اگر بادمجان دوست دارید که هیچ ، اما اگر جزء افرادی هستید که بادمجان مصرف نمی کنید حتما این ماده غذایی مفید را در رژیم غذایی خود جای دهید و از خواص عالی و درمانی آن بهره ببرید، چون باعث سلامتی بدن شما می شود.#دلمه_بادمجان_ترکی مواد لازمبادمجان : 4 عددگوشت : 200 گرمپیاز : یک عدد متوسطپنیر پیتزا  : 100گرم جعفری : 2 قاشق غذا خوریرب گوجه : 2 قاشق غذا خوری نمک : به مقدار لازمفلفل : به مقدار لازمادویه  : به مقدار لازمگوجه فرنگی حلقه شده  : 2عددطرزتهیههر بادمجان را از بلندی به4 قسمت تقسیم کنید به طوری که 4...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهيه کومپیر ترکیه را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.مواد لازم برای کومپیر ترکیه : سیب زمینی خیلی بزرگ   3 عدد کنسرو ذرت  نصف پیمانه   کنسرو نخود فرنگی نصف پیمانه  سوسیس خرد شده و تفت داده شده  یک پیمانه  کالباس 4 ورق خیار شور یک پیمانه فلفل شیرین قلمی نصف پیمانه پنیر پیتزای رنده شده نصف پیمانه سس مایونز مقداری سس کچاپ مقداری کره مقداری   طرز تهیه کومپیر ترکیه : ابتدا فر را با درجه 200 می گذاریم گرم شود .سپس بعد از 15 دقیقه خوب  وقتی فر گرم شد،...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه حلوای زعفرانی و مجلسی را مشاهده نماييد.#حلوای_زعفرانی_و_مجلسی موادلازمآرد سفید، گندم یا سنگک : 2 پیمانهروغن مایع : 1/4 پیمانهروغن جامد : 2 قاشق غذا‌خوریپودر هل : به مقدار لازممواد لازم جهت تهیه شهد حلوا :آب : 1/2 پیمانهگلاب : 1/2 پیمانهشکر : 1 و 1/2 پیمانهزعفران: به مقدار لازمطرز تهیه ابتدا آرد را الک کنید. سپس آن را با حرارت ملایم تفت دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کند و بوی خامی آن گرفته شود. توجه داشته باشید که آرد پس از مخلوط شدن با روغن هم تفت داده می‌شود. لذا،...

خورش به گروهی از غذاها گفته می‌شود که ترکیبی آب‌دار از سبزیجات سرخ شده و یا حبوبات آب پز هستند که همراه با گوشت پخته میشوند.کلمه خورش از برساختهای فعل خوردن است. در ایران قدیم قوت اصلی مردم نان بوده است و برای قابل خوردن کردن آن چیزی با آن همراه می کردند که به آن "نان خورش" می گفتند. مثلاً سعدی می گوید «یکی نان خورش جز پیازی نداشت». به تدریج کلمه خورش به مفهومی سوا از نان اطلاق می شود تا جایی که امروزه معمولاً خورشها همراه برنج خورده می شوند. #خورش_رنگارنگمواد لازمگوشت خرد شده یا چرخ...

