سر آشپز

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ژله انار و بستنی مخصوص شب یلدا را مشاهده نماييد.مواد لازم برای ژله انار و بستنی برای شب یلدا :ژله انار1 بستهبستنی2 لیوانژله آلوورا2 بستهقالب فلزی ژله بزرگ سادهیک عددقالب ستاره ای یا هر شکل دلخواهیک عددطرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا:ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید.بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید.دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه قلیه مرغ را مشاهده نماييد.#قلیه_مرغ مواد لازمسبزی قلیه( شنبلیله و گشنیز به نسبت یک به دو)  :دو پیمانهتمر هندی : نصف بستهرب گوجه فرنگی : نصف قاشق غذا خوریسینه مرغ : یک عدد کاملپیاز نگینی ریز خرد شده  :یک دوم پیمانهسیر چهار : حبه بزرگزعفران دم کشیده و فلفل قرمز و سیاه و زردچوبه و پودر سیر : به میزان کافیطرز تهیهتمر هندی را داخل دو لیوان جوش به مدت یک ساعت خیس میکنیم و عصاره اون را از صافی رد میکنیم کنار میگذاریم.. پیاز را با کمی روغن تفت میدهیم... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه برگر مرغ را مشاهده نماييد.#برگر_مرغمواد لازم:فیله سینه مرغ : ۳۰۰ گرمسس باربیکو : ۶ ق غبرگ اسفناج کوچک : یک مشت دست  برگ کلم قرمزنان گرد همبرگر طرز تهیه:سینه مرغ را در یک قابلمه آبپز می کنیم تا کاملا پخته شود.بوسیله دو چنگال سینه مرغ را ریش ریش کرده وسپس سس باربیکو را روی آن ریخته وبا هم مخلوط می کنیم .نان همبر گر را برش داده و در آن یه لایه گوشت سینه مرغ واسفناج وبرگ کلم پیچ قرمز گذاشته و نوش جان کنید. #فست_فود سرآشپز غذای سریع(فست فود) ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سالاد فانتزی را مشاهده نماييد.⁣#سالاد_فانتزیمواد لازم خیار : سه عددفلفل دلمه رنگی : یک عددگوجه فرنگی : شش عددپیاز قرمز :  یک عددزیتون سیاه : ۱۰۰ گرمپنیر فتا : ۲۵۰ گرمروغن زیتون :  پنج قاشق مرباخوریلیموترش :   نصفپونه خشک : یک قاشق چایخوریسرکه : دو قاشق مرباخورینمک و فلفلطرز تهیهخیار را پوست گرفته و آن را لایه لایه برش دهید. سپس فلفل دلمه را نیز به حلقه های کوچک تقسیم کنید. پیاز را نیز حلقه حلقه کنید و در ظرفی بریزیدسپس روغن زیتون و پنیر فتا را به آن اضافه کنید.هسته... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه شاورمای مرغ و سس مخصوص را مشاهده نماييد.⁣#شاورمای_مرغ_و_سس_مخصوص مواد لازم سینه مرغ : 2 عددروغن زیتون : نصف لیوانآبلیمو : نصف لیوانادویه مخلوط : 1 قاشق غذاخورینمك و پودر فلفل قرمز : به مقدار لازمماست : 1 لیوانمواد لازم برای سالاد:كاهو خرد شده : به مقدار لازمخیار شور خرد شده : به مقدار لازمگوجه فرنگی : به مقدار لازممواد لازم برای سس شاورما:ماست غلیظ : 1 لیوانارده : 4 قاشق غذاخوریپودر سیر : 2 قاشق غذاخورینمك و فلفل : به مقدار لازممواد لازم برای تهیه نان شاورما:آرد سفید : 5 لیوانخمیر... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه تاس کباب به با گوشت قرمز را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#تاس_کباب_به_با_گوشت_قرمز مواد لازم به متوسط : 2 عددپیاز متوسط : 3 عددهویج متوسط : 3 عددگوشت گوسفند با مقداری دنبه :٢۵٠ گرم (اگر هم گوشت گوسفند دوست نداشتید گوشت راسته گوساله با مقداری دنبه)سیب زمینی: یک یا دو عدد متوسطآلو خورشی بسته به ذائقه :۶ یا ٧ عدد یا بیشترنمک فلفل زدرچوبه :بمقدار کافیرب گوجه فرنگی : دو قاشقگوجه فرنگی متوسط : دو عددطرز تهیه تاس کباباول یک عدد پیاز را حلقه میکنیم. فقط نازک نباشه، قطرش حدود... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ قارچ مجارستانی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#سوپ_قارچ_مجارستانیمواد لازم:پیاز : 2 فنجانروغن زیتون : 2 قاشق چایخوریقارچ خرد شده : 500 گرمسس گوجه فرنگی : یک قاشق چایخوریفلفل قرمز : یک قاشق غذاخوریسس سویا : یک قاشق غذاخوریکره : 2 قاشق غذاخوریآرد : 3 قاشق غذاخوریشیر : یک فنجانآب مرغ : 2 فنجانشوید خرد شده : 2 قاشق غذاخوریخامه ترش : نصف فنجاننمک و فلفل : به مقدار لازمجعفری : برای چاشنی زدنآب لیموی تازه : 2 قاشق چایخوریطرزتهیه:روغن زیتون را در یک ظرف ریخته و روی حرارت... