در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ زرشک را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.

⁣#سوپ_زرشک
مواد لازم
سينه مرغ : 300 گرم
جعفري خردشده : 150 گرم
قارچ خردشده : 100 گرم
رب گوجه فرنگي : دو قاشق سوپخوري
آرد گندم : دو قاشق سوپخوري
آبليمو : سه قاشق سوپخوري
زرشك : 200 گرم
پياز : يك عدد
هويج : 100 گرم
سيب زميني : 80 گرم
روغن مايع : نصف پيمانه
نمك و فلفل : به ميزان لازم
طرز تهيه
پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي دهيم.
آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده داخل آن آب مرغ يا گوشت مي ريزيم. سپس هويج و سيب زميني را نگيني خرد كرده و داخل آن ريخته و با حرارت ملايم به مدت دو ساعت مي پزيم.
بعد قارچ، نيمي از زرشك، نمك، فلفل و رب گوجه فرنگي را داخل سوپ ريخته وقتي سوپ جا افتاد آبليمو و جعفري را اضافه كرده و با بقيه زرشك تزئين مي كنيم
#آش_و_سوپ

سرآشپز

آش و سوپ