شما دوستداران آشپزی می توانید در اینجا طرز تهیه آش ماسطفی را مشاهده بفرمایید.

طرز تهیه آش ماسطفی

✏️مواد لازم برای۶ نفر
🚩نمک    به مقدار لازم
🚩زردچوبه   ۲ قاشق چای خوری
🚩روغن   ۶ قاشق سوپ خوری
🚩کشک   ۱ پیمانه
🚩نخود   ۸۰ گرم
🚩برنج   ۲۰۰ گرم
🚩پیاز   ۱ عدد
🚩گوشت   ۵۰۰ گرم

♨️طرز تهیه آش ماسطفی:
🔹ابتدا در ظرف مناسبی مقداری روغن ریخته و گوشت و نخود را كمی تفت می دهیم و بعد به همراه آب آنها را روی حرارت می گذاریم تا بپزند.
🔹برنج را كه از دو ساعت قبل بدون نمك خیس كرده ایم به گوشت اضافه می كنیم تا برنج در گوشت كاملا حل شود.
🔹كشك و كمی نمك را به آش اضافه كرده و می گذاریم تا به مدت 10 دقیقه بجوشد.
🔹سپس آش را در ظرف ریخته و روی آن را با زردچوبه كه در روغن كمی تفت داده ایم، تزیین می كنیم.

💡سایر نکات
🔸حتما نخود را از شب قبل در اب خیس كرده و آب آن را خداقل 3مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را 2بار بجوشانید و آبش را خالی كنید.
🔸بهتر است كشك را چند دقیقه داخل میكسر یا مخلوط كن بزنید تا صاف و یكنواخت شود.
🔸این آش بهتر است با نان خشك سرو شود.

تهیه شده در: بخش سرآشپز رزبانو

سرآشپز

آش و سوپ