آشپزی

مارچوبه منبع بسیار خوبی از فیبر، فولات، ویتامین های A، C، E و K، همچنین کروم، یک ماده معدنی کمیاب است که توانایی انسولین برای انتقال گلوکز از جریان خون به سلول را افزایش می دهد.به همین دلیل ما امروز طرز تهیه ترشی مارچوبه را برای شما در نظر گرفته ایم.  طرز تهیه ترشی مارچوبه   مواد لازم برای ترشی مارچوبه : مارچوبه ۴۰۰ گرم شبت تازه ۶ عدد آب ۵ پیمانه شکر 3۳ قاشق سوپخوری چاشنی دلخواه به مقدار لازم برگ بو ۲ الی ۳ عدد سیر ۲ حبه سرکه ۲ الی ۳ قاشق سوپخوری روغن زیتون ۲... ... ادامه مطلب

ترشی یکی از چاشنی های مورد علاقه ایرانیان است که زمان خوردن آن فصل زمستان است. گوجه فرنگی یکی از سبزیجاتی است که خواص فراوانی دارد و با آن می توانید دو ترشی خوش طعم برای زمستان درست کنید.  طرز تهیه ترشی گوجه گیلاسی   مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه گیلاسی : گوجه گیلاسی یک کیلو و پانصد گرم شبت (تازه) ۶۰ گرم سیر ۶ الی ۸ حبه آب ۵ پیمانه شکر ۵ قاشق سوپخوری آب لیمو ترش یک دوم پیمانه دانه فلفل سیاه ۵ الی ۶ عدد چاشنی های دلخواه به مقدار لازم نمک ۲ قاشق سوپخوری... ... ادامه مطلب

ترشی و شور یکی از چاشنی های ایرانیان و مخصوص پاییز و زمستان است. اگر شما هم قصد دارید برای پاییز و زمستان امسال ترشی و شورهایی خوش طعم درست کنید به شما پیشنهاد می کنیم از این نکته ها حتما استفاده کنید.  نکاتی برای تهیه خوشمزه ترین ترشی   برای تهیه ترشی خوب و خوشمزه باید موارد زیر رعایت شود:خلوص سرکهسرکه ترشی باید خوب و خالص باشد، بهترین نوع آن سرکه ای است که از انگور، کشمش و سیب تهیه شود.جوشاندن سرکهچون یکی از دلایل کپک زدن ترشی ها، ناخالص بودن ترشی هاست، بنابراین بهتر است سرکه را... ... ادامه مطلب

مینی کیک خرمالو یک کیک خیلی خوشمزه و مناسب برای عصرونه و کنار یک چایی است، که می توانید بعد از ظهر فوق العاده ای رو با عطر خرمالو تجربه کنید.  مینی کیک خرمالو، عصرانه خوشمزه پاییزی   مواد لازم برای تهیه مینی کیک خرمالو :   آرد ۳۰۰ گرم بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری روغن مایع سه چهارم پیمانه شکر ۲۵۰ گرم تخم مرغ ۳ عدد جوز هندی (رنده شده) یک هشتم قاشق چایخوری دارچین یک هشتم قاشق چایخوری گردو (خردشده) ۵۰ گرم خرمالو یک پیمانه     مواد لازم رویه:   پنیر خامه ای ۱۰۰ گرم عسل... ... ادامه مطلب

مربای خرمالو یا مارمالاد خرمالو یکی از انواع مربای خوشمزه است که می توان آن را در منرل تهیه کرد. با طرز تهیه مربای خرمالوی خانگی آشنا شوید.  طرز تهیه مربای خرمالو   مواد لازم برای مربا خرمالو :   خرمالو تازه 850 گرم شکر 500 گرم آب لیمو تازه 200 میلی لیتر   طرز تهیه مربا خرمالو :خرمالوها را مانند تصویر زیر خرد کرده و پوست شان را جدا کنید.خرمالو ها را با چاقو له کنید و درون قابلمه بریزید. قابلمه را روی گاز و شعله کم بگذارید.شکر را آرام آرام اضافه کرده و هم بزنید تا شکر و... ... ادامه مطلب

مطلب آشپزی امروز تعلق دارد به طرز تهیه لقمه های قارچ که می توان از این لقمه ها بعنوان یک پیش غذای مجلسی و بسیار عالی استفاده کرد لازم است بدانید این پیش غذا در فر و در دمای ۱۸۰ درجه ی سانتی گراد تهیه می شود.  طرز تهیه لقمه های قارچ   مواد لازم برای لقمه های قارچ :   قارچ درشت ۲۴ عدد لیموترش نصف عدد نان سفید برشی ۳ ورقه سینه ی مرغ پخته و ریز خرد كرده ۲۰۰ گرم تخم مرغ هم زده ۱ عدد جعفری خرد كرده ۲ قاشق سوپخوری ریحان خرد كرده ۲ قاشق سوپخوری... ... ادامه مطلب

