ماهی سالمون (Salmon) یکی از اعضای خانواده آزادماهیان است.آزادماهیان، ماهیانی هستند که به تخم گذاری در آب شیرین رودخانه ها علاقه دارند.به همین علت، پس از زندگی در دریا یا اقیانوس، برای تخم گذاری بر خلاف جریان آب شنا میکنند و به رودخانه باز میگردند تا در آنجا تخم گذاری کنند. پس از تخم گذاری دوباره به دریا بازمیگردند و این چرخه تکرار میشود. #ماهی_سالمون_با_چاشنی_گریپ_فروتمواد لازمماهی سالمون پوست گرفته : 4 عدد (هریک حدود 170 گرم)فلفل قرمز : یک چهارم تا یک دوم قاشق چایخوریشکر قهوهای : 3 تا 4 قاشق غذاخوریگریپفروت قرمز : 3 عددطرزتهیهماهی سالمون گریلشده،...
دسته بندی آموزش های کاربردی
مطالب آموزشی پربازدید ماه
آموزش های پشنهادی رزبانو
آخرین دیدگاه های همراهان رزبانو
بهتر دیده شوید
میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است ،۱۰۰ گرم میگو ، حاوی ۷۷ میلی گرم آب ، ۹۹ کالری انرژی ۱/۱۸ گرم پروتئین ، ۸/۰ چربی ، ۱۶۳میلی گرم کلسترول و ۹۱ میلی گرم قند است .#میگوی_توپیمواد لازممیگو : 300 گرم سیر : رنده شده یک حبهروغن مایع و نان تست و نمک : به میزان لازمزنجبیل تازه رنده شده : به میزان لازمتخممرغ : یک عددفلفل سفید : نصف قاشق چایخوریطرزتهیه میگوهای تهیه شده را ساطوری نموده داخل ظرف بریزید. سپس سیر، زنجبیل، تخممرغ، فلفل سفید و نمک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. نانهای...
شما کدبانوی عزیز می توانید در ادامه با طرز تهیه ماهی سالمون با گردو و سس مایونز همراه رزبانو باشید و از آشپزی با رزبانو لذت ببرید.خواص ماهی سالمون سالمون نوعی ماهی روغنی است. گوشت آن سفت و پرچرب بوده و چربی در تمام قسمتهای گوشت پراکنده است. چربی این آبزی همچون ماهی تن از نوع غیراشباع و حاوی اسیدهای چرب امگاـ۳ است. پروتئین آن با کیفیت و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. ریز مغذیهایی چون ید، کلسیم، فسفر، سلنیوم، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامینهای B۱۲، A و D در گوشت آن به وفور یافت میشود. خواص درمانی ـ...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تست چينی ميگو را مشاهده نماييد.#تست_چينی_ميگومواد لازمميگوي پاك كرده : 200 گرمپيازچه ي خرد شده : 1 قاشق غذاخوريسفيده ي تخم مرغ : 1 عددزنجبيل تازه ي رنده شده : 1 قاشق چاي خوريكره ي پاستوريزه : 20 گرمنان تست : 6 عددسويا سس : 3 یا 4 قاشق غذاخوريكنجد : 100 گرمنمك و فلفل قرمز : به مقدار لازمروغن مخصوص سرخ كردني : به مقدار لازمكاهوي خرد شده : 6 یا 7 برگروش تهيهسويا سس، نمك و فلفل را با هم مخلوط كنيد. ميگو را به مدت 10 دقيقه در...
