در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه دلمه گوجه فرنگی به سبک مدرن را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.
#دلمه_گوجه_فرنگی_به_سبک_مدرن
موادلازم
گوجه فرنگی سفت و درشت : 4عدد
نان تست سرخ شده : 3 عدد
سیر : 2 تا 3 حبه
آب : نصف پیمانه
گشنیز تازه خرد شده : 4 قاشق غذاخوری
پیاز نگینی خرد شده : یک عدد متوسط
جوز هندی : به مقدار کافی
روغن زیتون : یک چهارم پیمانه
رب گوجه فرنگی : یک پنجم قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی ریزشده : یک عدد
پودر نان : به مقدار کافی
طرزتهیه
گوجه فرنگیها را از وسط تبدیل به دو نیمه و داخل آن را خالی کنید؛ مراقب باشید لبه های گوجه فرنگی آسیب نبیند.
فیله گوجه فرنگیها را ریز کنید. روغن را در تابه بریزید، سیر رنده شده را درآن تفت دهید؛ پیاز را اضافه کنید و تفت دهید.
قبل از این که پیاز طلایی شود، فیله گوجه و گوجه فرنگی های ریز شده و رب گوجه را به پیاز بیفزایید و 3 تا 4 دقیقه تفت دهید.
گشنیز خرد شده و آب را بیفزایید؛ همین که به جوش آمد، حرارت را کم کنید و بگذارید آهسته بجوشد تا گوجه فرنگیها پخته و آب آن ها کمی کشیده شود.
نان تست را به شکل مربع تکه و سرخ کنید و سپس همراه نمک و فلفل و جوز هندی به گوجه فرنگی اضافه کنید.
مواد را خوب مخلوط کنید و بعد از 2 تا 3 دقیقه از روی حرارت بردارید.
داخل گوجه فرنگی های تو خالی را از این مواد پر کنید. دلمه ها را در ظرف پیرکس بچینید و روی آن کمی پودر نان بپاشید و در فر با حرارت متوسط و به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید .
توضیح
میتوانید به جای اینکه تکه های نان تست را سرخ کنید،در فر و بدون روغن خشک کنید.
به جای جوز هندی می توان از نمک و فلفل نیز استفاده کنید.
این غذای ساده می تواند عصرانه یا پیش غذای خوبی برای شما و خانواده تان باشد.
#دلمه
سرآشپز
دلمه
