انواع مربا و ترشیجات

در ادامه اين مطلب از رزبانو روش تهیه ترشی بندری را مشاهده نماييد.تمرهندی :۱ بستهموسیر : ۵۰ گرمهویج : ۳ عددخیار: ۳عددرب انارترش : ۱لیوانبادمجان متوسط : ۳عددسیر: ۱ بوتهکرفس : ۳-۲ شاخهگل کلم :۱کیلوفلفل سبز ریز : ۵۰ گرمسیب زمینی ترشی : نیم کیلوادویه ترشی : ۱ تا ۲قاشق سوپ خوریگوجه فرنگی کال : ۵ عددآب گوجه فرنگی غلیظ :۱ لیوانسبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون) : ۱ لیوانطرز تهیه :فلفل های سبز قلمی را با کمی سرکه و نمک بجوشانید تا نرم شود.تمرهندی را درون ظرفی ریخته و مقداری سرکه روی آن بریزید و به... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شور پاییزی را مشاهده نماييد.مواد لازم :خیار، کرفس، گل کلم، هویج، سبزیجات معطر شامل تلخون، شبت، سیر، فلفل سبزتند، سرکه، پودر گل پرطرز تهیه :ابتدا ظرفهای مخصوص را به خوبی شسته و خشک کنید، سبزیجات فوق را به جز خیار، گل کلم، سیر و فلفل خرد کرده و پس از شست وشو در معرض هوا قرار دهید تا کاملاً خشک شوند. فلفل ها و خیارها را به صورت درسته و گل کلم ها را نیز به همان ترتیب با حفظ فرم اصلی با دست از یکدیگر جدا کنید تا به صورت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ترشی ونوشک را مشاهده نماييد.ونوشك ميوه درخت "بنه" است كه در برخي مناطق به پسته كوهي نيز معروف است.ونوشك داراي لفافي نازك سبز رنگ و پوسته اي تا حدودي سفت بوده كه مغز آن قابل مصرف است و اين محصول تنها در استان ايلام و مناطق "زاگرس نشين" مورد مصرف شهروندان قرار مي گيرد.افراد مسن ايلامي معتقدند كه مصرف اين ميوه طبيعي كه به وفور در اين فصل سال در كوهستانهاي استان يافت مي شود، خاصيت زيادي براي رفع بيماري معده دارد.محصول ونوشك به خاطر اينكه راحت زير دندان قرار مي گيرد و علاوه بر اين... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه لواشک زردآلو خوش طعم و عالی را مشاهده نماييد.از بین لواشک ها نوع زردآلوی آن بسیار پرطرفدار و همچنین خوش رنگ و لعاب است و ما قصد داریم تا در آموزش زیر به آن بپردازیم. تابستان فصل درست کردن لواشک است. من که کسی را تا به حال ندیده ام که بتواند از لواشک بگذرد. بنابراین تا تابستان تمام نشده این لواشک های زردآلوی خوشمزه را حتما درست کنید.   مواد اولیه : زردآلو (۳) کیلوگرمشکر (۱/۲) پیمانهطرز تهیه: ۱-مواد اولیه را آماده میکنیم.۲-زردآلو هارا نصف میکنیم و روی سینی را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه شیره خرما در خانه و نکات مهم تهیه آن را مشاهده نماييد.مواد لازم برای تهیه شیره خرما :خرمای بدون هسته و کلاهکآب جوش:به مقدار وزن خرماطرز تهیه شیره خرما :خرماها را شسته و از وسط نصف کنید و هسته آنرا جدا کنید و در یک قابلمه گود ریخته و روی آن آب جوش بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند.بعد از این مدت قابلمه را روی حرارت گذاشته و اجازه دهید آب به جوش بیاید.وقتی آب جوش آمد زیر شعله را کم کنید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد تا نرم شود.پخت... ... ادامه مطلب

گوجه فرنگی میوه ای ارزشمند است که اولین بار در آمریکا شناخته شد.در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه رب گوجه فرنگی را مشاهده نماييد.آموزش تهیه رب گوجه فرنگی✏️مواد لازم برای تهیه رب گوجه فرنگی :گوجه فرنگی۱۰۰ کیلوگرم آب۱۲ کیلوگرمروغن۱ کیلوگرمنمک۱بسته ۴۰۰ گرمی توری سیمی با خانه های خیلی ریزیک عدد♨️طرز تهیه رب گوجه فرنگی:ابتدا گوجه فرنگی را بشویید. از وسط به ۲ قاچ تقسیم کنید و در دیگ بیندازید. رویش را آب بگیرد و بگذارید به جوش بیاید. گوجه به حدی بجوشد که پوست آن کنده شود.گوجه ها را در حالی که قل قل می جوشد روی توری... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه برگ زردآلو در منزل را مشاهده نماييد.همانطور که در عکس می بینید کیفیت و بهداشت زردآلویی که در منزل تهیه می شود به مراتب خیلی بهتر از حاضری آن می باشد و بهترین خوبی آن نداشتن نگهدارنده می باشد که بیشترین ضرر را برای بدن دارد.قدیم ها تمام خوراکی هایی را که مصرف می کردند نصف آن را هم برای فصلهایی که موجود نبود خشک می کردند. از فلفل و گوجه، زردآلو انواع و اقسام میوه ها گرفته تازهوقتی هم که به نوه ها می دادند چه طعم و مزه... ... ادامه مطلب