در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ناگت میگو را مشاهده نماييد.مواد لازم برای ناگت میگو :میگو پاک شده و له شده۲۰۰ گرمتخم مرغیک عددسیر۲ حبهپنیر پیتزای رنده شدهیک پیمانهنمک،زردچوبه،فلفل سیاهبه مقدار لازمآرد سوخاری یا پودر نان باگتبه مقدار لازمپودر گشنیز و پودر زیرهکمیزنجبیل تازهبه مقدار لازمکنجدیک پیمانهروغن سرخ کردنیبه مقدار لازمطرز تهیه ناگت میگو :میگو و سیر را چرخ می کنیم یا ساطوری سپس نمک و ادویه و تخم مرغ و نصف پیمانه آرد سوخاری را به آن اضافه می کنیم و ورز می دهیم. بعد به اندازه گردو از مواد را برمی داریم داخل آن یک...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه اسکالپ میگو را مشاهده نماييد.#اسکالپ_میگومواد لازممیگو پوست کنده : 250 گرم سیر : 4 حبه زنجبیل رنده شده : 1 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده : 1 عددتخم مرغ : 2 عددپنیر پارمزان : 100 گرم پودر جوز هندی : 1 قاشق چایخوری پودر سوخاری : به میزان لازم آرد سوخاری : به میزان لازم سویا سس : 3 قاشق غذاخوری لیمو ترش : 2 قاشق غذاخورینمک و فلفل : به میزان لازم روغن مایع : به میزان لازمطرز تهیهابتدا میگو ها را داخل زنجبیل - سیر - لیمو - پیاز...
در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه پيتزا ميگو اسپايسى را مشاهده نماييد.مواد لازم ( براى دو نفر ) برای پيتزا ميگو اسپايسى : خمير پيتزا دو عدد شاه ميگو بيست عدد سويا سس يک قاشق غذاخورى آويشن يک دوم قاشق غذاخورى سير دو حبه نمک و فلفل سياه آسياب شده به ميزان لازم سس گوجه تند چهل گرم قارچ درشت شش عدد بيكن ده برش نازک پنير پيتزا شانزده قاشق غذاخورى چيلى فلكس يک دوم قاشق مرباخورى روغن زيتون يک قاشق غذاخورى فلفل دلمه و پيازچه خرد شده و نخودفرنگى سه قاشق غذاخورى در صورت تمايل ...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کباب لقمه ماهی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#کباب_لقمه_ماهیمواد لازم برای ۴ نفر :ماهی پوست کنده، بدون استخوان، شسته و چرخ کرده: یک کیلوگرمنمک و فلفل: به میزان لازمپیاز چرخ شده به حالت تفاله: ۲۰۰ گرمطرز تهیه :1.ماهی، نمک و فلفل و پیاز را مخلوط کرده و در صورت کم چرب بودن ماهی یک استکان روغن مایع به مخلوط اضافه می کنیم.2.مخلوط را خوب به هم می زنیم تا مواد به صورت خمیری در بیاید.3.چوب هایی به اندازه ۲۰۰ سانتی متر آماده کرده و آن ها را خوب چرب...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه میگوی پیچیده شده در ژامبون بره را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#میگوی_پیچیده_شده_در_ژامبون_برهمواد لازمادویه تند دلخواه : یک چهارم قاشق چایخوریفلفل قرمز : یک دوم قاشق چایخوریسس فلفل قرمز : 3 قاشق غذاخوریخردل : یک قاشق چایخوریآب لیمو : 3 قاشق غذاخوریمیگوی نسبتاً بزرگ (پاک شده) : 20 عدد (حدود 450 گرم) فلفل تازۀ آسیابشده : یک چهارم قاشق چایخوری سس باربیکیو : یک دوم پیمانهروغن کانولا : یک چهارم پیمانهنوارهایی از ژامبون بره : 20 عدد (حدود 350 گرم) طرزتهیهیک غذای استثنایی، برای مهمانهایی مهم که دوست دارید یک روز فراموش نشدنی...
