در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ تره فرنگی و سیب زمینی را مشاهده نمایید.
#سوپ_تره_فرنگی_و_سیب_زمینی
مواد لازم:
کره : ۵۰ گرم
سیب زمینی خرد شده : ۴۰۰ گرم
پیاز خرد شده : یک عدد کوچک
قسمت سفید تره فرنگی خرد شده : ۴۰۰ گرم
آب مرغ : ۶ لیوان
خامه : دو سوم لیوان
شیر : نصف لیوان
نمک و فلفل : به میزان لازم
طرز تهیه:
سیب زمینی ، پیاز و تره را در کره تفت دهید، نمک و فلفل اضافه کنید و پس از قرار دادن یک کاغذ روغنی روی سبزی ها در قابلمه را ببندید و بگذارید روی حرارت کم، سبزی ها پخته و نرم شوند.
در قابلمه را باز کنید و کاغذ روغنی را بردارید. ۶ لیوان آب مرغ به سبزی ها اضافه کنید و بگذارید بجوشد سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه به آرامی بپزد. پخت زیاد، باعث از بین رفتن طعم سوپ خواهد شد.
سوپ را در مخلوط کن به حالت پوره در بیاورید و به ظرف برگردانید.سوپ را بجوشانید و پس از خاموش کردن شیر و خامه به آن اضافه کنید.به هنگام سرو، سوپ را با کمی خامه و پیازچه تزیین کنید.
#اش_و_سوپ
سرآشپز
آش و سوپ