: jocooks
بدون دیدگاه