در ادامه اين مطلب از رزبانو آموزش تهیه بیسکویت ساده وانیلی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.مواد لازم برای بیسکویت ساده وانیلی :آرد2 پیمانهنمکیک چهارم قاشق چایخوریکره نرم شده در دمای محیط200 گرمشکرنصف پیمانهوانیلیک چهارم قاشق چایخوریطرز تهیه بیسکویت ساده وانیلی :این دستور بیسکویت یک دستور ساده پایه است که می توانید به سلیقه خود مقداری پوست لیمو ترش یا شکلات چیپسی و ... به مواد آن اضافه کنید یا پس از پخت با مارمالاد یا شکلات ذوب شده آن را تزیین و سرو کنید.کره و شکر را با هم زن زده تا کرم رنگ شود وانیل...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کوفته مرغ با سس قارچ را مشاهده نماييد.#کوفته_مرغ_با_سس_قارچ مواد لازمآرد: ۳/۱ فنجان آب مرغ: ۲ فنجان شیر: ۲ فنجان تخم مرغ: ۱ عدد آرد:۲ قاشق سوپخوری جعفری: ۲/۱ فنجان مرغ پخته شده و خرد شده: ۵۰۰ گرم کره: ۳ قاشق سوپخوری قارچ ورقه شده: ۱ فنجان طرزتهیه سس قارچکره را آب کرده قارچ را تفت داده آرد را اضافه می کنیم و تفت می دهیم و شیر را اضافه می کنیم و می گذاریم ۳ دقیقه بجوشد . طرز تهیه کوفته 1.مرغ ، جعفری ، تخم مرغ و ۲ قاشق سوپخوری...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مرغ چیلی را مشاهده نماييد.#مرغ_چیلیمواد لازم:ران مرغ : به تعداد دلخواه آبلیمو : یک لیوان پیاز خرد و ریز شده : یک عددرب گوجه : 1 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده : یک استکان نمک : به میزان لازم فلفل قرمز : خیلی زیاد طرز تهیه: همه مواد را با هم مخلوط میکنید و میگذارید 24 ساعت مرغ توی مواد باشد.و بعد از این مدت مرغ ها را در فر روی پایه توری بلند میگذارید اگر مرغ با پوست هست سمت پوستش رو به بالا باشد وگرنه از هر سمتی گذاشتید...

میگو یکی از لذیذترین غذاهای دریایی است ،۱۰۰ گرم میگو ، حاوی ۷۷ میلی گرم آب ، ۹۹ کالری انرژی ۱/۱۸ گرم پروتئین ، ۸/۰ چربی ، ۱۶۳میلی گرم کلسترول و ۹۱ میلی گرم قند است .#میگوی_توپیمواد لازممیگو : 300 گرم سیر : رنده‌ شده یک حبهروغن مایع و نان تست و نمک : به میزان لازمزنجبیل تازه رنده شده : به میزان لازمتخم‌مرغ : یک عددفلفل سفید : نصف قاشق چایخوریطرزتهیه  میگوهای تهیه شده را ساطوری نموده داخل ظرف بریزید.  سپس سیر، زنجبیل، تخم‌مرغ، فلفل سفید و نمک را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.  نان‌های...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کالباس خانگی را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.#کالباس_خانگیمواد لازممرغ درشت : یک عددمغز نان ساندویچی خرد شده : 3 قاشق غذاخوریسیر : 3 الی 4 حبه درشتنمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز : به مقدار لازمسایر ادویه‌جات : در صورت تمایل و به مقدار دلخواهباقلا یا مغز پسته : یک قاشق غذاخوریهویج : یک و نیم قاشق غذاخوری (پخته و خرد شده)طرزتهیهپوست، چربی و استخوان مرغ را بگیرید و گوشت آن را با چرخ گوشت دو بار چرخ کنید.مغز نان ساندویچی را خیس و با نمک، ادویه و سیر...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه پنکيک کدو را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم. کدو سرشار از ویتامین A است و علاوه بر آن ویتامین‌های زیادی دارد که برای امراض قلبی مفید است. خوردن 150 گرم کدو در روز، نیاز بدن به فیبر را تامین می‌کند. کدو اثر ملین دارد و باعث رفع یبوست و سوءهاضمه می‌شود،‌ تب را پایین می‌آورد و برای اشخاص گرم مزاج و صفراوی، غذای مناسبی است. کدو خون‌ساز است و از لحاظ شیمیایی بدن را قلیایی می‌کند و دارای کلسیم و فسفر، منیزیم و آهن است، علاوه بر این خواص،...

