سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه اسپاگتی سبزیجات را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این اسپاگتی خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۴ نفر
🚩پیاز متوسط ریز خرد شده ۲ عدد
🚩گوجه فرنگی متوسط خرد شده ۲ عدد
🚩رب گوجه ۱ قاشق غذا خوری
🚩هویج و فلفل دلمه ای خلال شده هر کدام ۱ عدد
🚩قارچ متوسط حلقه شده ۸ عدد
🚩جعفری خرد شده ۳ قاشق غذا خوری
🚩عصاره مرغ و یا سبزیجات ۲ عدد
🚩نمک و زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم
🚩ریحان ، سبزی های عطر دار دیگر به مقدار لازم
🚩پودر سیر ، دارچین و میخک به مقدار لازم
🚩اسپاگتی آب پز شده ۴۵۰ گرم
♨️طرز تهیه
🔹نیمی از پیاز را خوب سرخ کنید تا ترد و طلایی شود و بعد آن را روی دستمال تمیزی بریزید تا روغنش گرفته شود. نیم دیگر پیاز را هم با دارچین و میخک سرخ کنید و زمانی که بوی دارچین استشمام شد تکه های دارچین را از داخل پیاز خارج کنید.
🔹رب گوجه و گوجه را به آن اضافه کنید و شعله را کم کنید تا زمانی که گوجه ها آب بیندازند. هویج، فلفل دلمهای، ادویهها، عصاره مرغ و کمی آب را به آن اضافه کنید.
🔹ریحان و سبزی های عطری و پودر سیر و… را هم به مقدار کافی بر روی آن بپاشید. بگذارید تا کمی قل بخورد تا غلیظ شود. قارچ و جعفری را به مواد اضافه کنید. اسپاگتی آبکش شده را به آن اضافه کنید.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
منبع:http://www.rozbano.com/cat/122/Macaroni.html
سرآشپز
ماکارونی