آشپزی

بیسکویت لیدی فینگر (به انگلیسی: Ladyfinger) یکی از انواع کیک های اسفنجی و بیسکویت است. «لیدی فینگر» یا بیسکوئیت «بند انگشتی»، نوعی بیسکوئیت است که در صنعت قنادی برای تهیۀ انواع دسر و کیک کاربرد دارد و معروف ترین این دسرها و کیک ها نیز «تیرامیسو» و «شارلوت» است. در این مطلب، رزبانو دستور پخت این بیسکوئیت را برای تهیه در منزل برای شما آماده کرده است.  طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر   ✏️مواد لازم برای تهیه بیسکوییت لیدی فینگر:🔸تخم مرغ ۴ عدد🔸شکر ۱۳۵ گرم🔸آرد ۱۱۰ گرم🔸بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری🔸پودر قند برای تزیین به مقدار لازم♨️طرز تهیه بیسکوییت لیدی فینگر:🔹فر... ... ادامه مطلب

شیرینی شکری فرفره ای صورتی از آن دسته از شیرینی هایی هست که حتما از خوردنش خیلی لذت می برید. مخصوصا الان که نزدیک عید هستیم می توانید با تهیه این شیرینی خوشمزه و زیبا هم در هزینه ها صرفه جویی کنید و هم هنر آشپزی خودتان را به معرض نمایش بگذارید.  طرز تهیه شیرینی شکری فرفره ای صورتی   ✏️مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری فرفره ای صورتی:🔸آرد ۳ فنجان🔸نمک ۱/۲ قاشق چای خوری🔸بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری🔸کره ۱ فنجان🔸شکر ۱,۱/۳ فنجان🔸تخم مرغ ۲ عدد🔸عصاره وانیل ۲ قاشق چای خوری🔸رنگ خوراکی (قرمز) به مقدار لازم🔸مواد تزئینی به... ... ادامه مطلب

از آنجایی که آرام آرام داریم به روزهای عید نزدیک می شویم تصمیم گرفتم براتون آموزش تهیه لقمه های شکلات تلخ را قرار دهم که تو این روزها می تونه خیلی به کارتون بیاد. کاکائوی تلخ به دلیل داشتن میزان بیشتری کاکائو نسبت به کاکائوی معمولی، حاوی پلی فنول ها؛ آنتی اکسیدان های بسیار قوی است. ترکیبات فلاونوئیدی موجود در کاکائو باعث از بین بردن رادیکال های آزاد موجود در جریان خون شده و از بروز سرطان ها و بیماری های قلبی عروقی و تصلب شرایین جلوگیری می کند.  طرز تهیه لقمه های شکلات تلخ   ✏️مواد لازم برای... ... ادامه مطلب

شیرینی لگیمات یک نوع شیرینی سنتی ایرانی است که معروف ترین نوع آن در شهرهای جنوب کشور (بوشهر) تهیه می شود. لگیمات یه شیرینی عربی هست که اصل آن مربوط می شود به کشور کویت و بسیار خوشمزه است و در شهرهای جنوبی پای ثابت سفره افطار است. این شیرینی به دلیل اینکه از شیره خرما تهیه می شود بسیار سالم و مقوی است و مخصوصا برای کودکان که در سن رشد هستند مفید می باشد. با مواد لازم ذکر شده در این دستور شیرینی پزی می توانید برای ۸ نفر شیرینی لگیمات تهیه نمایید. طرز تهیه این شیرینی... ... ادامه مطلب

سوپ پای مرغ یک سوپ مقوی و بدلیل وجود پای مرغ که دارای کلسیم فراوانی می باشد برای بیماری های مربوط به استخوان بسیار مفید می باشد اما باید مواظب چربی بالای پای مرغ بود. طرز تهیه سوپ پای مرغ بسیار ساده است. سوپ پای مرغ یکی از انواع سوپ هایی است که برای بیمارانی که کمبود کلسیم دارند، یا بیماری هایی که مربوط به استخوان می باشند مانند آرتروز یا راشیتیسم و … بسیار مفید می باشد. در این مطلب با طرز تهیه سوپ پای مرغ همراه ما باشید.  طرز تهیه سوپ پای مرغ   سوپ پای مرغ... ... ادامه مطلب