ترشی هفت بیجار یکی از خوشمزه ترین ترشی های شمالی است که با ترکیبی از سبزیجات تازه و معطر تهیه می شود. در این مطلب، طرز تهیه دقیق، مواد لازم و نکات طلایی برای درست کردن این ترشی سنتی و پرطرفدار را یاد می گیرید. با رعایت نکات گفته شده، می توانید ترشی ای خوش طعم، خوش رنگ و ماندگار را در خانه تهیه و از آن لذت ببرید.       ترشی هفت بیجار؛ راز خوشمزه ترین ترشی ایرانی با طعمی اصیل و متفاوت ترشی هفت بیجار، یکی از محبوب ترین و پرطرفدارترین ترشی های ایرانی است که با ترکیب بی نظیری از سبزیجات تازه و معطر تهیه می شود. این ترشی اصالتاً... ... ادامه مطلب

مربای طالبی یکی از مرباهای خاص و خوش عطر ایرانی است که با طعمی ملایم و رنگی جذاب، می تواند انتخابی متفاوت برای صبحانه باشد. در این مطلب، طرز تهیه مربای طالبی خانگی را به صورت کامل و مرحله به مرحله آموزش داده ایم. با رعایت چند نکته ساده، می توانید این مربای خوشمزه را در خانه تهیه و تا مدت ها از طعم آن لذت ببرید.   راز خوشمزه ترین مربای طالبی برای صبحانه ایرانی   چگونه در خانه مربای طالبی درست کنیم؟ ساده، سریع و خوشمزه! مرباها بخش خوشمزه ای از صبحانه های ایرانی هستند و تهیه ی آن ها در خانه، طعمی تازه، سالم و متفاوت... ... ادامه مطلب

آموزش تهیه مربای زردآلو خانگی با روشی ساده و بی نقص! این مربا با ترکیب زردآلوهای تازه، شکر و کمی آبلیمو، طعمی شیرین و خوش عطر دارد. در این مطلب، مراحل پخت، نکات طلایی و روش نگهداری مربا را یاد بگیرید تا یک مربای خوشمزه و باکیفیت درست کنید.  راز پخت مربای زردآلو مثل مربای قدیمی مادربزرگها!   آموزش تهیه مربای زردآلو خوشمزه و خانگی اگر به دنبال یک دستورالعمل بی نقص برای مربای زردآلو هستید، این آموزش دقیقاً همان چیزی است که نیاز دارید! مربای زردآلو یکی از محبوب ترین مرباهای خانگی است که با طعم شیرین و خوش عطر خود، طرفداران زیادی... ... ادامه مطلب

آموزش تهیه مربای انجیر خانگی با طعمی بی نظیر و روشی آسان! این مربای مقوی سرشار از کلسیم و آهن است. با رعایت نکات طلایی مانند استفاده از آبلیمو و حرارت ملایم، مربایی خوش رنگ و خوشمزه درست کنید.  راز پخت مربای انجیر مثل مربای قدیمی مادربزرگ ها   طرز تهیه مربای انجیر خوشمزه و خانگی مربای انجیر یکی از لذیذترین و مقوی ترین مرباهای خانگی است که با روشی ساده می توانید آن را در منزل تهیه کنید. این مربا نه تنها طعم بی نظیری دارد، بلکه سرشار از کلسیم، آهن و فیبر است که برای سلامت بدن بسیار مفید می باشد. در این آموزش، بهترین... ... ادامه مطلب

ترشی لیته یکی از خوشمزه ترین ترشی های ایرانی است که از بادمجان، هویج، گل کلم و فلفل تند تهیه می شود. این ترشی طعمی خاص و تند دارد و به راحتی در خانه قابل تهیه است. سرکه سفید و ادویه های معطر، طعم آن را بی نظیر می کنند. در این آموزش، طرز تهیه مرحله به مرحله ترشی لیته خانگی را یاد بگیرید و از طعم عالی آن در کنار غذا لذت ببرید.  طرز تهیه ترشی لیته خانگی | سریع و خوشمزه!   طرز تهیه ترشی لیته خانگی؛ خوشمزه، سریع و بی نظیر! ترشی لیته یکی از محبوب ترین انواع ترشی در سفره های ایرانی است که به دلیل... ... ادامه مطلب

در این آموزش، با طرز تهیه کمپوت آناناس خانگی به صورت کامل و گام به گام آشنا می شوید. این کمپوت خوشمزه با استفاده از آناناس تازه، شکر، آب و طعم دهنده های طبیعی تهیه می شود و جایگزین سالمی برای کمپوت های آماده و صنعتی است. نکات مهمی همچون انتخاب آناناس مناسب، مدت زمان جوشیدن، میزان شکر و روش های نگهداری کمپوت نیز توضیح داده شده است. اگر علاقه مند به آموزش آشپزی و تهیه دسرهای سالم خانگی هستید، این مطلب برای شما بسیار کاربردی خواهد بود. ... ادامه مطلب

با یادگیری طرز تهیه شور پاییزی می توانید در خانه یک چاشنی سالم و خوشمزه برای فصل های سرد سال آماده کنید. از سبزیجات پاییزی مثل گل کلم، خیار، هویج، کرفس و لوبیا سبز برای تهیه شور استفاده کنید و با رعایت نکات مهمی مثل استفاده از آب جوشیده سرد شده، نمک درشت و سیر، شور خانگی خود را ترد، خوش طعم و بدون کپک تهیه کنید. شور پاییزی یک همراه عالی برای غذاهای خانگی، پلوها و ساندویچ هاست و در کمترین زمان آماده می شود. ... ادامه مطلب