مجله آشپزی رزبانو برای شما علاقه مندان به غذاهای دریایی طرز تهیه ماهی شکم پر را آماده کرده که امیدوارم مورد پسند شما قرار بگیرد. #ماهی_شکم_پر همراه غذا میتوانید این غذا را با برنج در وعده ناهار یا در صورت تمایل به دریافت انرژی کمتر، با 2 تا 3 برش نان (در وعده شام) میل کنید که در این صورت خوردن نان سبوسدار را به شما توصیه میکنیم. میتوانید برنج را کته کنید. در صورت خوردن این غذا با نان، در کنار ماهی کمی سبزیهای نشاستهای مانند نخودفرنگی و حتی سیبزمینی قرار دهید. مـواد لازم برای 4 نفر ماهی...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فیتیله پیچان ماهی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#فیتیله_پیچان_ماهی مواد اولیه: سیبزمینی : چهار عدد تخممرغ: یک عددقارچ خرد شده : 500 گرم پیاز سرخ شده : یک عدد جعفری ساطوری : سه قاشق غذاخوری رب گوجهفرنگی :یک قاشق غذاخوری روغن، نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم گشنیز : دو قاشق غذاخوریگوشت ماهی پخته (شیر یا قزلآلا) : 100 گرم طرز تهیه:1. ابتدا سیبزمینی پخته و رنده شده را با نمک، فلفل و تخممرغ مخلوط میکنیم.2. در تابه روغن ریخته سپس قارچ پیاز، گشنیز و جعفری خرد شده را مخلوط نموده و به همراه...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بورک میگو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#بورک_میگو مواد لازم: خمیر یوفکا : دو عدد میگو : 20 تا 25 عدد زنجبیل ساطوری : یک قاشق چایخوری نمک :نصف قاشق چایخوری گوجه گیلاسی : 10 عدد فلفل سیاه : 1/4 قاشق چایخوری آبلیمو : دو قاشق غذاخوری روغن : دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: 1.دو خمیر را باز کرده و مانند برش پیتزا هر کدام را به هشت بخش تقسیم میکنیم.2. آبلیمو، نمک و فلفل را به همراه میگوهای خرد شده در تابه میریزیم و حرارت میدهیم. 3.رنگ میگو که تغییر کرد روغن و گوجه را میریزیم و...
در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه ماهی و پوره کلم بروکلی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.ماهی و پوره کلم بروکلی غذایی سرشار از مواد غذایی سالم است که از آبزیان دریایی و سبزیجات سالم تشکلی شده است. تهیه ماهی راحت تر از این نمی شود! ماهی را در آرد می زنیم و بعد سرخ می کنیم. می توانید از آرد بدون گلوتن استفاده کنید. اغلب این غذا را با پوره نخود فرنگی می خورند، من این بار از کلم بروکلی استفاده کردم. مواد لازم:کلم بروکلی ۵۰۰ گرمروغن زیتون ۲ قاشق غذاخورینمک به میزان لازم...
در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ماهی با قارچ و کاری را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#ماهی_با_قارچ_و_کاری مواد لازم برای ۶ نفر:ماهی کوچک حلوا:۶ عدد مجموعا به وزن ۲ کیلوگرم(یا ۱ کیلوگرم از انواع ماهی بدون تیغ ورقه شده)قارچ:۵۰۰ گرمپودر کاری:۱ قاشق سوپخوریکره:۱۰۰ گرمآبلیمو:۳ تا ۴ قاشق سوپخوریرنده پوست نارنج:۱ قاشق مرباخوریسیر کوبیده نرم:۱ قاشق مرباخوریجعفری خرد شده:۲ قاشق سوپخورینمک و فلفل:بقدر کافیطرز تهیه:ابتدا پوست ماهی ها را کنده،شکمشان را با قیچی چاک می دهیم و مواد داخل آنها را خارج می کنیم،می شوییم و خشک می کنیم.سپس کمی نمک و فلفل و آبلیمو و...
در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه میگو پلوی جنوبی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.وقتی پای میگو و غذاهای دریایی در میان باشد باشد سراغ مردم خطه شمال و جنوب برویم تا ببینیم چه غذاهایی برای ما دارند.میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده میشود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.مواد لازم:میگو ۳۰۰ گرم پیاز خردشده ۱ لیوان برنج ۴ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد کشمش ۹ قاشق غذاخوری گرد لیمو به مقدار دلخواه روغن کانولا ۴ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل قرمز...