در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی لیته بادمجون تند را مشاهده نماييد.#ترشی_لیته_بادمجون_تندبک کیلو بادمجان را دوعدد آن را کبابی کرده بقیه را با کمی آب و نمک پخته ،آبکش کنید خوب فشار داده تا تمام آب آن خارج بشه سپس همراه دو عدد بادمجان کبابی شده خرد کنید و ادویه ها را که شامل : یک قاشق چای خوری پودر جوز هندی،یک قاشق غذاخوری پودر نیمکوب گشنیز،یک قاشق غذاخوری فلفل قرمز و سیاه ، یک ققاشق چای خوری پودر زیره، یه قاشق مرباخوری پودر گلپر ،یک قاشق غذاخوری زرد چوبه ، سه قاشق غذاخوری پودر خشک شده سبزی مرزه...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه لواشک هندوانه را مشاهده نماييد.⁣برای درست کردن لواشک باید میوه ها را پوره و سپس خشک کرد. لواشک اولین بار در سال 1983 معرفی شد. این محصول خوشمزه یک میان وعده ی ارزان قیمت و در دسترس محسوب می شود. اما اگر بخواهید آن را آماده بخرید، نمی دانید از چه چیزهایی درست شده است. برای اینکه از ترکیبات لواشک اطلاع داشته باشید می توانید خودتان آن را درست کنید. #لواشک_هندوانهطرز تهیه:فر را از قبل گرم کنید و روی حرارت 150 درجه ی فارنهایت تنظیم کنید و با اسپری در یک ظرف...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مربای گلابی را مشاهده نماييد.#مربای_گلابی مواد لازم شكر : 800 گرمگلابي يا سيب : 1 كيلوآب : مقداريسركه : 3/1 پيمانهزعفران سائيده : 2/1 قاشق چايخوريگلاب : 3 قاشق سوپخوريآب ليموي تازه : 2 قاشق سوپخوريطرز تهيه گلابيها يا سيبها را پس از شستن پوست گرفته , بوسيله لوله اي كه مخصوص در آوردن دانه هاي سيب و گلابي به كار مي رود , دانه ها را بيرون آورده بطوريكه كه دم گلابيها يا سيبها جدا نشود.سپس در مقدراي آب و سركه مي اندازيم تا گلابيها يا سيبها سياه نشود, بعد...

در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه ترشی بندری را مشاهده نماييد.تمرهندی :1 بستهموسیر : 50 گرمهویج : 3 عددخیار: 3عددرب انارترش : 1لیوانبادمجان متوسط : 3عددسیر: 1 بوتهکرفس : 3-2 شاخهگل کلم :1کیلوفلفل سبز ریز : 50 گرمسیب زمینی ترشی : نیم کیلوادویه ترشی : 1 تا 2قاشق سوپ خوریگوجه فرنگی کال : 5 عددآب گوجه فرنگی غلیظ :1 لیوانسبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون) : 1 لیوانطرز تهیه :فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شود.تمرهندی را درون ظرفی ریخته و مقداری سرکه روی آن بریزید و به...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شور پاییزی را مشاهده نماييد.مواد لازم :خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل تلخون، شبت، سیر، فلفل سبزتند، سرکه، پودر گل پرطرز تهیه :ابتدا ظرفهای مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو در معرض هوا قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. فلفل ها و خیارها را به صورت درسته و گل کلم ها را نیز به همان ترتیب با حفظ فرم اصلی با دست از یکدیگر جدا کنید تا به صورت...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی ونوشک را مشاهده نماييد.ونوشك ميوه درخت "بنه" است كه در برخي مناطق به پسته كوهي نيز معروف است.ونوشك داراي لفافي نازك سبز رنگ و پوسته‌اي تا حدودي سفت بوده كه مغز آن قابل مصرف است و اين محصول تنها در استان ايلام و مناطق "زاگرس‌نشين" مورد مصرف شهروندان قرار مي‌گيرد.افراد مسن ايلامي معتقدند كه مصرف اين ميوه طبيعي كه به وفور در اين فصل سال در كوهستانهاي استان يافت مي‌شود، خاصيت زيادي براي رفع بيماري معده دارد.محصول ونوشك به خاطر اينكه راحت زير دندان قرار مي‌گيرد و علاوه بر اين...

