در ادامه این مطلب از رزبانو طرز تهیه خورش آلو را مشاهده نمایید.
#خورش_الو
مواد اولیه : برای ۶ نفر
لپه :۱۰۰ گرم
آلو: ۴۰۰ گرم (خورشتی)
پیاز: ۴ قاشق سوپخوری (سرخ شده)
مرغ: یک کیلو و نیم
زعفران: نصف قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
شکر: به میزان لازم (اختیاری)
طرز تهیه:
ابتدا آلوی خشک را شسته و با مقداری آب ولرم خیس کنید .در ظرفی مناسب مقداری روغن را داغ کنید و پیاز را در آن تفت دهید و سپس مرغ را به آن اضافه کرده و خوب سرخ کنیدو سپس ادویه و لپه شسته و خیس خورده را به آن اضافه کرده و خوب تفت دهید تا از خامی در بیایند.الوی خیس کرده را به همراه آب آن به مواد اضافه کرده و زعفران را با مقداری آب جوش آبکرده و به مواد اضافه کنید و با کم کردن حرارت اجازه دهید خوب بپزند.
نکات:
۱) سعی کنید هر مقدار آب برای خورش نیاز دارید روی الو بریزید تا آب مزه دار شود.
۲) سعی کنید آلوی شما بدون هسته باشد و اگر هسته دار است هسته آن را قبل یا بعد از پخت جدا کنید. در ضمن من در اینجا بنا به سلیقه ی شخصی سه عدد گوجه فرنگی را میکس کردمبه همراه یک قاشق غ رب گوجه که کمی تف دادم به این خورش اضافه کردم که خیلی هم خوشمزه میشه امتحان کنید حتما نوش جون
#خورشت
سرآشپز
خورشت