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته قرمزی اصفهان را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#کوفته_قرمزی_اصفهان مواد لازمگوشت چرخ کرده ترجیحا گوسفندی باشه خوشمزه تر میشه : نیم کیلوآرد نخود چی : دو قاشق غرب انار: دو ق،غرب گوجه: یه ق،غ، الو بخارا،بدلخواه: پنج عددنمک ،فلفل،زردچوبهپیاز : سه عددعناع تازه : یه ق،غ یا نصف ق،غ، نعناع خشک کره : مقداریطرزتهیهگوشت و نمک،پودر نعناع، فلفل، دو عدد پیاز رنده شده ،وآرد نخود چی را با هم مخلوط کرده خوب ورز داده وبه صورت قلقلی های اندازه ی گردو دراورده ،سپس یک عدد پیاز را در کمی... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پیتزای ژامبون و پنیر بز را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#پیتزای_ژامبون_و_پنیر_بزمواد لازم برای خمیر:آب ولرم : یک فنجانمایه خمیر فوری خشک : یک بستهارد سفید : دو ویک دوم فنجانشکر : یک ق چروغن زیتون : یک ق غگیاه معطر ویا ادویه مخلوط : یک ق غمواد لازم برای رویه:سس گوجه فرنگی ویا سس پستو : یک فنجان  پنیر تهیه شده از شیر بز : ۱۲۰ گرمگیاه منداب(  میتوانید از فلفل دلمه ای ویا جعفری هم استفاده کنید) : یک ویک دوم فنجانژامبون گوشت : ۱۱۵ گرمطرز تهیه:فر را... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ سبزیجات را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#سوپ_سبزیجاتهنگامیکه این سوپ لذیذ و مملو از ویتامین را بخورید ذره ای هم احساس پشیمانی از پخت آن نخواهید کرد. این سوپ شامل کلم، اسفناج، تره فرنگی و کدو سبز است و تنها 90 کالری می باشد.زمان پخت: 35 دقیقهمواد اولیه برای 8 نفر:تره فرنگی تمیز شده(به دو نیم کرده و سپس خرد کرده) : 2 عددکرفس ریز خرد شده : 2 ساقهسیر قیمه قیمه شده : 2 عددروغن زیتون : 1 قاشق سوپ خوریآب مرغ : 400 گرمگوجه فرنگی خرد شده با... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بادمجان شکم پر کبابی را مشاهده نماييد.مواد لازم برای بادمجان شکم پر کبابی :بادمجان متوسط5 عددگردو آسیاب شده1 لیوانرب گوجه1 قاشق سوپخوریرب آلوچه1 قاشق غذاخوریرب انار1 قاشق غذاخوریپیاز متوسط رنده شده1 عددسبزی (نعنا،گشنیز،چچاق)2 قاشق غذاخورینمک و فلفل و زردچوبه از هر کدام1 قاشق چایخوریروغنبه مقدار لازمطرز تهیه بادمجان شکم پر کبابی :بادمجان را پوست کنده و برشی به صورت بعلاوه از بالا به پایین داده، تا جایی که برش قطع نشود، نمک زده می گذاریم تلخی و آب آن گرفته شود.گردو، سبزی ریز خرد شده، رب گوجه، رب انار و آلوچه،... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس هزار جزیره را مشاهده نماييد.⁣#سس_هزار_جزیره مواد لازم سرکه : 1/4  پیمانهنمک و فلفل:   به میزان لازمسس مایونز :  2 پیمانهتخم مرغ سفت رنده شده :  2 عددخیار شور رنده شده : 1/3  پیمانهپیازچه ریز خورد شده : 50 گرممغز کرفس ریز خورد شده  : 50 گرم طرز تهیه :1.ابتددر یک کاسه سس مایونز ، نمک ، فلفل و سرکه را ریخته و خوب مخلوط کنید2. آنگاه تخم مرغ رنده شده ، خیارشور ، پیازچه و مغز کرفس را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود .توضیحات:نکته... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه سالاد برنج قهوه ای را مشاهده نماييد.مواد لازم برای سالاد برنج قهوه ای :  برنج قهوه ای پخته شده  ۲ فنجان  پاستای پخته شده  ۱ فنجان  ذرت بخارپزشده ۱/۲ فنجان   مرغ پخته و خردشده ۱ فنجان  گوجه فرنگی خردشده ۱ فنجان روغن زیتون ۵ قاشق غذاخوری زیتون خردشده ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری ادویه لیمو فلفلی و نمک  به مقدار دلخواه   طرز تهیه سالاد برنج قهوه ای : همه مواد بالا را با هم مخلوط کنید و سپس روغن زیتون و ادویه را به آن اضافه کنید و... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کلوچه خانگی را مشاهده نماييد.⁣#کلوچه_خانگیموادلازم آرو همه منظوره : یک ویک چهارم فنجاننمک : یک دوم ق چکره بی نمک : یک دوم فنجانشکر : سه چهارم فنجانعصاره وانیل : یک ق چ پرتخم مرغ بزرگ : یک عددشکلات شیرین ،درشت خرد شده : ۱۲۰ گرمشکر قنادی : سه چهارم فنجانعرق نعنا : یک چهارم ق چآب : ۳ ق چطرز تهیه:فر را با حرارت ۳۲۵ درجه از قبل روشن می کنیم.در یک کاسه کوچک آرد ونمک را با هم مخلوط کرده  ودر یک کاسه دیگر کره وشکر را با همزن... ... ادامه مطلب