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه لواشک زردآلو خوش طعم و عالی را مشاهده نماييد.از بین لواشک ها نوع زردآلوی آن بسیار پرطرفدار و همچنین خوش رنگ و لعاب است و ما قصد داریم تا در آموزش زیر به آن بپردازیم. تابستان فصل درست کردن لواشک است. من که کسی را تا به حال ندیده ام که بتواند از لواشک بگذرد. بنابراین تا تابستان تمام نشده این لواشک های زردآلوی خوشمزه را حتما درست کنید.   مواد اولیه : زردآلو (3) کیلوگرمشکر (1/2) پیمانهطرز تهیه: 1-مواد اولیه را آماده میکنیم.2-زردآلو هارا نصف میکنیم و روی سینی را...

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن را مشاهده نماييد.مواد لازم برای تهیه شیره خرما :خرمای بدون هسته و کلاهکآب جوش:به مقدار وزن خرماطرز تهیه شیره خرما :خرماها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آنرا جدا کنید و در یک قابلمه گود ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید آب به جوش بیاید.وقتی آب جوش آمد زیر شعله را کم کنید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد تا نرم شود.پخت...

طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی روشی سنتی و سالم برای تهیه یکی از مهم ترین چاشنی های آشپزی ایرانی است. در این آموزش مراحل شستشو، جوشاندن، جدا کردن پوست و دانه، غلیظ کردن و نگهداری رب به صورت کامل توضیح داده شده است. استفاده از گوجه فرنگی سالم، توری ریز، نمک و روغن به اندازه مناسب باعث می شود رب خانگی خوش رنگ، ماندگار و بدون کپک تهیه شود و جایگزینی سالم برای رب های صنعتی باشد.

برگه زردآلو در منزل یکی از سالم ترین و خوش طعم ترین خوراکی های خانگی است که بدون مواد نگهدارنده تهیه می شود. برای آماده سازی کافی است زردآلوهای سالم را نصف کرده و پس از خارج کردن هسته روی دستمال تمیز در سبد بچینید. ابتدا در آفتاب و سپس در سایه خشک کنید تا کاملا آب خود را از دست بدهد. نگهداری در یخچال یا جای خنک باعث حفظ کیفیت و طعم برگه زردآلو خانگی برای مصرف زمستان می شود.

طرز تهیه ترشی هفت بیجار یکی از روش های سنتی و پرطرفدار در ایران است. این ترشی با ترکیب هفت نوع میوه، سبزی و ادویه، طعمی بی نظیر دارد. در این مطلب آموزش کامل تهیه ترشی هفت بیجار خانگی خوشمزه و مجلسی را مرحله به مرحله یاد می گیرید. از آماده سازی مواد اولیه تا تهیه ادویه مخصوص و نکات جلوگیری از کپک زدن ترشی، همه جزئیات توضیح داده شده است تا بتوانید یک ترشی سنتی لذیذ را در خانه تهیه کنید و در کنار غذاهای ایرانی سرو نمایید.

طرز تهیه مربای طالبی یکی از خاص ترین دستورهای آشپزی ایرانی است که با طعمی متفاوت و خوش عطر، صبحانه شما را خاص و جذاب می کند. در این آموزش یاد می گیرید چگونه مربای طالبی خانگی را به ساده ترین روش درست کنید. مربای طالبی علاوه بر رنگ زیبا و طعم خوشمزه، سرشار از خواص طالبی است و اگر نکات کلیدی مثل انتخاب طالبی سفت، استفاده از آبلیمو و قوام مناسب شربت رعایت شود، می توانید مربایی سالم، خوشمزه و بدون شکرک داشته باشید که برای مدت طولانی قابل نگهداری است.

نان تخم مرغی پاکتی یکی از خوشمزه ترین صبحانه هاست که با ترکیب تخم مرغ، موز، تمشک، پسته و نان تست آماده می شود. این دستور غذایی خوشمزه از مارتا استوارت معرفی شده و به دلیل طعم متفاوت و ظاهر خاصش مورد توجه قرار گرفته است. نان تخم مرغی پاکتی یک صبحانه فانتزی و مناسب برای کودک و خانواده است. این صبحانه مغذی سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین و مواد معدنی بوده و انرژی لازم برای شروع یک روز پرنشاط را تامین می کند.

مربا زردآلو خانگی یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای صبحانه است. با استفاده از زردآلو تازه، شکر و آبلیمو می توانید این مربا را در خانه تهیه کنید. مربا زردآلو خانگی علاوه بر طعم بی نظیر، خواص زیادی برای سلامت دارد و از افزودنی های مضر خبری نیست. در این آموزش مرحله به مرحله، یاد می گیرید چگونه مربا زردآلو خانگی را با رنگ شفاف و قوام مناسب درست کنید و برای مدت طولانی نگهداری نمایید.