آموزش آشپزی

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه اسموتی سه توت را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#اسموتی_سه_توتزمان آماده سازی: 5 دقیقهمناسب برای: 2مواد لازمتوت فرنگی : نصف فنجانزغال اخته : نصف فنجانتمشک : نصف فنجانموز : نصفماست وانیلی : نصف فنجانشیر بدون چربی : نصف فنجانعسل : 2 قاشق غذاخورییخ : 4 قالب مکعبیطرز تهیه توت فرنگی ، زغال اخته ، تمشک، موز، ماست، شیر کم چرب و عسل را داخل مخلوط کن ریخته تا یک پوره میوه صاف و یکدست شود.در آخر تکه های یخ را اضافه می کنیم این اسموتی سر شار از آنتی اکسیدان... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه مافین میوه ای را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.مافین میوه ای فاقد کره بوده و فقط کمی روغن ذرت در آن ها به کار رفته، با موز، پرتقال و زردآلو مزه دار شده اند تا هر لقمه از آن ها به طرز لذت بخشی خوش طعم گردد. مواد لازم برای مافین میوه ای : آرد گندم کامل بکینگ پودر دار  225 گرم بکینگ پودر  2 قاشق چایخوری  شکر  25 گرم  برگه زردآلو خیس نخورده، ریز خرد شده  100 گرم موز پوره شده 1 عدد آب پرتقال 1 قاشق غذاخوری پوست... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه فلافل خانگی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#فلافل_خانگی مواد لازم نخود آبگوشتی: نیم کیلوسویا: یک بسته کوچک سیب زمینی: یک عدد بزرگ پیاز: ۲ عدد درشتتخم مرغ: ۴ عدد نمک و زردچوبه و فلفل قرمز: به دلخواهرب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوریسرکه به مقدار لازم روغن مایع: ۴ قاشق غذاخوریطرز تهیهاز شب قبل نخود را خیس کرده و تا هنگام مصرف چند بار آب آن را عوض کنید. سویا را هم در ظرفی ریخته و روی آن آب گرم بریزید و به مدت یک ساعت کنار بگذارید. سپس در... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه لوبیا پلو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.#⁣لوبیا_پلومواد لازم  برنج : ۱ کیلو گرمگوشت مغز ران بدون استخوان  :۷۵۰ گرملوبیای سبز : ۷۵۰ گرمپیاز سرخ کرده : ۲ تا ۳ قاشق سوپ خوریروغن : به مقدار لازمرب گوجه فرنگی : ۲  قاشق سوپ خورینمک و فلفل : به مقدار کافیزعفران ساییده  :یک قاشق چای خوریطرز تهیه:برنج را خیس می کنیم و گوشت را قیمه ای خرد می نمائیم پیاز را خلال نموده با سه چار قاشق روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود گوشت را می شوییم و داخل... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه پیراشکی خمیری موز را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.پیراشکی خمیری موز طعم شیرین دلچسبی دارد و مقوی نیز هست. برای تغذیه بچه مدرسه ای ها می تواند گزینه خوبی باشد. هر چند تهیه دسر پیراشکی خمیری موز کمی وقت گیر است اما ارزش وقت گذاشتن را دارد . مخلوط شیرین و موز میانی را بین ورقه ای خمیر بپیچید و بپزید .   مواد لازم جهت تهیه پیراشکی خمیری موز : مواد لازم جهت تهیه خمیر : 1. آرد معمولی : 450 گرم 2. کره : 4 قاشق غذاخوری 3.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه دسر میوه همراه بادام را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.برای تهیه دسری که اشتها را تحریک کند می توانید از دسر میوه ای امروز ما استفاده کنید. بادام موجود در آن طعم خوبی را ایجاد کرده است.بیسکویت آمارتی از مغز پودر بادام تهیه می شود و به همین دلیل درصد چربی بالایی دارد اما شما می توانید از بیسکویتی که از مغز هسته زردآلو تهیه شده و درصد چربی کمتری دارد , استفاده نمایید .مواد لازم جهت تهیه دسر میوه ای بادامی :1. بیسکویت بادامی آمارتی : 8 عدد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه سالاد میوه طالبی و کیوی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.سالاد میوه که در آن طالبی و کیوی به کار رفته است و می تواند همراه با غذا اوقات خوبی را برای شما رقم بزند و یک تغذیه عالی و سالم را تجربه کنید. یک سالاد میوه نیرو بخش که معمولا بعد از یک وعده غذای سنگین سرو می شود . استفاده از گرمک به جای طالبی نیز در این سالاد طالبی و کیوی می تواند دلچسب باشد .   مواد لازم جهت تهیه سالاد طالبی و کیوی : 1.... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه تهیه میگو پلوی جنوبی را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.وقتی پای میگو و غذاهای دریایی در میان باشد باشد سراغ مردم خطه شمال و جنوب برویم تا ببینیم چه غذاهایی برای ما دارند.میگوپلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده می شود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.مواد لازم:میگو ۳۰۰ گرم پیاز خردشده ۱ لیوان برنج ۴ لیوان سیب زمینی متوسط ۲ عدد کشمش ۹ قاشق غذاخوری گرد لیمو به مقدار دلخواه روغن کانولا ۴ قاشق غذاخوری نمک، زردچوبه و فلفل قرمز... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو نحوه ی تهیه پنیر ماکارونی همراه با اسفناج را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.غذایی که هم مقوی است و هم در مدت زمان کمی حاضر می شود و بنابراین برای وعده ناهار می تواند بهترین گزینه باشد.اسفناج یکی از انواع سبزیجاتی است که سرشار از آهن است، قدیم ترها اسفناج را با ماست درست می کردند. در این مطلب کمی خلاقیت به خرج داده ایم و غذایی جدید با اسفناج را آماده کرده ایم.مواد لازم:اسفناج تازه یک فنجونماست یونانی یک فنجونپنیر (چدار باشه عالیه) دو فنجونماکارونی فرمی دو فنجوننمک، فلفل (ترجیحا... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه کباب توفو را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.⁣#کباب_توفو مواد لازم برای 4 نفر:توفو: 400گرم، خرد شدهکدوی متوسط: 2عدد، خرد شدهفلفل دلمه ای سبز: یک عدد، خرد شدهفلفل دلمه ای قرمز: یک عدد، خرد شدهفلفل دلمه ای زرد: یک عدد، خرد شدهروغن کنجد: یک چهارم پیمانهسویاسس: 4 قاشق غذاخوریآبلیمو: 4 قاشق غذاخوریسیر: 2حبه، ساطوری شدهفلفل قرمز: به میزان لازمطرز تهیه:همه مواد را در مخلوط روغن کنجد، سویاسس، آبلیمو، سیر و فلفل حداقل نیم ساعت بخوابانید. سپس پنیر و سبزیجات را یکی در میان به سیخ کشیده و کباب کنید. نکات: توفو نیازی به پخت زیاد... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه سس عسل و خردل را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. ⁣#سس_عسل_و_خردلمواد لازمعسل : یک سوم فنجانشکر قهوه ای:  2 قاشق غذاخوریخردل : 2 قاشق غذاخوریآب سیب یا سرکه سیب :2 قاشق غذاخوریپیاز ریز خرد شده یا له شده : یک قاشق غذاخوریفلفل قرمز تند :یک هشتم قاشق مرباخوریطرز تهیه سسی لذیذ با خوراک مرغهمه مواد را روی حرارت به جوش آورید.شعله را کم کنید.5 الی 7 دقیقه با درب باز بجوشانید تا شکر حل شود و سس کمی غلیظ شود. ( در نهایت با این مقدار مواد نصف فنجان... ... ادامه مطلب