کاپ کیک نارگیل و شکلات، دو طعم دلپذیر کاکائو و نارگیل را با هم ترکیب می کند و نتیجه حاصل فوق العاده است.شما کدبانوی عزیز با طرز تهیه کاپ کیک نارگیل شکلاتی همراه سرآشپز رزبانو شوید.طرز تهیه کاپ کیک نارگیل شکلاتیمدت زمان آماده سازی: ۳۰ دقیقهمدت زمان پخت: ۳۰ دقیقهمیزان سرو: ۶ تا ۸ نفرمواد لازم برای کاپ کیک نارگیل شکلاتی :روغن مایع۱۲۰ گرمشکر۱۷۵ گرمتخم مرغ۲ عددوانیلیک چهارم قاشق چایخوریپودر نارگیل۱۰۰ گرمآرد۲۳۰ گرمبکینگپودر۱ قاشق چایخوریپودر کاکائو۲۰ گرمماست خامه ای۲ قاشق سوپخوریآب گرم۱ پیمانهمواد لازم کرم نوتلا:کره۲ قاشق سوپخورینوتلا۳ قاشق سوپخوریپودر قند۳ قاشق سوپخوریخامه صبحانهیک قاشق سوپخوریطرز تهیه کاپ کیک نارگیل شکلاتی... ... ادامه مطلب

گلابی از آن دست میوه هایی است که در زمانی کوتاه می توانید کمپوت آن را بپزید. در این مطلب فوت و فن درست کردن کمپوت با این میوه خوشمزه را آموزش داده ایم.      خیلی خوب است هر از گاهی میوه هایی که داخل یخچال باقی ماندن را کمپوت کنیم تا علاوه بر اینکه از خراب شدن آن ها جلوگیری می کنیم از خواص بی نظیر میوه ها هم بهره مند شویم. به نظر من یکی از خوشمزه ترین کمپوت ها، کمپوت گلابی است حتی گاهی خوشمزه تر از خود گلابی هم هست چون بافت آن خیلی... ... ادامه مطلب

یک دسر بسیار زیبا و شیک برای تولد بچه ها یا مهمونی عزیزانتون درست کردن این ژله در عین حال که خیلی آسونه کلی مهموناتون رو سورپرایز می کنه.در ادامه همراه ما باشید مطمئن باشید خوشتون میاد.  طرز تهیه ژله کج   مواد لازم برای ژله کج :   شیر  دو لیوان   شکر دو قاشق غذاخوری  خامه  دو قاشق غذاخوری   وانیل نوک چاقو  پودر ژلاتین یک و نیم قاشق غذاخوری  ژله آناناس یک بسته   طرز تهیه ژله کج :یک و نیم لیوان شیر و شکر و خامه صبحانه و وانیل را گذاشتم روی حرارت تا شکر آن حل شود بعد... ... ادامه مطلب

تزیین قهوه آن هم به شکل هایی که در تصاویر خواهید دید یک هنر تزئین است که اصطلاحا به آن Latte art می گوییم. برای اینکه بتونید قهوه رو به این شکلی که هست تزئین بکنید، تمرین بسیاری لازم هست. پس اگر برای اولین امتحان کارتون خوب از آب در نیامد نگران نباشید و دوباره امتحان کنید.در ادامه این مطلب با نمونه های تزیین سه بعدی قهوه همراه ما باشید.  تزیین یک فنجان قهوه   تزیین قهوه   طرز تهیه کف شیر و تزیین قهوه به شکل قلب   تزیین قهوه به صورت سه بعدی   آموزش تزیین قهوه... ... ادامه مطلب

کباب عربی یکی از غذاهای محبوب میان عرب ها است که با بادمجان و گوشت تهیه می شود.طرز تهیه این کباب عربی خوشمزه را با طرز تهیه کوفته سیب زمینی در ادامه ببینید.  طرز تهیه کباب عربی با کوفته سیب زمینی   میزان سرو: 6 الی 8 نفرمواد لازم برای کباب عربی:  گوشت گوساله چرخ کرده 500 گرم   روغن  2 قاشق سوپخوری  پیاز ریز خرد شده 2 عدد  فلفل سبز ریز خرد شده   7 الی 8 عدد رب گوجه فرنگی 1 قاشق سوپخوری برگ جعفری خرد شده 2 قاشق سوپخوری فلفل سیاه پودر شده یک و یک دوم قاشق... ... ادامه مطلب