ساندویچ مرغ، اسنک ها و ساندویچ مغز از جمله ساندویچ های محبوب و می توان گفت سالک تر در فست فود ها هستند. مغز در میان اعضای کله گوسفند و یا گاو دارای مزاج سرد و تر می باشد و هضم آن مشکل است و زیاده روی در خوردن آن معده را دچار مشکل می سازد. اما برای تقویت قوای جنسی و طراوت چهره بسیار مفید می باشد. ساندویچ مغز به عنوان یک میان وعده و یا حتی وعده کامل غذایی مورد استفاده می باشد.  آموزش تصویری طرز تهیه و دستور پخت ساندویچ مغز     مغز گوسفند و... ... ادامه مطلب

چنانچه به آستارا سفر نمودید لونگی را از دست ندهید. ماهی سفید یا مرغ شکم پر است که با ملاتی مثل آن چه در زیتون پرورده می بینید پر شده است: رب انار و دانه های انار و گردوی فراوان و ... لونگی غذای محلی منطقه ویلکیج ، تالش و استارا می باشد.  طرز تهیه لونگی   ✏️مواد لازم:🔸مرغ یک عدد 🔸پیاز یک عدد بزرگ🔸نمک و فلفل به اندازه ی کافی🔸رب انار چهار الی پنج قاشق غذاخوری🔸آب یک لیوان 🔸گردو ۳۰۰ گرم🔸کشمش پلویی ۲۰۰ گرم♨️طرز تهیه:🔹مرغ درسته را از دو روز قبل شسته و نمک و فلفل میزنیم داخل و بیرون... ... ادامه مطلب

لایه اول دسر انار ژله ای است که در تهیه آن به جای آب سرد از آب انار طبیعی استفاده شده است. گرفتن آب انار در خانه هم کار چندان دشواری نیست و میتوانید خودتان آن را به راحتی انجام دهید. لایه دوم موس انار است که از ترکیب یک مخلوط خامه ای با ژله انار نیم بسته و دانه های انار تازه تهیه میشود. در آخر هم یک لایه شیرین خامه ای فوق العاده خوشمزه ته ظرف دسر منتظر است که شما و مهمان های شب یلدا تان را سورپزایز کند! قطعاً با دسر انار سه لایه سفره... ... ادامه مطلب

یکی از شیرینی هایی که خیلی درخواست آموزشش رو داده بودید باقلواست. باقلوا شیرینی محبوب در کشورهای ایران، ترکیه و بعضی کشورهای عربیه. من خیلی طرفدار شیرینی های شیره دار نیستم چون شیرینیش برام زیاده و زود دلم رو میزنه. خوبی درست کردن این جور شیرینی ها اینه که میشه شکرش رو طبق ذائقه تنظیم کرد.تو این دستور من باقلوا رو با خمیر یوفکای آماده درست کردم. خمیر یوفکا خمیر مخصوص باقلواست که می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی یا فروشگاه های زنجیره ای بزرگ تهیه بفرمایید. دقت کنید خمیر یوفکا یا فیلوی غذایی هم وجود داره که... ... ادامه مطلب

آبگوشت بزباش نوعی غذاست که ویژگی آن سبزی موجود در آن است. بزباش شباهت زیادی به قرمه سبزی آبدار دارد. محبوب ترین غذا بین مردم ارمنستان آبگوشت بزباش است.آبگوشت بزباش یکی از غذاهای سنتی استان همدان به شمار می رود.  طرز تهیه آبگوشت بزباش   ✏️مواد لازم برای ۴ نفر:🔸فلفل سیاه به مقدار لازم🔸گوشت ۴۵۰ گرم🔸پیاز ۱ عدد🔸سبزی (شامل تره ، جعفری ، شنبلیله) ۲۰۰ گرم🔸لوبیا سفید یا لوبیا قرمز ۱ فنجان🔸سیب زمینی ۳ عدد🔸زردچوبه به مقدار لازم🔸لیمو عمانی ۳ عدد🔸نمک به مقدار لازم♨️طرز تهیه:🔹ظرفی مناسب انتخاب كرده و مقداری از دنبه گوشت را جدا كرده و روی حرارت قرار دهید... ... ادامه مطلب