سلام به شما سرآشپز نمونه امروز براتون نحوه تهیه حلیم نذری را آماده کرده ایم.مواد لازم برای 4 نفر است و برای تهیه حلیم نذری باید همین نسبت اندازه ها را در میزان بیشتر رعایت کرد : گندم  400 گرم  گوشت  400 گرم  پیاز متوسط  1 عدد  زردچوبه  نصف قاشق چایخوری نمک 1 قاشق چایخوری روغن یا کره به مقدار لازم شکر و دارچین به مقدار لازم آب 10 لیوان طرز تهیه و آماده کردن گندم:بیشتر برای تهیه حلیم از گندم پوست کنده استفاده می کنند اما اگر گندم بدون پوست کنده در دسترس ندارید می توانید گندم با... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه دسر سیب معطر را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم. ⁣#دسر_سیب_معطر مواد لازم کره : یک قاشق مرباخوری موسیر : یک عددسیب : یک عدد سرکهنان تست : یک تکه برگ ریحانطرز تهیهسیب را شسته و پوست بگیرید. سپس تخم های درون آن را جدا کنید. موسیر را به لایه های نازک برش دهید.در یک تابه بزرگ کره را قرار داده و سپس موسیرها و سیب های خرد شده را اضافه کنید و برای ۱۰ دقیقه به آرامی حرارت دهید. چند دقیقه بعد سرکه را اضافه کرده و برای دو دقیقه اجازه دهید... ... ادامه مطلب

در ادامه اين مطلب از رزبانو طرز تهیه مافین موز و شکلات را براي شما همراهان عزيز آماده کرده ايم.مافین موز و شکلات از مجموعه دستور غذایی های نایجلا لاسون است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده ایم. این مافین ها، هم صبحانه ای عالی هستند و هم برای عصرانه در کنار قهوه و یا چای خوب می شوند. موز باعث می شود تا این مافین های خوشمزه بافتِ تری داشته باشد.   مواد لازم برای مافین موز و شکلات : موز  ۳ عدد  روغن گیاهی  ۱/۲ پیمانه  تخم مرغ  ۲ عدد بزرگ   شکر قهوه ای... ... ادامه مطلب