در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سبزيجات با سس سفيد را مشاهده نماييد.
#سبزيجات_با_سس_سفيد
مواد لازم براي تهيه سبزي:
سيب زميني متوسط : ۲ عدد
کدو متوسط : ۲ عدد
فلفل دلمه اي قرمز : يک عدد
فلفل دلمه اي سبز : يک عدد
پياز متوسط : ۲ عدد
روغن گياهي : ۳ قاشق غذاخوري
رزماري خشک : نصف قاشق غذاخوري
آويشن خشک : نصف قاشق غذاخوري
فلفل و نمک : به مقدار لازم
رازيانه : مقداري
پنير مازارلا : ۱۵۰ گرم
سس سفيد : به مقدار لازم
مواد لازم براي تهيه سس سفيد:
کره : ۶۰ گرم
آرد : يک سوم ليوان
شير : چهار و نيم ليوان
نمک، فلفل و جوزهندي : مقداری
طرز تهيه:
سيب زميني، کدو، پياز و فلفل دلمه اي را خرد کنيد و با روغن، رزماري، آويشن، نمک و فلفل آغشته کنيد و در فر قرار دهيد تا کاملا پخته شود.
براي تهيه سس، کره را روي حرارت کم ذوب کنيد و آرد به آن اضافه کنيد و به مدت يک تا ۲ دقيقه هم بزنيد. از روي حرارت برداريد و شير را به طور تدريجي اضافه کنيد و هم بزنيد تا مواد نرم و يک دست شود.
مواد را روي حرارت بگذاريد و به مدت ۱۰ دقيقه هم بزنيد تا سس غليظ شود. سپس آن ها را از روي حرارت برداريد و نمک و فلفل به آن اضافه کنيد.
روي سبزي هاي کباب شده سس بريزيد و روي آن ها پنير بپاشيد. مواد را مجددا به مدت ۱۰ الي ۱۵ دقيقه در فر قرار دهيد تا طلايي شود.
#گیاهخواری
سرآشپز
گیاه خواری