سرآشپز رزبانو در این دستور پخت برای شما کدبانوی ایرانی طرز تهیه مربا به را آماده کرده است.امیدواریم از تهیه و میل کردن این مربای خوشمزه و دلچسب نهایت لذت را ببرید.
✏️مواد لازم
🔸به ۱ کیلوگرم
🔸شکر ۱ کیلوگرم
🔸آبلیمو ۴ قاشق غذا خوری
🔸هل ۵ عدد
🔸گلاب ۱/۲ لیوان
♨️طرز تهیه
🚩ابتدا بـــــِه را شسته و پوست بگیرید و دانه و مواد وسط آن را خارج کرده،به صورت نگینی خرد کنید. درون ظرف مناسب حدود ۶ونیم لیوان آب بریزید و اجازه دهید به مرحله جوشیدن برسد .سپس بـــــِه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کمی نرم شوند اما لِه نشوند.
🚩پس از اینکه به ها کمی نرم شدند شکر و هل شسته شده را اضافه کنید و ۴تا ۵دقیقه اجازه دهید مربا بجوشد تا رنگ آن قرمز شود. سپس آبلیمو و گلاب را اضافه کنید و اجازه دهید ۵ دقیقه دیگر مربا بجوشد سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
💡سایر نکات
🔸حتما قبل از استفاده از گلاب آن را تست کنید تا تلخ نباشد.
🔸برای خوشرنگ شدن رنگ مربا در زمان پخت حرارت باید ملایم باشد و درب قابلمه نیز بسته باشد ، در اینصورت مربای خوشرنگ و قرمزی خواهید داشت.
🔸میتوانید مقداری زعفران آب کرده هم به مربا اضافه کنید تا خوش عطر و خوشرنگ تر شود.
تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو
سرآشپز
انواع مربا و ترشیجات