از زغال اخته بدون هسته استفاده کنید، همچنین می‎توانید از آلبالو خشک به جای زغال اخته استفاده کنید. زمان کلی آماده سازی و تهیه این رولت 20 دقیقه است.زمان پخت : 20 دقیقهنوع غذا: صبحانهمواد لازم برای رولت پنیری مناسب برای 4 نفر :نان ترتیلا4 عدد بزرگپنیر خامه ای250 گرمپنیر فتا (سفید)250 گرمپیازچه خردشده¼ پیمانهزغال اخته خشک170 گرمطرز تهیهرولت پنیری :ایده خوب برای یک صبحانه خوب،رولت زغال اخته با پنیر فتا ایده خوبی برای یک صبحانه یا اسنک خوشمزه و مغذی است.از زغال اخته بدون هسته استفاده کنید، همچنین می‎توانید از آلبالو خشک به جای زغال اخته استفاده کنید....

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه ماش پلو را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.ماش پلو یکی از پلوهای خوشمزه ی ایرانیه که داره کم کم به فراموشی سپرده میشه. ماش از حبوباتیه که خواص زیادی داره و بهتره تو برنامه ی غذاییتون بذاریدش. از جمله خواص ماش میشه به میزان بالای اسید فولیک و پتاسیم، کمک به کاهش کلسترول خون، مفید برای کم خونی، مفید برای دیابتی ها، پیشگیری از سرطان سینه و … اشاره کرد. ماش پلو رو میتونید با مرغ یا گوشت چرخ کرده یا حتی بدون گوشت و مرغ و به صورت...

حلیم یک غذای پرکالری محسوب می‌شود. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی‌گرم آهن و ۹ میلی‌گرم کلسیم است.فیبر موجود در گندم سبوس‌دار با کاهش کلسترول خون، کاهش فشارخون، کنترل قندخون و کاهش احتمال لخته شدن خون باعث سلامت بهتر قلب و کاهش بیماری‌های قلبی می‌شود.حلیم یک غذای پرکالری محسوب می‌شود. ۱۰۰ گرم حلیم۱۹۰ کالری انرژی دارد و حاوی ۶ گرم پروتئین، ۱۰ گرم چربی، ۲۰ گرم کربوهیدرات، ۱ میلی‌گرم آهن و ۹ میلی‌گرم کلسیم است.حلیم به دلیل داشتن گندم، علاوه بر خاصیت سیرکنندگی بالا منبع بسیار...

بامیه یکی از شیرینی‌های ایرانی است. از مواد اولیه این نوع شیرینی می‌توان به ماست و نشاسته و خمیرمایه اشاره کرد که بعد از ترش شدن و به اصطلاح ور آمدن آن را به آرد اضافه می‌کنند. سپس از تخم مرغ برای پف کردن بامیه استفاده می‌شود که البته این روش به تازگی به کار می‌رود و در گذشته کاربردی نداشته است؛ این تنها تفاوت میان بامیه قدیم با حال است. هنگامی که بامیه آماده شد آن را در شکر قوام‌یافته می‌اندازند تا شیره را به خود جذب کند.در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه بامیه را براي...

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سوپ زرشک را براي شما کدبانوي عزيز آماده کرده ايم.⁣#سوپ_زرشکمواد لازمسينه مرغ : 300 گرمجعفري خردشده : 150 گرمقارچ خردشده : 100 گرمرب گوجه‌فرنگي : دو قاشق سوپخوريآرد گندم : دو قاشق سوپخوري آبليمو : سه قاشق سوپخوريزرشك : 200 گرمپياز : يك عددهويج : 100 گرمسيب‌زميني : 80 گرمروغن مايع : نصف پيمانهنمك و فلفل : به ميزان لازم طرز تهيهپياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ مي‌‌كنيم. مرغ را ريز خرد كرده و داخل پياز ريخته و تفت مي‌‌دهيم. آرد را هم مقداري با مواد سرخ كرده...