در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه شیرینی هویج و بادام خوشمزه را برای شما همراهان عزیز آماده کرده ایم.
مواد لازم برای شیرینی هویج و بادام :
| پودر شکر | ۱۲۵ گرم |
| هویج رنده کرده | ۲ عدد بزرگ |
| زنجبیل تازه رنده کرده | ۱ قاشق چایخوری |
| بادام خردکرده | ۱۵۰ گرم |
| آرد | ۳۰۰ گرم |
| نشاسته گندم | ۲ قاشق سوپخوری |
| بکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| کره | ۱۲۵ گرم |
| پودر پسته | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه شیرینی هویج و بادام :
پودر شکر و هویج را در ظرف مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید تا هویج نرم شود. زنجبیل و بادام را بیفزائید. حالا آرد، نشاسته و بکینگ پودر را الک کنید، در مرکز آن حفره ای ایجاد نمائید و به آرامی مواد را با یکدیگر مخلوط سازید. آن گاه تخم مرغ و کره نرم شده را بیفزائید تا خمیر نرمی حاصل شود.
اکنون چانههای کوچکی از خمیر درست کنید و آنها را به شکل دایره باز نمائید. حالا قدری از مخلوط بادام و هویج را در وسط هر یک از خمیرها بگذارید و لبههای هر یک را به هم بچسبانید.
اکنون خمیرهای آماده را در سینی چرب کرده بچینید و شیرینی را به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه در فر (تاون) گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بپزید. اینک شیرینی را روی پنجره سیمی خنک سازید و آن را با پودر پسته تزئین نمائید.
منبع : shekarestan22.blogfa.com
سرآشپز
کیک و شیرینی