نافله یکی از چندین غذای سنتی و محلی خوزستانی هاست. گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی از مواد اصلی این غذای محلی هستند.با طرز تهیه نافله خوزستانی همراه ما باشید.  طرز تهیه نافله خوزستانی   ✏️مواد لازم برای ۴ نفر:🔸نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم🔸نعنا خشک به مقدار لازم🔸کره به مقدار لازم🔸آب ۵ پیمانه🔸شکر ۲ فنجان🔸سرکه ۱ فنجان🔸پیاز بزرگ ۴ عدد🔸آرد نخودچی ۵۰۰ گرم🔸گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم♨️طرز تهیه نافله خوزستانی:🔹ابتدا ۲عدد پیاز را رنده كنید و به همراه گوشت چرخ كرده، آرد نخودچی، نمك، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و كم كم به آن آب اضافه... ... ادامه مطلب

در اینجا برای شما کدبانوی عزیز مطلبی در مورد طرز تهیه پلوی اروپایی ارائه شده است امیدوارم که مورد استفاده شما قرار گیرد.  طرز تهیه پلوی اروپایی   مواد لازم برای پلوی اروپائی برای 2- 4 نفر : برنج ۲ پیمانه روغن به میزان لازم پیاز خردكرده ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای سبز خلالی خردكرده ۱ عدد فلفل دلمه ای رنگی خلالی خردكرده ۱ عدد فیله ی گوجه فرنگی ۱ پیمانه نمك، فلفل به میزان لازم ادویه كاری ۱ قاشق چایخوری میگوی پاک كرده ۳۰۰ گرم سركه ۱ قاشق سوپخوری   طرز تهیه پلوی اروپائی :برنج را آبكش كنید. آن گاه در... ... ادامه مطلب

دمنوش ها یکی از بهترین جایگزین ها برای چای هستند. انار یکی از میوه های اصلی شب یلدا است و به همین بهانه می توانید برای شب یلدای امسال تان دمنوش انار و گلپر درست کنید.  طرز تهیه دمنوش انار و گلپر مخصوص شب یلدا   مواد لازم برای درست کردن دمنوش انار و گلیر شب یلدا : انار دون شده 3 عدد متوسط آب جوش یا آب انار به مقدار لازم گلپر، چوب دارچین و نبات به مقدار لازم   طرز تهیه دمنوش انار و گلپر شب یلدا :انار دون شده را درون قوری ریخته و یک لیوان... ... ادامه مطلب

یلدا یکی از خاطره انگیزترین شب های ایرانیان است و بانوان ایرانی با درست کردن دسر های مخصوص این شب به سفره های خود رنگ و بوی یلدایی می دهند.در این قسمت از رزبانو ما برای شما بانوان ایرانی طرز تهیه دسر شب یلدای شیک و تک نفره را قرار داده ایم برای خواندن آموزش درست کردن این دسر در ادامه همراه ما باشید.  کیک اسفنجی را پودر کنید رنگ قرمز را همراه شکلات چیپسی را به آن اضافه و مخلوط کنید   کیک اسفنجی درست کنید و آن را پودر کنید بعد رنگ قرمز را به آن اضافه... ... ادامه مطلب

یکی از دسرهای فوق العاده ساده و خوشمزه و سالم سالاد میوه است که در هر فصلی میتوانید از میوه های فصل آنرا تهیه کرده و نوش جان کنید.با طرز تهیه سالاد با میوه های پاییزی همراه ما باشید.  طرز تهیه سالاد با میوه های پاییزی   مواد لازم برای تهیه سالاد میوه پاییزی :   پرتقال ۲ عدد کیوی ۲ عدد سیب ۱ عدد انار ۱ عدد گریپ فروت ۱ عدد نارنگی ۱ عدد خامه ۳ قاشق غذاخوری شکر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی     مراحل تهیه سس سالاد میوه پاییزی :برای تهیه سس کافی است خامه، شکر... ... ادامه مطلب