سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه کاری پلو را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این پلو خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم برای۶ نفر
🔸مرغ (پخته شده) ۶ قطعه
🔸نخود فرنگی ۱۰۰ گرم
🔸کاری ۲ قاشق غذا خوری
🔸زعفران (ساییده) ۱ قاشق چای خوری
🔸روغن (حیوانی) ۳ قاشق غذا خوری
🔸برنج ۴ پیمانه
🔸پیاز ۲ عدد
🔸سیب زمینی ۳ عدد
🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
♨️طرز تهیه
🔹در ظرفی مناسب مقداری روغن میریزیم و بعد پیاز را به ۴قسمت تقسیم کرده و به همراه زردچوبه و نمک و افزودنی های دلخواه کمی تفت میدهیم و سپس مرغها را اضافه کرده و دوباره خوب تفت میدهیم و بعد با مقداری آب خوب میپزیم.
🔹وقتی آب مرغ تمام شد آن را از صافی رد کرده و با مقداری روغن کمی تفت میدهیم و شعله را کم کرده زعفران آبکرده و ادویه کاری را به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم طعم دار شود.
🔹حالا در ظرفی جداگانه برنج را به مرحله آبکشی رسانده و از مخلوط تهیه شده و نخود فرنگی به صورت لا به لا استفاده میکنیم و برنج را دم می اندازیم.سیب زمینی ها را سرخ کرده و با غذا سرو میکنیم.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
پلو