در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ قارچ و اسفناج را مشاهده نمایید.
#سوپ_قارچ_و_اسفناج
مواد لازم:
قارچ خرد شده : نصف لیوان
پیاز خرد شده : نصف لیوان
کره : ۲ قاشق غذاخوری
شیر : سه و یک چهارم لیوان
پودر جوز هندی و پودر سیر : به مقدار کم
نمک و فلفل : به مقدار لازم
آرد ذرت : ۲ قاشق مرباخوری
اسفناج : یک کیلوگرم
پنیر خامه ای : ۱۱۵ گرم
طرز تهیه:
قارچ را روی حرارت ملایم با کره تفت دهید تا نرم شود.
۳ لیوان شیر و ادویه به قارچ اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید.
آرد ذرت را با یک چهارم لیوان شیر مخلوط کنید و به تدریج به مواد قارچ اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.
سوپ را مرتب هم بزنید تا غلیظ شود سپس بگذارید روی حرارت کم به مدت ۵ دقیقه بپزد.
اسفناج خرد شده و کاملا آب گرفته را به همراه پنیر خامه ای به سوپ اضافه کنید و در حالی که مرتب هم می زنید بگذارید اسفناج پخته شود و پنیر نیز کاملا آب شود.
#گیاهخواری
سرآشپز
آش و سوپ